Paste cu ciuperci reteta

Retete Culinare Mancare De Paste Cu Legume Si Ciuperci Reteta De Post

O mancare cu paste rapida si tare gustoasa este urmatoarea reteta de paste cu ciuperci. Este o mancare de post simplu si foarte rapid de gatit si acasa in bucatarie deoarece in maxim 15 minute este gata si se poate servi. Pentru patru portii de mancare de paste cu legume si ciuperci sunt necesare urmatoarele ingrediente. 

Ingrediente paste de post 

-500g paste fainoase (penne rigate) 

-300g ciuperci champignon 

-1 ceapa mare 

-1 morcov 

-1 ardei rosu 

-3 linguri ulei 

-1 lingurita sare 

-½ lingurita cimbru, marar si patrunjel uscat macinat 

-½ lingurita usturoi granulat si piper negru macinat 

Mod de preparare mancare de paste 

-toate legumele se curata, se spala si se dau rapid pe razatoarea mare, 

-pastele se fierb al dente, se pun in apa suficienta cu putina sare la fiert si se fierb un minut mai putin decat scrie in prospectul de pe ambalaj, de exemplu pennele se fierb 8 minute conform indicatiilor de pe ambalaj dar eu le-am fiert 7 minute ca sa fie al dente, 

-cat timp pastele sunt gata se incinge putin ulei intr-o craticioara si se adauga pe rand la intervale de 2 minute la inceput ceapa, apoi morcovul si ardeiul, iar la final ciupercile, se amesteca si se calesc apoi se condimenteaza dupa gust cu condimente si plante aromatice si se da focul foarte mic, 

-cu o spumiera se scot pastele din apa, se scurg si se adauga peste legume, se da focul mai tare si se amesteca continuu timp de un minut pe foc, apoi se opreste focul si se pot manca calde, 

-este un fel de mancare rapid si o reteta de post delicioasa care se poate servi asa cum este fiind excelenta, cu verdeata proaspata tocata marunt presarata deasupra sau cu putin ketchup, dar daca nu se tine post atunci se mai poate servi cu putin cascaval ras sau alte branzeturi presarate deasupra. Alte retete de post si aici sau retete cu paste aici. Pofta Buna! 

Pilaf sarbesc de post reteta

Retete Culinare De Post Reteta Pilaf Sarbesc

O mancare gatita rapid in timpul postului, o reteta foarte simpla si usor de preparat este urmatoarea reteta de orez cu legume sau orez sarbesc. Reteta de pilaf este gata in maxim jumatate de ora, iar pentru patru portii de pilaf sunt necesare urmatoarele ingrediente. 

Ingrediente pilaf sarbesc de post 

-250g orez cu bobul rotund 

-750ml apa 

-4 ardei gras 

-1 ceapa normala 

-3 linguri ulei 

-1 lingura pasta de tomate 

-sare si piper macinat dupa gust 

-4 crengute marar verde 

Mod de preparare pilaf de post 

-ceapa se curata si se taie marunt, 

-ardeii se curata de cotor, se spala si se taie cubulete, 

-se invinge putin ulei si se caleste ceapa la foc tare amestecand continuu pana devine sticloasa, 

-se adauga ardeiul si se tine si el pe foc timp de zece minute amestecand periodic, 

-se adauga orezul si se amesteca bine iar dupa doua minute se adauga o lingura de bulion si se amesteca, 

-se completeaza cu apa si se condimenteaza dupa gust cu sare si piper negru macinat, 

-se fierbe la foc moderat timp de 15 minute sau pana cand orezul este fiert si zeama este aproape toata inghitita de orez, 

-se adauga mararul proaspat tocat marunt si se amesteca bine orezul, 

-se opreste focul si se acopera pilaful cu capac pentru zece minute, 

-pilaful sarbesc se poate servi cald cu paine de casa si ornat cu verdeata, dar fiind o mancare de post este foarte bun si rece, alte retete de pilaf aici sau retete de post aici. Pofta Buna! 

Hummus cu masline reteta

Retete Culinare Hummus Cu Pasta De Masline Reteta Simpla

O reteta din bucataria orientala (turca, araba, evreica, libaneza) este urmatoarea reteta de hummus simplu sau pasta de naut, o specialitate culinara cu valori nutritionale importante pentru sanatate, o mancare de post gustoasa foarte simpla si usor de preparat din pasta sau piure de naut fiert amestecata cu ulei de masline, zeama de lamaie, usturoi si diverse condimente si plante aromatice. Este un preparat vegan asemanator cu fasolea batuta sau facaluita din bucataria romaneasca, dar cum se face hummus cu masline urmareste reteta mea simpla. 

