Briose cu dovleac

Retete Briose Cu Dovleac De Post - Briose Cu Dovleac Si Scortisoara

     O reteta cu dovleac mai speciala, dar in acelasi timp foarte simpla este cea de briose cu dovleac, briose umplute cu dovleac. Pentru pregatirea ei avem nevoie de 500g faina, ½ cub de drojdie proaspata (25g), 1 ceasca de apa calda, ½ lingurita sare, 4 linguri de zahar, 2 lingurite de scortisoara macinata, ¼ dovleac placintar, 2-3 linguri de ulei. 

     Cum facem aluatul pentru briose? Intr-un castron frecam bine drojdia de bere faramitata cu o lingurita de zahar, dupa care adaugam peste ea apa calduta si o dizolvam bine. Adaugam si putin ulei, apoi faina treptat. Amestecam bine si incepem sa framantam aluatul format pana cand se obtine un aluat elastic potrivit de tare, asemanator cu cel de scovergi sau de paine. Lasam aluatul sa creasca acoperit cu un prosop la loc calduros pana cand isi dubleaza volumul. Cat timp creste aluatul pregatim umplutura de dovleac. Curatam dovleacul de coaja, il taiem in bucati si apoi il dam pe razatoarea mare. 

Incingem intr-un ceaun cateva linguri de ulei si apoi calim dovleacul pana se inmoaie, iar cand este aproape gata adaugam si zaharul iar la sfarsit scortisoara. Amestecam bine compozitia de dovleac si o lasam sa se raceasca. Umplutura preparata este identica cu cea de la placinta de dovleac. Dupa ce aluatul a crescut presaram pe blat putina faina, rulam aluatul sub forma unui sul si il taem in bucati mai mici. 

Luam o forma de briose si o ungem in fiecare spatiu cu putina margarina. Luam o bucata de aluat, o intindem putin cu mana si asezam in mijlocul ei o lingurita de dovleac, dupa care modelam in maini aluatul pana obtinem o bila. Presaram deasupra scortisoara si o asezam in tava de briose. 

Procedam asemanator cu restul aluatului si mai lasam cateva minute briosele sa mai creasca in tava. Coacem tava in cuptorul preincalzit pana cand cresc frumos si se rumenesc, apoi le scoatem din cuptor. Le lasam putin sa se raceasca si apoi le scoatem din tava, la final le asezam frumos intr-un platou. 

     Briose cu dovleac de post, un desert de post bun, gustos si aromat, foarte aspectuos cu un gust minunat de dovleac si o aroma placuta de scortisoara. Briose cu dovleac, simple si usor de preparat pentru zilele friguroase de iarna petrecute alaturi de cei dragi. Pofta Buna! 
Poate vrei sa vezi si alte retete de briose sau retete cu dovleac: strudel cu dovleac, cornulete cu dovleac, dulceata de dovleac, dovleac copt, dovleac inabusit, cornuri cu dovleac, briose cu visine, briose cu ciocolata, madlene, madlene cu ciocolata, madlene cu cacao, supa crema de dovleac. 

Briose cu ciocolata

Briose - Reteta Briose - Retete Briose Pufoase Cu Ciocolata

Ingrediente

• 5 oua 
• 200 g de unt 
• 200 g de zahar 
• 270 g de faina 
• 100 g de ciocolata 
• 1-2 plic de zahar vanilat 
• 1 plic de praf de copt

Mod de preparare

     Untul aflat la temperatura camerei se pune intr-un castron, se adauga zaharul, zaharul vanilat si se freaca bine. Zaharul poate fi pudra sau tos (zaharul pudra se topeste mult mai usor). Se adauga apoi pe rand ouale si se mixeaza bine. Faina se cerne si se amesteca cu praful de copt, apoi se adauga in compozitia obtinuta anterior si se mixeaza pana cand se incorporeaza bine. Vom obtine o compozitie pentru briose de consistenta unei smantane groase care curge. 

     Pregatim o forma de briose (forma de prajituri) in care asezam hartiutele speciale pentru briose. Turnam o lingura cu compozitie de briose in fiecare forma de briose. Rupem ciocolata in bucati, sau o maruntim dupa preferinta. Asezam cate o bucatica de ciocolata peste compozitie si apoi mai punem inca o lingura de compozitie deasupra si o ornam cu fulgi de ciocolata, pentru un aspect frumos. Coacem tava cu briose in cuptorul preincalzit aproximativ 30 de minute, dupa care scoatem briosele din cuptor si le lasam sa se raceasca inainte de a le servi.

     Briose cu ciocolate, sunt delicioase, fine si pufoase, un desert simplu si gustos, cu un gust rafinat de ciocolata de care nu te mai saturi. 

POFTA BUNA!