Retete Pescaresti Traditionale Bors De Caras De Post
Daca
vrem sa mancam un preparat din peste bun putem alege un bors de post din caras, cu
un peste dulce si gustos si din care va iesi un bors foarte bun cu un miros si
un gust placut de peste si verdeata. Pentru ca il preparam in timpul postului
cand este dezlegare la peste nu vom drege ciorba cu oua, vom folosi doar legume,
peste si bors, dar el va fi la fel de bun si gustos si se va simti gustul de
peste mult mai bine.
Ingrediente
- 2 pesti carasi
- 3 cepe
- 1 morcov
- 1 ardei
- 1l bors de casa
- 1 l apa
- 1 lingurita orez
- 1 lingurita sare
- ½ legatura leustean
Mod
de preparare
Cum
se face ciorba de peste caras. Pentru 4 portii de ciorba de peste vom alege 2 carasi
potriviti ca marime, ii curatam de solzi, intestine si branhii, ii spalam bine
sub jet de apa si ii taiem pe jumatate, presaram putina sare pe ei si ii lasam
30 minute sa prinda gust timp in care ne ocupam de legume. Curatam legumele, le
spalam si apoi le taiem marunt dupa care le punem in cratita cu apa si sare la
fiert, iar separat punem borsul sa fiarba. Cand legumele au fiert adaugam pestele
si-l lasam sa fiarba aproximativ 5 minute pentru ca va fierbe foarte repede,
dupa care adaugam borsul si orezul. Lasam sa fiarba impreuna inca 5 minute dupa
care oprim focul si adaugam leusteanul tocat marunt. Acoperim borsul de peste
cu un capac si il lasam putin sa-si aseze gustul, dupa care il servim fierbinte
alaturi de un ardei iute.
Bors
de post din caras, un preparat din peste foarte bun si gustos cu o aroma
puternica de peste, bors si leustean care se prepara si se mananca foarte usor,
cu multa pofta langa un pahar de tuica fiarta. Daca vrei retete de peste si
preparate din peste atunci incearca aceasta reteta de peste simpla dar tare
gustoasa.
Pofta
Buna!