Ingrediente hummus cu masline 

-250g boabe de naut 

-150g pasta de masline verzi sau negre 

-50ml ulei de masline 

-½ lamaie (zeama de lamaie) 

-½ lingurita sare 

-½ lingurita coriandru 

-½ lingurita piper macinat 

Mod de preparare hummus cu masline reteta 

-nautul ca si fasolea se pune in apa rece la inmuiat de seara pana dimineata, apoi se fierbe pana cand este bine fiert si moale, 

-daca nu avem pasta de masline atunci se prepara rapid una, se mixeaza maslinele curatate de samburi cu un mixer vertical, apoi se adauga ulei pana devin cremoase, 

-nautul fiert se paseaza la fel cum se prepara fasolea pentru fasole facaluita, se picura din zeama in care a fiert si se mixeaza cu mixerul vertical pana devine pasta, 

-se amesteca pasta de naut cu pasta de masline, se pune dupa gust sare, ulei de masline, zeama de lamaie, coriandru si piper macinat, 

-hummus cu masline se serveste dupa preferinta pe felii de paine prajita alaturi de o salata de sezon, ca un aperitiv alaturi de o lipie si salata verde. 

Pofta Buna! 

Chiftele de post din legume la cuptor

Retete Chiftele De Post Din Legume Preparate La Cuptor

Cea mai buna reteta de chiftele de post din legume. Chiftele de post din legume sunt foarte bune, sanatoase si gustoase si se prepara simplu si rapid din ingrediente proaspete si bio. Pentru zece chiftelute sunt necesare urmatoarele ingrediente: 

-trei cartofi 

-un morcov mare 

-un ardei galben 

-trei linguri susan alb 

-trei linguri faina 

-un praf de sare 
-un praf de piper macinat 

-jumatate lingurita usturoi granulat 

Mod de preparare

Chiftelele de post din legume se prepara foarte simplu si sunt considerate foarte sanatoase mai ales in perioada Postului. Cum se procedeaza, se curata cartofii si morcovul de coaja, ardeiul se curata de cotor si apoi se spala bine toate legumele cu apa rece. Intr-un castron se rad cartofii, ardeiul si morcovul pe razatoarea fina, apoi se amesteca bine continutul impreuna cu sarea, putin piper si usturoiul granulat. Se adauga in amestec doua linguri de faina pentru a mai lega putin compozitia si se lasa zece minute sa se absoarba. In acest timp se pregateste o tava tapetata cu hartie de copt, iar intr-o farfurie se amesteca susanul cu restul de faina. 

Se ia cate o lingura de compozitie si se modeleaza sub forma unei chiftele mai turtite care se tavaleste prin amestecul de faina si susan. Se procedeaza la fel cu restul de chiftele si apoi se asaza in tava. Se da tava la cuptor la 200 grade pentru 20 minute dupa care se intorc chiftelele si pe partea cealalta si se mai lasam inca putin pana cand sunt usor rumenite. Cand sunt gata le putem manca fierbinti cu un snitel de soia preparat tot la cuptor si pasta de masline, sau le putem manca si reci fiind la fel de gustoase. 
Chiftelute de post din legume cu susan, un preparat gustos si hranitor, tine de foame si este benefic pentru sanatate in orice perioada, dar mai ales atunci cand tinem post. Alte retete cu mancaruri de post si aici, sau retete de chiftele aici. 

Pofta Buna! 

Turte de hrisca cu pasta de masline

Retete Turte De Hrisca La Cuptor Cu Pasta De Masline Dietetica

Turte de hrisca la cuptor, un fel de mancare foarte sanatos, hranitor si gustos care se prepara dupa o reteta simpla si rapida dar foarte gustoasa. Pentru prepararea acestei retete de turte de hrisca coapte la cuptor avem nevoie de 300g faina de hrisca bio, 50g faina neagra, 300ml apa calduta, 2 linguri susan alb, sare de mare dupa gust. 

