Orez mediteraneean de post

Retete Orez Mediteraneean Cu Mazare Si Rosii Uscate

Un fel de mancare usor si delicat preparat acasa cu placere pentru o cina sanatoasa este urmatoarea reteta de orez cu mazare si rosii uscate, un orez gatit in stil meditareean care o sa-ti placa imediat, noi il numim si pilaf. Este o reteta rapida fiind gata pentru a fi servit in numai 25 de minute, iar ingrediente necesare pentru 4 portii de mancare sunt urmatoarele  

-4 cani supa de legume 

-1 cana orez cu bobul lung 

-1 cana mazare congelata 

-2 linguri ulei de masline 

-½ cana rosii uscate tocate fin 

-½ lingurita sare grunjoasa 

Mod de preparare 

Intr-o cratita se pune supa sa fiarba la foc tare iar cand aceasta incepe sa clocotesca se adauga sarea, uleiul, mazarea si rosiile. Se asteapta sa fiarba din nou apoi se pune si orezul, se amesteca si se continua fierberea la foc mic acoperit cu capac timp de 15 minute, apoi se opreste focul si se lasa timp de 10 minute ca orezul sa se umfle si sa absoarba toata zeama. 

Dupa acest timp se descopera craticioara si se amesteca usor cu o furculita pentru ca orezul sa ramana aerat, se serveste imediat cat este cald cu salate si muraturi, sau sub forma de garnitura la o masa de peste sau legume. 

Pofta Buna! 

Cum se face pilaf de curcan

Reteta Pilaf De Orez Cu Carne De Curcan

Cum sa faci cel mai bun pilaf. O reteta de pilaf cu aripi de curcan foarte gustos este urmatoarea reteta, se prepara foarte simplu si usor iar ingredientele sunt pentru 4 portii de mancare. 

Ingrediente

• 1 aripa de curcan mare
• 1l apa
• 1 ceapa mica
• 1 lingura cu varf untura de curcan, rata sau gasca
• 250g orez cu bob mare
• 1 lingurita piper boabe mozaic
• 1 lingurita sare

Mod de preparare

Aripa de curcan se parleste si se spala bine sub jet de apa apoi se portioneaza si se pune la fiert in apa cu putina sare. Cand apa incepe sa fiarba se spumeaza si se adauga o ceapa taiata marunt, se fierbe inabusit minim 30 minute pana cand carnea este fiarta, apoi se scoate carnea si se dezoseaza iar supa de curcan se strecoara. 

Pentru prepararea pilafului o sa folosim 1 cana de orez cu bobul lung si 4 cani supa de curcan. Punem supa pe foc si ii potrivim gustul de sare, cand aceasta incepe sa fiarba adaugam orezul si amestecam. 

Fierbem orezul acoperit la foc mediu pana cand este aproape gata, apoi adaugam untura, piper boabe si carnea taiata bucati. 

Continuam fierberea pana cand zeama este absorbita 80%, oprim focul si lasam orezul sa se umfle, el o sa absoarba toata zeama.

Servim pilaful cald cu muraturi, gogosari sau castraveti murati. Pilaf cu carne, o mancare delicioasa din bucataria romaneasca, un preparat de weekend gatit in familie. 
Pofta Buna! 

Orez cu ciuperci

Retete Mancare Reteta Orez Cu Ciuperci De Post

Cum facem simpu si usor un pilaf de post. Un preparat simpu este urmatoarea reteta de mancare de post cu orez si ciuperci care este gata in maxim 40 minute. Pentru 4 portii avem nevoie de 200g orez, 200g ciuperci de preferinta mici ca sa le punem intregi, 3 linguri ulei, 1 ceapa normala, 1 morcov mic, 700ml apa, ½ lingurita sare, 1 lingurita piper boabe, ½ lingurita cimbru macinat, ½ lingurita marar uscat, ½ lingurita patrunjel uscat. 

Cum se face pilaful de post cu ciuperci. Ciupercile daca sunt proaspete doar le spalam bine sub jet de apa rece si le lasam intregi, morcovul il curatam si il dam pe razatoarea mare, ceapa o curatam si o taiem marunt. Incingem putin ulei intr-o craticioara si calim 5 minute ceapa cu morcovul si ½ lingurita sare. 

Adaugam ciupercile si le calim si pe ele timp de 5 minute, apoi punem orezul si il amestecam pana cand inghite toata zeama lasata de ciuperci.  

Completam cu apa si adaugam si condimente dupa gust, lasam mancarea sa fiarba la foc mediu amestecand periodic 15-20 minute sau pana cand orezul este fiert. 

Cand este gata se lasa acoperit 10 minute sa se umfle bine apoi se serveste cald sau rece. 

