Retete Culinare Friptura De Porc La Cuptor Cu Sos De Rosii
O
friptura de porc la cuptor simpla si usor de gatit dar foarte gustoasa este
urmatoarea reteta de piept de porc la cuptor cu sos de rosii (sos tomat). Acest
preparat culinar gustos din bucataria romaneasca merge servit de minune la masa
de pranz sau pregatit pentru weekend, este atat de bun incat il poti servi atat cald cat si rece.
Din urmatoarele ingrediente ies aproximativ sase portii de friptură.
Ingrediente
carne de porc la cuptor
-2
kg piept de porc cu os fara sorici
-2
linguri ulei
-15
rosii chery
-4
rosii mari bine coapte
-5
catei de usturoi romanesc
-300
ml vin rosu de butuc
-50
ml apa
-1
lingurita pasta de tomate
-1
lingurita sare grunjoasa si piper boabe
-½
lingurita cimbru, boia dulce, usturoi granulat, paprika, piper macinat
Mod
de preparare piept de porc cu sos la cuptor
-bucata
de carne de porc se poate lasa intreaga sau se poate taia felii de-a lungul
coastelor, eu am lasat bucata de carne de porc cu os intreaga,
-carnea
se spala si se lasa la scurs apoi se pune intr-o tava de cuptor de dimensiunea
carnii unsa bine cu ulei,
-se
intoarce carnea pe toate partile si se condimenteaza direct in tava cu sare,
piper negru macinat proaspat, boia de ardei dulce si iute, cimbru macinat,
usturoi granulat si se lasa asa pentru jumatate de ora sa-si ia gust,
-dupa
acest timp se adauga cantitatea de vin rosu, se acopera tava cu folie de
aluminiu sau hartie de copt si se da la cuptor pentru 45 minute la 250 grade Celsius,
eu am folosit un cuptor electric,
-in
acest timp se curata usturoiul si se taie felii, rosiile chery se spala,
rosiile mari se spala si se dau pe razatoare indepartand coaja,
-in
sucul de rosii obtinut se dizolva lingurita de bulion, se picura putina apa si
se adauga putina sare dupa gust,
-se
scoate tava de friptura din cuptor si se inlatura folia de aluminiu,
-se
intoarce carnea si se stropeste cu sosul de rosii preparat anterior, se mai
adauga usturoiul si piperul boabe si se da tava la cuptor pentru jumatate de
ora,
-dupa
acest timp se scoate tava din cuptor si se intoarce din nou carnea, se pun
rosiile chery de jur imprejurul carnii si se da la cuptor pentru inca 20 minute
stropind-o periodic cu sosul din tava,
-cand
carnea este frumos rumenita se scoate tava din cuptor si se lasa cinci minute
sa se racoareasca apoi se portioneaza si se serveste cu mult sos de rosii si usturoi din friptura,
-se
asaza pe farfurii cate o bucata de coasta de porc, cateva rosii chery si cateva
linguri de sos tomat,
-friptura
se poate servi calda dar si ca o friptura rece cu o garnitura de cartofi
prajiti sau cu orice altceva ne place. Alte retete de fripturi la cuptor aici,
retete cu porc aici sau retete cu piept de porc aici, Pofta Buna!