Cum facem noua turte de hrisca, punem hrisca intr-un castron si turnam deasupra apa calduta, amestecam pana cand obtinem un terci potrivit de moale pe care-l lasam la inmuiat 40-60 minute. In acest timp preparam pasta de masline sau crema de masline dietetica. 

Pasta de masline dietetica este o reteta de mancare naturala, gustoasa si consistenta. Pasta de masline dietetica se prepara foarte rapid si avem nevoie doar de doua ingrediente: 200g masline kalamata sau masline negre, zeama de la o lamaie, rosii chery pentru ornat. Maslinele se curata de samburi si se pun in vasul de la blender apoi se adauga zeama de lamaie. Cu ajutorul blenderului se paseaza maslinele pana cand se obtine o pasta, dupa care se asaza pasta intr-un castronel si se orneaza cu rosii chery. Pasta de masline este foarte gustoasa, dietetica si hranitoare. Se poate servi cu turte de hrisca calde sau cu paine proaspata, paine prajita, fiind un preparat reusit, simplu si usor pentru oricine. 

Dupa acest timp adaugam faina neagra peste terciul de hrisca, amestecam si incepem sa framantam pana cand se obtine un aluat potrivit de moale. Rulam aluatul sub forma unui sul si il taiem in 9 bucati. Din fiecare bucata modelam o bila pe care presaram deasupra putin susan si apoi o presam usor pana cand obtinem o turta de 1 cm grosime. Continuam la fel si cu celelalte bucati. 

Asezam turtele intr-o tava si le coacem in cuptorul preincalzit la 200 grade timp de 30 minute pana cand sunt coapte. Le scoatem din cuptor si le infasuram intr-un prosop sa se mentina calde si moi pana cand le mancam. 

Turte de hrisca, gustoase si hranitoare, dar mai ales sanatoase, un deliciu culinar in perioadele de post sau pentru cei care mananca sanatos, o alternativa reusita la produsele de panificatie care contin gluten. Sunt foarte pufoase, in poze sunt taiate cu cutitul, sfatul meu este sa fie rupte cu mana. Se pot servi cu pasta de masline sau simple, avand un gust placut, si o textura usor crocanta la exterior dar moale la interior. Dar incearca si turte de hrisca cu guacamole aici, alte retete cu hrisca si aici sau retete de post aici. 

Pofta Buna! 

Turte de hrisca cu guacamole

Retete De Post Reteta Turte De Hrisca Cu Pasta De Avocado

Un mic dejun sanatos si consistent este urmatoarea reteta de post cu hrisca si avocado si anume turte din faina de hrisca coapte pe grill sau gratar servite cu guacamole sau pasta de avocado, crema de avocado. Cum se fac niste turte de hrisca rapide si tare gustoase urmareste reteta mea, pentru sapte turtite sunt necesare urmatoarele ingrediente:

-1 cana de faina de hrisca (250g)

-1 lingura de faina de grau 650

-1 ceasca apa calduta (150ml)

-½ lingurita sare dupa gust

Iar pentru crema de avocado sunt necesare urmatoarele ingrediente:

-1 avocado bine copt

-zeama de la ½ lamaie

-1 catel de usturoi

-sare dupa gust

-ardei iute, ceapa, rosii pentru ornat

Mod de preparare

In primul rand se face crema de avocado astfel, daca avocado este bine copt atunci se taie pe jumatate si cu ajutorul unei linguri i se curata bine pulpa de pe coaja si se paseaza cu o furculita. Daca avocado nu este bine copt atunci se curata de pe coaja si se mixeaza cu un mixer vertical. Usturoiul se curata si se piseaza foarte bine, se amesteca pasta de avocado cu usturoiul pasat, se adauga dupa gust sare, zeama de lamaie si se pastreaza la rece. In pasta de avocado se mai poate pune ceapa taiata fin si rosii taiate cubulete mici, rezultand un guacamole gustos, o reteta de guacamole este aici.

Cum se fac turtele de hrisca, se amesteca intr-un castron faina de hrisca cu apa calduta si putina sare. Se amesteca bine si se lasa timp de 10 minute sa se odihneasca, apoi se rastoarna continutul pe blatul de lucru presarat cu faina si se framanta pana cand se incorporeaza toata faina, dupa care se face sul si de imparte aluatul in sapte parti egale si se modeleaza sapte bilute. Se preseaza fiecare biluta usor cu podul palmei pana la dimensiunea dorita, apoi se dezlipesc cu grija de pe blat si se frig la grill cate 2-3 minute pe ambele parti. Cand sunt frumos rumenite se scot intr-un prosop si se tin invelite minim cinci minute sau pana in momentul servirii. 