Pilaf de post cu ciuperci, o reteta minunata pentru zilele de post, foarte buna, gustoasa si hranitoare cu orez si ciupercute moi si fragede care se poate manca cu niste castraveti murati sau castraveti in otet, dar la fel de bine merge si alaturi de o salata verde. 

Pofta Buna! 

Orez cu legume si ciuperci

Retete De Post Orez Cu Legume La Tigaie

O reteta de mancare deosebit de gustoasa preparata in special in timpul postului este reteta de orez cu legume si ciuperci. Reteta de mancare de post este foarte simplu si usor de preparat, se face la tigaie foarte rapid din legume proaspete si orez. Incearca aceasta reteta de post daca cauti mancaruri cu legume, retete de post si preparate de pot de casa.

Ingrediente

• 200g orez
• 200g ciuperci
• 5 linguri ulei
• 1 ceapa rosie
• 1 morcov
• 1 ardei gras galben
• 1 ardei capia rosu
• 1 ardei iute
• 400g rosii in bullion
• 400ml suc de rosii
• 600ml apa
• 1 lingurita sare
• 1 lingurita boia de ardei dulce
• ½ lingurita piper macinat
• 1 lingurita otet balsamic
• ½ legatura patrunjel verde

Mod de preparare

Cum se face orez cu legume si ciuperci la tigaie. Toate legumele se spala, se curata si se taie, ceapa marunt, morcovul cubulete, ardeiul feliute, ciupercile sferturi sau pe jumatate. Se desface conserva de rosii in bulion si se taie rosiile bucatele. Se incinge putin ulei intr-o tigaie si se calesc legumele pe rand, la inceput ceapa cu putina sare pana devine sticloasa, apoi morcovul, ardeiul, ciupercile si rosiile in bulion. 

Se adauga orezul iar dupa 2-3 minute se completeaza cu suc de rosii si apa, se adauga condimente dupa gust si se lasa mancarea sa fiarba aproximativ 15 minute, pana cand zeama este absorbita aproape toata dar nu de tot deoarece orezul o sa se mai umfle. Se adauga verdeata proaspata tocata marunt, se mai potriveste gustul de sare si piper si se opreste focul. 

Se serveste mancarea calda dar si rece fiind foarte buna. Poate vrei si alte mancaruri de post: orez calugaresc, tocana de legume. 
Tigaie de orez cu legume, un preparat de post simplu, gustos si sanatos care se prepara foarte simplu si usor, ideal pentru perioadele de post cand hrana este foarte importanta pentru noi. 

Pofta Buna! 

Mancare de orez cu prune

Mancare De Orez Cu Prune Uscate Si Afumate - Pilaf Cu Prune Uscate

     Mancare de orez cu prune uscate si afumate de post, o mancare de post cu prune si orez delicioasa si foarte apreciata in special pe perioada postului, un preparat care se poate face sub forma unui desert de post cu prune, orez si zahar, sau ca o mancare de post cu prune, orez, zahar, ceapa si ulei. Eu o sa prepar reteta de desert, dar sa le luam pe rand. 

     Cum facem reteta de orez cu prune afumate, reteta de desert. Reteta este foarte simpla si se prepara repede. Avem nevoie de 500g prune uscate, 1 cana de orez, 4 cani de apa, 3 linguri de zahar si un praf de sare. 

Reteta se prepara ca orice pilaf, adica la o cana de orez se pun 3-4 cani de apa, numai ca in loc de apa o sa folosim zeama de prune (compot de prune). Cum procedam, spalam si curatam foarte bine prunele sub jet de apa calduta, apoi le clatim bine pana cand apa rezultata este curata. Punem prunele sa fiarba intr-un litru de apa in care am adaugat si 2 linguri de zahar. Fierbem prunele pana cand sunt bine fierte (ca la orice mancare de prune) iar zeama rezultata este un delicios compot de prune, apoi le scoatem cu o spumiera intr-un castron. Luam o craticioara in care caramelizam o lingura de zahar, cand zaharul este topit punem un polonic de zeama de prune si amestecam bine pe foc pana cand zaharul este complet dizolvat, masuram si adaugam 3 cani de zeama iar cand acesta incepe sa fiarba punem orezul si un praf de sare. Fierbem orezul pana cand este trei sferturi fiert, adaugam prunele fierte, mai dam cateva clocote, oprim focul si acoperim craticioara cu un capac. 

Se potriveste gustul de dulce dupa preferinta fiecaruia, iar pe parcursul fierberii se mai poate adauga zeama daca mai trebuie (depinde de orez). Se serveste caldut sau rece sub forma de desert, fiind deosebit de gustos si racoros. 

