Retete Placinta Cu Branza Sarata In Aluat Fraged Reteta De Casa Dobrogeana
O placinta de casa reusita cu un
gust deosebit si o aroma placuta este reteta de placinta cu aluat fraged
si anume placinta cu branza sarata in aluat de casa. Este o placinta
rapida foarte simplu si usor de preparat, ingredientele sunt pentru o tava
dreptunghiulara de cuptor (20/35) in care incap 4 suluri de plăcintă. Aluatul gustos si aromat este identic cu cel de la placinta cu carne.
Ingrediente aluat de placinta
- 500g faina (cat cuprinde)
- 2 oua
- 1 cana iaurt (250ml)
- 7 linguri ulei
- ¼ cub mic de drojdie 25g
- 1 lingurita praf de copt
- 1 ceapa mica
- 1 ardei gras
- 2 lingurite cimbru
- ½ lingurita piper macinat
- ½ lingurita boia de ardei
- 1 praf de sare
- 1 ou pentru uns
- 2 linguri zahar pudra pentru pudrat
Ingrediente umplutura pentru placinta
- 200g branza sarata
- 2 oua
Mod de preparare placinta cu branza sarata
Placinta se face foarte simplu,
in primul rand facem un aluat fraged si foarte aromat. Acest aluat merge umplut si cu carne tocata. Cum se face un aluat
fraged pentru placinta.
Intr-un vas amestecam ceapa si ardeiul tocate marunt cu sare, piper, cimbru, boia, drojdia faramitata intre degete, ulei, oua si iaurt, dupa care adaugam treptat faina amestecata cu praful de copt. Aluatul final trebuie sa fie elastic si putin uleios dar sa nu se lipeasca de maini, se imparte in patru iar fiecare parte se intinde cu vergeaua intr-o foaie de placinta dreptunghiulara grosuta.
Pe jumatate din foaie se intinde branza rasa amestecata cu oua dupa care se acopera cu cealalta jumatate de foaie si se asaza in tava unsa cu putin ulei. Se procedeaza la fel pana cand tava este plina, se unge placinta cu ou batut si se coace la cuptor timp de 30 minute la 200 grade celsius, sau pana cand este gata si frumos rumenita. Se serveste calda dar si rece pudrata cu zahar pudra.
Intr-un vas amestecam ceapa si ardeiul tocate marunt cu sare, piper, cimbru, boia, drojdia faramitata intre degete, ulei, oua si iaurt, dupa care adaugam treptat faina amestecata cu praful de copt. Aluatul final trebuie sa fie elastic si putin uleios dar sa nu se lipeasca de maini, se imparte in patru iar fiecare parte se intinde cu vergeaua intr-o foaie de placinta dreptunghiulara grosuta.
Pe jumatate din foaie se intinde branza rasa amestecata cu oua dupa care se acopera cu cealalta jumatate de foaie si se asaza in tava unsa cu putin ulei. Se procedeaza la fel pana cand tava este plina, se unge placinta cu ou batut si se coace la cuptor timp de 30 minute la 200 grade celsius, sau pana cand este gata si frumos rumenita. Se serveste calda dar si rece pudrata cu zahar pudra.
Pofta Buna!