Turtite de hrisca cu guacamole, o mancare sanatoasa si satioasa. Se pot modela mai grosute daca le vrem mai moi, sau subtiri daca le dorim mai crocante. Cum se servesc turtitele cu avocado, se pune pe fiecare turta de hrisca calda cate trei lingurite de guacamole si se intinde frumos, apoi se decoreaza cu rondele de ardei iute, cubulete de branza tofu, feliute de rosii cherry sau rondele de ceapa. Turtele se servesc calde fiind cele mai bune, dar se pot pastra invelite in prosop si servite si dupa ce s-au racit. Alte retete cu hrisca si aici, retete cu avocado aici, sau retete de post aici. 

Pofta Buna!

Paste cu vinete si rosii

Retete De Post Reteta Mancare De Paste Cu Legume La Tigaie

O reteta de mancare rapida si simplu de preparat este urmatoarea reteta cu paste si legume si anume paste cu vinete si rosii gatite foarte rapid la tigaie. Pentru 3-4 portii sunt necesare urmatoarele ingrediente: 

-250 g paste fainoase (penne, spirale) 

-1 cutie rosii in bulion (400g) 

-2 vinete (600-700g) 

-3 catei de usturoi 

-5 linguri ulei 

-3 ardei iuti 

-150 ml apa 

-½ lingurita zahar, cimbru si oregano 

-½ lingurita sare, boia, chilli si piper 

Mod de preparare 

Cum facem paste cu legume. In primul rand ne ocupam de paste si vinete, urmareste reteta pas cu pas, 

-pune apa suficienta sa fiarba in care ai pus si jumatate lingurita de sare, cand apa fierbe pune pastele si lasa-le sa fiarba atat cat scrie pe ambalaj, apoi clateste-le intr-o sita sub jet de apa rece si lasa-le la scurs, 

-pune apa suficienta sa fiarba cu jumatate lingurita de sare, iar cand apa incepe sa fiarba opreste focul si pune vinetele curatate de cotor si taiate pe jumatate, acopera vasul cu capac si lasa-le timp de 10 minute, apoi scurge-le de zeama si taie-le pe lung in 2-3 felii apoi cuburi, 

-curata ardeiul iute de cotor, taie-l pe jumatate si curata-l de seminte, 

-curata usturoiul de coaja si toaca-l marunt, 

-paseaza rosiile din conserva cu o furculita, 

-incinge uleiul intr-o tigaie si prajeste timp de 2 minute ciusca iute, 

-scoate ciusca pe o farfurie si pune vinetele taiate cuburi, amesteca-le periodic pana cand prind culoare si minunatul gust de prajit, 

-dupa 5 minute pune usturoiul tocat marunt si amesteca, 

-dupa inca 2 minute pune rosiile pasate si putina apa cat sa spalam vasul in care le-am pasat, 

-condimenteaza dupa gust cu sare, zahar, piper, chilli, boia, cimbru, oregano si amesteca bine, 

-pune pastele si ciusca prajita, amesteca usor iar dupa inca doua minute opreste focul, 

-serveste pastele imediat cat timp sunt calde dar sunt la fel de bune si dupa ce s-au racit. 
Alte retete cu paste si retete cu vinete: paste cu broccoli, paste cu chiftele, pui gorgonzola, paste cu pesmet, paste cu pui, paste cu rosii, paste cu ciuperci, salata de vinete, zacusca de vinete, vinete conservate. 

Pofta Buna! 