     Cum facem reteta de mancare de orez cu prune uscate si ceapa. Pentru preparare avem nevoie de 500g prune uscate si afumate, 1 cana de orez, 2 linguri de ulei, 1 ceapa medie, 3 linguri de zahar, 4 cani de apa, un praf de sare. Procedam la fel ca in reteta de mai sus, fierbem prunele si dizolvam putin zahar ars in zeama de prune. Intr-o craticioara calim o ceapa taiata marunt in putin ulei si un praf de sare, iar cand ceapa devine sticloasa adaugam cana de orez si amestecam 2-3 minute sa prinda orezul gust, adaugam 3 cani de zeama de prune, zaharul ars dizolvat in zeama si fierbem orezul pana cand este aproape gata. Adaugam prunele, mai dam cateva clocote si oprim focul, potrivim gustul de dulce si acoperim vasul cu un capac sa se umfle orezul frumos. Mancarea se serveste calda fiind deosebit de gustoasa. 

Pofta Buna! 

Orez calugaresc

Retete Orez Calugaresc - Mancare De Orez Cu Legume De Post - Pilaf Cu Legume

     Orez calugaresc sau pilaf calugaresc, o reteta de post deosebit de gustoasa, o mancare cu orez si multe legume proaspete care dau un gust si o aroma perfecta preparatului, sanatoasa, hranitoare si nu in ultimul rand foarte aspectuoasa. Reteta de mancare se prepara foarte usor in 30 de minute, iar ingredientele sunt necesare pentru 4-6 portii. Pentru preparare avem nevoie de 1 cana de orez, 3 linguri de ulei, 2 morcovi, 4 ardei kapia rosii si verzi, 2 ardei grasi galbeni, 3 cepe normale, 1 lingura pasta de tomate, 1 borcan mare suc de rosii, 1 lingurita de sare, ½ lingurita de piper macinat, 1 lingurita de boia de ardei dulce, 1 ardei mic iute, 2 cani de apa. Bulion se pune doar pentru gust nu si pentru culoare, iar in loc de suc de rosii se pot adauga rosii pasate. Tot gustul la mancare il dau rosiile si ardeiul, daca vrei sa-ti reuseasca mancarea atunci nu te zgarcii la aceste doua legume. Iar legumele nu trebuie fierte pana se terciuiesc, pentru un gust mai bun trebuie sa fie al dente. 

Cum facem un orez calugaresc bun? Curatam toate legumele si le spalam, ceapa o taiem mic, morcovul si ardeiul cubulete. Intr-o craticioara incingem putin ulei si calim inabusit la inceput ceapa, apoi adaugam ciusca si morcovul, iar la sfarsit ardeiul. Cand legumele sunt pe jumatate patrunse punem bulionul si orezul si amestecam bine compozitia 2-3 minute sa prinda si orezul gust, punem sucul de rosii si completam cu apa. 

Condimentam dupa gust cu sare, piper si boia si fierbem ca la orice pilaf, pana cand zeama scade si orezul este fiert, apoi se acopera craticioara cu un capac si se opreste focul. Mancarea se serveste calda dar la fel de buna este si rece. 

     Orez calugaresc, un pilaf cu legume gustos, simplu si usor de preparat, fara carne, ideal in perioada postului cu orez si legume asortate in sos de rosii care dau mancarii un gust si o aroma minunata de primavara. 

Pofta Buna! 

Pilaf cu legume Retete De Post

Orez Cu Legume - Orez Sarbesc - Orez Bulgaresc

Ingrediente:

• 1 cana de orez
• 1 kg de rosii bine coapte
• 1 ceapa
• 3 ardei grasi
• 1 ardei capia
• 1 morcov
• patrunjel verde
• 1 lingurita de piper macinat 
• 4 linguri de ulei
• 1 lingurita de sare

Mod de preparare:

     Legumele se curata, se spala si se taie cubulete. Rosiile se curata de coaja inainte si se taie cubulete (sau se dau prin razatoare). Daca nu avem rosii putem folosi suc de rosii sau bulion, dar gustul cel mai bun il dau rosiile. Pregatim orezul, la o cana de orez ne trebuie 3 cani de apa. Intr-o oala cu putin ulei calim mai intai ceapa cu putina apa si sare. Punem morcovul si ardeiul iar dupa 3 minute si rosiile, acoperim si lasam sa fiarba pana  cand legulele sunt aproape patrunse. Un gust bun este atunci cand legumele nu sunt fierte de tot sa se farame. Adaugam orezul si amestecam sa nu se lipeasca, punem apa si condimentam dupa gust cu sare si piper. Lasam sa fiarba pana cand zeama este aproape scazuta, oprim si acoperim. Se orneaza cu patrunjel verde. Se serveste fierbinte dar cel mai bun este rece. Orez cu legume, o reteta de mancare de post cu un gust deosebit de care nu te mai saturi! 

POFTA BUNA!