Retete Dulciuri Deserturi Si Prajituri De Casa Cu Ciocolata
O
prajitura incredibila atat din punct de vedere al gustului pufos si cremos de
ciocolata cat si al modului simplu si usor de preparare este reteta de prajitura
desteapta cu ciocolata sau prajitura inteligenta.
Aceasta este o prajitura rapida deaoarece este gata in 30 minute fara prea mult efort, trebuie doar putina indemanare. In comparatie cu prajitura desteapta cu vanilie, prajitura cu ciocolata se coace mult mai repede, daca o tinem mai mult de 20 minute la 180 grade in cuptor prajitura se usuca si are aspect de chec sau negresa. Ea trebuie sa aiba mijlocul moale si cremos prins in 2 straturi diferite ca consistenta, jos un blat de ciocolata iar deasupra un blat de pandispan de cacao.
Aceasta este o prajitura rapida deaoarece este gata in 30 minute fara prea mult efort, trebuie doar putina indemanare. In comparatie cu prajitura desteapta cu vanilie, prajitura cu ciocolata se coace mult mai repede, daca o tinem mai mult de 20 minute la 180 grade in cuptor prajitura se usuca si are aspect de chec sau negresa. Ea trebuie sa aiba mijlocul moale si cremos prins in 2 straturi diferite ca consistenta, jos un blat de ciocolata iar deasupra un blat de pandispan de cacao.
Cum
se face prajitura desteapta. Pentru o tava yena 30/20 avem nevoie de
urmatoarele ingrediente: 6 oua, 6 linguri faina, 6 linguri zahar tos, 100g unt,
600ml lapte, 200g ciocolata amaruie (2 ciocolata neagra), 1 lingura cacao, ½ sticluta esenta de rom, 2 linguri zahar pudra, 1 praf de sare.
Cum
se prepara prajitura desteapta cu ciocolata. Ne miscam rapid, dam foc la cuptor
la 180 grade si ungem o tava dreptunghiulara cu unt si o presaram cu faina sau pesmet,
punem laptele langa aragaz deoarece trebuie sa fie putin caldut.
Topim
la baine marie ciocolata rupta bucatele si untul taiat cubulete, amestecam
compozitia si adaugam o lingura de cacao. Crema de ciocolata nu trebuie
incalzita prea tare, trebuie sa fie calduta cat sa se topeasca untul si ciocolata.
Dupa
ce am terminat crema de ciocolata cu unt si cacao, separam ouale albusuri de
galbenusuri. Mixam galbenusurile cu un praf de sare si cantitatea de zahar tos pana
cand zaharul este dizolvat complet si am obtinut o delicioasa crema de
galbenusuri.
Incorporam in crema de galbenusuri crema preparata la baine marine,
mixam la viteza mica picurand cate putin lapte apoi adaugam faina mixand in
continuare si continuam sa adaugam lapte pana cand il terminam. Punem esenta de
rom si dam compozitia deoparte.
Acum
mixam albusurile cu un praf de sare pana cand acestea nu mai cad din castron,
apoi adaugam treptat compozitia preparata anterior mestecand cu furculita de
sus in jos pana cand albusurile s-au incorporat in compozitia de ciocolata dar aceasta
a ramas aerata si se vad bucati de albus.
Rasturnam usor compozitia de prajitura in tava de cuptor si o
dam la cuptor pentru maxim 20 minute la 180 grade, apoi o lasam sa se raceasca
bine. Cand scoatem prajitura din cuptor trebuie sa fie moale daca o apasam cu mana. Cand prajitura este rece o pudram cu zahar pudra si o portionam dupa preferinta.
Prajitura
desteapta, un desert de ciocolata cu un gust minunat, o prajitura delicioasa
care merge preparata oricand iti e pofta de ceva dulce si aromat. Daca cauti
retete de prajituri, retete de deserturi atunci incearca si aceasta reteta
simpla si reusita.
Pofta
Buna!