Paste cu spanac

Retete Cu Paste Si Spanac Reteta Penne Cu Sos Pesto De Spanac

O reteta cu paste si spanac gustoasa si sanatoasa, preparata cat mai dietetic posibil fara prajeli sau alte minuni este urmatoarea reteta de paste cu spanac, se face asemanator cu reteta de paste cu sos pesto de broccoli. 
Este o mancare rapida de post gata in maxim 30 minute, iar pentru 2-3 portii sunt necesare urmatoarele ingrediente: 

-300 g paste fainoase (penne, spaghete, macaroane) 
-600 g spanac proaspat 

-1 lingurita sare grunjoasa 

-2 linguri ulei de masline extravirgin 

-3 catei de usturoi 

-½ lingurita piper macinat 

-½ lingurita boia de ardei iute 

-½ lingurita patrunjel uscat 
-2,5 l apa 

Mod de preparare

-se pune apa la fiert cu o lingurita de sare, 

-in acest timp se curata spanacul de codite si se spala bine sub jet de apa rece, 

-cand apa fierbe se pune spanacul si se fierbe maxim 5 minute apoi se scoate cu o paleta intr-un vas, nu se scurge de zeama prea bine deoarece trebuie mai zemos, 

-in apa in care a fiert spanacul se pun pastele si se fierb 1 minut mai mult decat scrie pe ambalaj, 

-cat timp pastele fierb se prepara rapid un sos pesto de spanac astfel: se mixeaza spanacul cu ajutorul unui mixer vertical, se adauga uleiul de masline, usturoiul tocat marunt si celelalte condimente si plante aromatice, nu se mixeaza exagerat de fin, la final se gusta si se mai potriveste gustul de sare si piper, 

-pastele cand sunt fierte se scurg si se clatesc sub jet de apa calduta, se pun intr-un vas si se amesteca cu sosul de spanac, 

-se lasa 2 minute si se amesteca din nou, se servesc imediat cat sunt calde, mie imi plac cu sos mai mult dar se pot face dupa preferinta fiecaruia. 
Paste cu sos pesto de spanac, o reteta de post simpla si usoara, hranitoare si energizanta plina de vitamine. 

Pofta Buna! 

Fasolica taraneasca de post

Retete Mancare Romaneasca Reteta Mancarica De Fasole De Post

O mancare taraneasca nelipsita din bucataria romaneasca este urmatoarea reteta de mancare de fasole gatita de post preparata la ceaun dupa o reteta taraneasca din batrani cu multe legume si plante aromatice. Daca nu ai bunici la tara nu prea ai ocazia sa mananci o astfel de mancare, este foarte gustoasa si are consistenta intre supa de fasole si fasole scazuta, reteta este foarte simpla si se prepara foarte usor, urmareste reteta pas cu pas ca sa-ti reuseasca. 

Ingrediente

-500g fasole boabe uscata

-1l apa

-3 linguri ulei

-5 cepe normale

-1 morcov mare

-1 ardei capia rosu

-1 ardei gras galben

-1 felie de telina radacina (1cm grosime)

-400g rosii taiate in suc de rosii la conserva 

-2 linguri pasta de tomate

-1 lingurita sare grunjoasa

-1 lingurita cimbru, marar, patrunjel si leustean uscat

-1 lingurita boia de ardei dulce

-1 foaie de dafin

-½ lingurita zahar

-½ lingurita piper macinat

Mod de preparare

-fasolea se spala si se opareste timp de 15 minute in apa suficienta, dupa acest timp se scurge de apa si se clateste apoi se pune la fiert in apa putina cat s-o acopere intr-un ceaun sau intr-un vas cu fundul gros, se lasa sa fiarba la foc moderat timp de 60 minute acoperita cu capac, 

-cand fasolea este 80% fiarta se pune o ceapa taiata fideluta, morcovul, ardeii si telina taiate cubulete, legumele trebuie sa se vada asa ca nu se taie prea mic, se continua fierberea pana cand fasolea este fiarta apoi se pun rosiile cuburi si toate plantele aromatice, 

-separat intr-o craticioara se caleste restul de ceapa taiata fideluta in ulei incins si o lingurita de sare, cand ceapa prinde culoare se presara putin zahar si se amesteca, iar dupa un minut se adauga bulion si se amesteca apoi se rastoarne peste fasole, 

-se mai completeaza cu apa daca mai este nevoie astfel incat consistenta mancarii trebuie sa fie ca o mancare scazuta dar zemoasa, se continua fierberea inca cinci minute, se potriveste gustul de sare si se opreste focul, 

-mancarea de fasole se serveste calda dar fiind o mancare de post merge foarte bine servita si rece, merge alaturi o ciusca murata, o ceapa taiata in patru presarata cu sare sau diverse muraturi dupa gust. 
Alte retete de fasole: fasole in paine, tartine cu fasole, fasole cu costita, fasole batuta, burgeri de fasole, fasole rapida la tigaie. 

Pofta Buna!