Pulpe de rata marinate la cuptor

Retete Friptura Din Carne De Rata Marinata Cu Sos De Prune La Cuptor

O friptura gustoasa preparata la cuptor este urmatoarea reteta cu carne de rață si prune si anume pulpe de rata cu sos de prune la cuptor. Se prepara simplu si usor iar gustul este minunat, daca-ti plac mancarurile dulci incearca aceasta reteta rapida. 

Ingrediente friptura de rata

-carne de rata (pulpe, aripi, piept) 

-400ml sos de prune 

-2 linguri untura de rata 

-150ml apa sau supa 

Mod de preparare friptura de rata cu sos de prune

In primul rand se prepara un sos de prune, o reteta de sos de prune reusita este aici, este un sos atat de bun incat il poti manca si pe paine. Cand sosul este gata se pregateste carnea de rata, se parlesc bine bucatile de carne la flacara aragazului apoi se ung bine cu sosul de prune, se pun intr-o punga alimentara sau untr-un castron acoperit cu o punga unde se lasa minim 6 ore la rece, eu le-am tinut pana a doua zi, adica 24 ore. 

Dupa ce au stat la marinat suficient se scot din punga si se asaza cu pielea in sus intr-o tava de cuptor unsa cu untura de rata, se picura putina apa si se mai unge carnea la exterior cu sos de prune. 

Se acopera tava cu folie de aluminiu si se da la cuptor pentru 60 minute la 200 grade celsius, asa arata friptura dupa 60 minute. 

Dupa acest timp se descopera tava, se stropeste carnea cu sosul din tava, se ung iar cu sos de prune si se dau iar la cuptor pentru inca 15 minute, asa arata cand sunt gata. 

Cand sunt gata se scot pe farfurii si se servesc alaturi cu sos de prune. Friptura de rata, o friptura de rata la cuptor cu un gust deosebit iar marinata si servita cu sos de prune este extraordinara, aromata, parfumata, dulce. Alte retete cu rata si aici, retete de fripturi aici sau retete cu prune aici. Pofta Buna! 

Piept de rata cu prune

Retete Mancare Din Piept De Rata Cu Prune Uscate Reteta De Casa

O mancare usor de preparat si tare gustoasa, fina si eleganta este urmatoarea reteta cu carne de rata si anume un piept de rata cu prune uscate in sos placut dulceag si aromat. Pentru 2 portii avem nevoie de 1 piept de rata, ½ kg prune uscate, 300ml vin rosu, 200ml apa, 2 linguri cu varf zahar, 1 lingurita rasa faina, 1 varf lingurita sare, ½ lingurita cimbru macinat, ½ lingurita piper negru macinat. 

Cum facem o mancare gustoasa din piept de rata si prune uscate. Cum procedam, in primul rand ne ocupam de carne, daca nu avem pieptul portionat atunci il taiem pe jumatate apoi fasonam bucatile de piept, adica curatam grasimea in exces si pielitele de pe el, apoi ii crestam usor partea cu piele. Condimentam carnea cu piper si cimbru macinat doar in zonele fara piele si o punem deoparte deoarece pieptul trebuie sa fie la temperatura camerei cand il gatim. 

Apoi ne ocupam de prune pe care le spalam foarte bine sub jet de apa si le curatam de codite si de orice alt corp strain. 

Cum gatim prunele, la inceput frigem la tigaie toata grasimea si pielitele ramase de la piept dupa fasonare, iar cand sunt frumos rumenite dupa gustul nostru le scoatem cu o paleta si le mancam imediat cat sunt calde cu paine proaspata fiind niste jumari de raţă delicioase. 

In grasimea din tigaie punem zaharul si il caramelizam la foc mediu pana prinde culoare fara insa sa-l ardem si sa devina amarui, dupa care il stingem cu vin. 

Amestecam sa se dizolve zaharul si apoi punem prunele, completam cu apa pana ce prunele sunt acoperite de zeama in proportie de 90%, punem un praf de sare si le fierbem inabusit la foc mediu primele 10 minute apoi descoperim si adaugam putina faina dizolvata in apa, continuam fierberea inca 10 minute fara capac timp in care sosul o sa mai scada si o sa se lege. Potrivim gustul de dulce si oprim focul. 

Cum gatim un piept de rata corect. Punem intr-o tigaie rece fara grasime pieptul de rata cu pielea crestata in jos, aprindem aragazul si il prajim 5-6 minute la foc mediu pana devine rumen si crocant, apoi il intoarcem sa prinda putina culoare si pe cealalta parte. Incalzim cuptorul bine inainte si il dam la cuptor la 180 grade celsius cu pielea in jos timp de 6 minute pentru un piept de rata in sange, 8 minute la un piept de rata mediu facut si 10 minute la unul mai bine facut. 

