Strudel cu dovleac

Retete Strudel Cu Dovleac - Reteta Dulciuri Si Deserturi De Post

Ingrediente:

• 1 dovleac placintar
• 1 pachet de foi de placinta
• 5 linguri de zahar tos
• 2 lingurite de zahar pudra
• 2-3 linguri ulei (pentru calit dovleacul)
• 2-3 linguri ulei (pentru uns foile)
• 2 lingurite de scortisoara

Mod de preparare:

     Dovleacul placintar este un dovleac foarte bun pentru placinta, deoarece nu este gol pe dinauntru, este gustos si are foarte putine seminte. Se curata dovleacul de coaja si se taie in bucati mari, dupa care se curata de seminte. Vom rade bucatile de dovleac pe razatoarea mare, sau le vom marunti cu robotul de bucatarie. Intr-un ceaun se pune putin ulei la incins si se adauga dovleacul ras sa se caleasca la foc potrivit. Se amesteca pe foc in continuu, pana cand observam ca dovleacul s-a muiat si a mai scazut, deci inseamna ca este calit. Adaugam zaharul tos si mai amestecam putin, dupa care oprim focul si lasam dovleacul sa se raceasca. Dupa ce umplutura pentru strudel din dovleac s-a mai racit se adauga dupa gust scortisoara si se amesteca bine compozitia. 
     Foile de placinta se decongeleaza, se desfac si se acopera cu un prosop umed ca sa nu se usuce pana cand le vom pregati. Luam o foaie de placinta, o stropim cu putin ulei pe jumatate, o impaturim in doua si o stropim din nou peste tot cu putin ulei, dupa care in partea de jos asezam doua linguri din umplutura de dovleac. Impaturim marginile peste continut si rulam pana la capat pana cand in final obtinem un minunat strudel. Il ungem deasupra cu putin ulei si il asezam intr-o tava de cuptor. Procedam la fel si cu restul de foi de placinta si dovleac calit, dupa care coacem tava in cuptor la foc potivit aproximativ 20-25 de minute. Cand strudelele cu dovleac sunt gata rumenite, se scot din cuptor si se pudreaza cu zahar pudra deasupra. 
     Strudel cu dovleac, este foarte bun si cald, dar aroma si gustul desavarsit al strudelui cu dovleac il vom simti mai bine dupa ce s-a racit. Strudel cu dovleac, un desert dulce si crocant, sanatos, cu un parfum minunat de toamna aurie. Strudel de dovleac, o reteta de dulciuri si deserturi de post minunata. 

POFTA BUNA! 

Alte retete:  Strudel cu mere   Strudel cu branza   Placinta cu dovleac  

Placinta de dovleac

Placinta Cu Dovleac - Retete Dulciuri Si Prajituri De Casa

Ingrediente:

·         2 dovleci placintari

·         2 pachete foi de placinta

·         12 lingurite de zahar

·         25 ml de ulei

·         scortisoara dupa gust

·         zahar pudra

Mod de preparare:

     Dovlecii se spala, se curata de coaja si se rad pe razatoarea mare. Cel mai bun dovleac pentru placinta este dovleacul placintar, are samburi mai putini si este foarte gustos. Intr-un ceaun se pune putin ulei si se caleste bine dovleacul, amestecand in continuu la foc mic. Cand este aproape gata se adauga si zaharul si se mai lasa inca 5 minute pe foc. Se lasa sa se raceasca putin dovleacul, in acest timp pregatim foile de placinta. 
     Se iau cate 3 foi de placinta pe care le ungem fiecare cu putin ulei, apoi le asezam una peste alta iar deasupra punem dovleac pe toata suprafata foilor de placinta. Presaram deasupra scortisoara si rulam ambele capete pana la mijloc, cand se vor intalni. Procedam la fel cu restul de foi de placinta, iar in final obtinem 8 suluri de placinta. Asezam frumos sulurile de placinta in tava. Incingem cuptorul si introducem tava cu placinta in cuptor pana cand placinta se rumeneste frumos. Cand placinta cu dovleac este gata, se scoate din cuptor, se lasa putin sa se raceasca, dupa care se taie in bucati si se presara cu zahar pudra. 

POFTA BUNA!

Reteta foi de placinta de casa