Negresa - Prajitura Negresa - Dulciuri Si Prajituri De Casa
Ingrediente:
- 5 oua
- 300 g de faina (20 linguri rase)
- 1
pachet de unt
- ½ pachet de margarina
- 1 praf
de copt
- 1 cana de lapte
- 100 g de cacao (dr otker)
- 600 g de zahar (34 linguri rase)
- 6
linguri de apa pentru glazura
- 8
linguri de zahar pentru glazura
- 100 g de cacao pentru glazura
- 50 g de margarina
Mod de preparare:
Reteta se prepara asemanator ca la prajitura negresa. Intr-un vas se amesteca: zaharul, cacaoa,
laptele fiert inainte, untul si margarina pe foc pana da cateva clocote. Se opreste o cana din compozitie,
pe care o vom folosi la glazura.
In alt vas se bat ouale, se adauga faina
amestecata cu praful de copt si se amesteca cu compozitia preparata anterior (
fara cana oprita). Se amesteca cu mixerul pentru a evita cocoloasele.
Se unge o tava de cuptor cu unt si se tapeteaza cu
faina, se rastoarna compozitia si se coace in cuptorul incins. Prajitura este gata atunci
cand atingem cu degetul compozitia si nu
se mai lipeste. Se scoate din cuptor si se toarna deasupra cana de compozitie oprita
anterior.
Pentru glazura amestecam toate ingredientele pe foc: apa, zahar, cacao,
margarina si continuam sa amestecam pana
cand se topeste margarina. Se toarna glazura peste prajitura si se lasa sa se
raceasca inainte de a se taia in bucati.
Fulgii de migdale la alegere se pun pe
blat cu 10 minute inainte sa fie gata blatul (se prajesc si ei in timp ce blatul
se coace), sau se pun peste glazura. Negresa cu fulgi de migdale, un desert delicios preparat in casa cu un gust special de migdale.
POFTA BUNA