Dupa acest timp il scoatem pe un fund de bucatarie si il lasam sa rasufle timp de 2 minute cu pielea rumenita in sus. 

Pieptul de rata il portionam in felii de 1cm grosime. Asezam in farfurie bucati de piept, prune gatite si sos si servim mancarea cat este calda, dar la fel de buna este si rece, alaturi de un vin rosu sec. Piept de rata cu prune un preparat elegant si rafinat din bucataria romaneasca cu un gust minunat si o aroma delicata de care te vei indragosti imediat, foarte potrivit pentru o masa mai speciala alaturi de cei dragi. Alte retete traditionale, retete cu rata aici, retete cu prune aici, retete fripturi aici. Pofta Buna! 

Smoothie de prune

Retete Bauturi Fresh Si Sucuri Naturale De Casa Din Fructe Reteta Smoothie De Prune Proaspete

O bautura medicament cu efect miraculos care ajuta organismul in constipatie, slabire rapida, diuretic, antioxidant, detoxifiere, un leac babesc si un laxativ natural care nu trebuie trecut cu vederea. Un pahar de suc natural de prune consumat dimineata iti reda portia de sanatate pentru intreaga zi. 
Alaturi de prune pentru a-i spori efectul mai poti adauga mere care la fel ca si prunele au un efect diuretic puternic, dar mai poti pune dupa gust si: piersici, struguri, portocale, banane, iaurt, scortisoara, miere de albine, etc. Atata timp cat folosesti doar fructe naturale si nu adaugi zahar sau alte produse nesanatoase totul este ok.

Cum se face smoothie de prune. Pentru 700ml suc de prune eu folosesc: 250ml apa plata, 30 prune romanesti lunguiete si negre la culoare care sunt foare dulci si aromate. Prunele le spal foarte bine sub jet de apa rece si le curat de coaja si samburi, daca prunele sunt bine coapte se curata foarte usor de coaja. Le pun intr-un blender si le mixez la viteza mare timp de 1 minut adaugand un pahar de apa. La inceput sucul o sa aiba consistenta unui nectar de prune dar il poti dilua adaugand apa pana la consistenta dorita. Bautura este dulce si nu-i mai trebuie zahar sau indulcitori. 

Cateva sfaturi

-daca pui prunele cu tot cu coaja, mai intai tinele 5 minute in apa fiarta, fierbe apa si opreste focul apoi pune prunele. Astfel coaja prunelor se poate mixa mai bine. Dar eu prefer metoda naturala (raw vegan) si le curat mai bine de coaja decat sa le prepar termic,

-daca folosesti si mere alaturi de prune atunci le pui la fel, crude si curatate de coaja si seminte, pui la inceput apa mai putina deoarece merele sunt zemoase, apoi adaugi apa pana la consistenta dorita,

-de cateva ori pe an este foarte bine sa faci o cura de detoxifiere si sa elimini toxinele din corp, o detoxifiere a colonului este foarte indicata mai ales daca te sti ca ai o viata dezorganizata si o alimentatie nesanatoasa, iar prunele te ajuta. Curatarea colonului prin metode naturale si naturiste este benefica pentru sanatatea ta. Tot ce trebuie sa faci este ca atunci cand te trezesti dimineata sa consumi un pahar cu apa, iar dupa 15 minute un pahar cu suc de prune si mere. Dupa 30 minute poti servi micul dejun daca mai simti nevoia.

-poti incepe la inceput cu doza ta zilnica de fructe pe care o mananci la o masa, de exemplu 1 mar normal si 5 prune, mixezi totul picurand apa pana la consistenta dorita. Bei smoothie imediat cat este proaspat, iar seara iti poti prepara altul. 

Smoothie de prune, o bautura de vara racoroasa, tare simpla dar incredibil de buna pe care o consumi cu placere deoarece e naturala si sanatoasa, e facuta de mana ta si sti ce ingrediente contine. Nu mai consuma sucuri din comert care chipurile sunt naturale si nu contin E-uri si conservanti, pe care le uiti pe masa fara capac si le gasesti in aceeasi stare dupa cateva zile. Prepara un suc de casa si o sa simti diferenta atat la gust, aroma, pulpa …si nu in ultimul rand la sanatate! 
Sa fii sanatatos este cel mai important!