Taitei de casa

Retete Taitei De Casa Rapizi Cu Ou

Cum se fac taiteii de casa, pentru o doza normala de taitei de casa cu ou sunt necesare urmatoarele ingrediente: 

-1 ou 

-1 lingurita apa 

-¼ lingurita sare 

-100 g faina (cat cuprinde) 

Mod de preparare

Se bate oul cu foarte putina apa si un praf de sare, apoi se adauga treptat faina cat cuprinde si se amesteca pana se obtine o coca elastica. Se bate biluta de coca obtinuta de cateva ori pe masa de lucru apoi se lasa sa se odihneasca 10-15 minute, astfel se va intinde mult mai usor. In aluat de taitei nu se pune ulei deoarece taiteii vor iesi foarte fragezi si se vor rupe. 

Cu un sucitor (vergea) se intinde pe masa de lucru presarata cu faina biluta de coca intr-o foaie cat de subtire posibil. Se presara faina cat mai multa peste foaie asezand-o cu mana pe toata suprafata foii. Se ruleaza foaia cat mai strans si pe un tocator cu un cutit foarte bine ascutit se taie taiteii foarte subtiri daca-i vrem pentru o supa reusita, iar pentru taitei cu lapte sau taitei cu branza ii putem taia dupa preferinta mai grosi (taitei lati).

Dupa ce ruloul a fost taiat complet, cu mana se desface usor in faina care cade de pe ei, apoi se pun intr-o sita si se cern ca sa nu mai ramana deloc faina pe ei, apoi se intind pe o coala de hartie si se lasa asa pana la folosire. 

Mancare de post din cuscus si legume

Cuscus Cu Legume – Retete De Post Cu Legume Si Cus-Cus

     O reteta simpla cu cous-cous este reteta de post preparata simplu cu legume si couscous. Pentru 4 portii avem nevoie de 250g cus-cus, 2 ceapa galbena, 2 fire ceapa verde, 1 catel de usturoi, 2 ardei kapia rosu, 2 ardei gras galben, 1 dovlecel mic, 1 bucatica telina radacina, 1 morcov, 1 ardei iute, 3 rosii, 3 linguri ulei de masline, 3 linguri ulei de floarea soarelui, 2 cani apa, 1 lingurita sare, ½ lingurita piper macinat, ½ lingurita cimbru macinat, ½ lingurita boia de ardei iute, ½ legatura patrunjel proaspat. Mancarea este gata in 30 minute.

     Cum procedam sa ne iasa o mancare de post gustoasa, curatam si spalam bine toate legumele, apoi ceapa, usturoiul, ciusca si patrunjelul le taiem marunt, iar ardeii, morcovul, rosiile, telina, ceapa verde si dovlecelul le taiem cubulete. 

Intr-o craticioara incingem putin ulei de floarea soarelui si calim la inceput ceapa, usturoiul si ciusca, punem un praf de sare si continuam calirea inabusit pana cand ceapa devine sticloasa. Apoi punem morcovul, telina si ardeiul, iar dupa 2 minute restul legumelor. Fierbem inabusit pana cand toate legumele sunt facute. 

Cat timp legumele sunt pe foc ne ocupam de cus-cus care in 5 minute este gata. Punem 250g cuscus (1 cana) intr-o craticioara, adaugam 3 linguri ulei de masline si il amestecam bine cu o furculita, iar dupa ce l-am amestecat bine turnam peste el o cana de apa fiarta in care am dizolvat o lingurita de sare, amestecam si il lasam sa se umfle. 

Cand legumele sunt gata condimentam dupa gust cu piper, boia si cimbru, dupa care rasturnam cuscus-ul peste legume si amestecam 1-2 minute continuu, adaugam putina apa ca sa lege compozitia si verdeata tocata marunt si amestecam usor, mai dam cateca clocote, potrivim gustul de sare si oprim focul. 

     Servim mancarea calda simpla sau sub forma de garnitura pentru cine nu tine post alaturi de o portie de carne prajita sau fripta la gratar sau langa un preparat din peste. CuşCuş cu legume, o mancare de post delicioasa, placut picanta si aromata de la legume, un preparat delicios simplu si foarte usor de preparat.

Pofta Buna! 

Paste cu seminte Retete desert din spaghete cu nuca

Paste Cu Nuca Si Seminte De Susan Mac Si Cocos

     Prapara-ti un desert simplu si rapid, gustos si sanatos, in doar 15 minute din paste si seminte, totul indulcit dupa gust cu zahar sau miere de albine. Pentru prepararea a doua portii ai nevoie de 200g paste fainoase (spirale, melci, taitei, macaroane, spaghete, penne) si cate 2 lingurite de seminte (mac, susan, floarea soarelui, cocos, nuca). Pune pastele tale preferate la fiert conform prospectului de pe ambalaj in apa cu putina sare, sau le poti fierbe al dente daca iti plac. Cat timp pastele sunt pe foc amesteca intr-un castronel cate 2 lingurite cu varf de seminte de susan, seminte de floarea soarelui (mieji decojiti), seminte de mac, miez de nuca faramitat, fulgi de cocos. Combinatia o poti face dupa gustul tau, adauga si 2 lingurite de zahar tos si amesteca bine semintele cu zaharul. 

Cand sunt gata pastele clatestele bine cu apa rece si lasa-le 2 minute la scurs, apoi pune-le intr-un castron si rastoarna peste ele amestecul de seminte si zahar, apoi amesteca bine. Serveste-le imediat cat timp sunt proaspat preparate, le poti orna cu miez de nuca si putin zahar. In loc de zahar poti pune miere de albine, iar pentru un miros imbietor poti pune putina coaja de lamaie rasa. Mananca sanatos, gateste sanatos si inteligent deserturi simple si sanatoase preparate acasa, paste cu seminte un desert care iti reda un plus de energie pentru intreaga zi.

Pofta Buna!  

Paste cu peste Retete spaghete cu peste in sos tomat

Paste Cu Peste Si Parmezan – Dezlegare La Peste – Mancaruri Cu Paste Si Peste

     Paste cu peste, o mancare sanatoasa, hranitoare si satioasa, una dintre multele retete de paste si retete de peste perfecte pentru o masa de seara, un fel de mancare ideala pentru o cina romantica sau una petrecuta in familie. Din aceasta reteta putem face o mancare dietetica folosind peste fiert sau peste la gratar, sau dupa preferinta fiecaruia putem folosi si peste prajit sau peste la conserva. Alege acest preparat din peste si paste si o sa fi incantat din prima clipa de multitudinea de arome si gusturi.

     Cum facem paste cu peste, sau mai bine spus spaghete cu peste in sos tomat cu usturoi si parmezan, totul preparat la tigaie. Aceasta reteta italiana este o delicatesa, cine nu a auzit de paste cu ton (spaghette all tono), este o reteta pur italiana care se prepara foarte usor, sunt multe preparate din paste si peste iar eu o sa prepar una dintre ele.

Pentru preparare avem nevoie de 400g paste (spaghete, spirale, penne, macaroane, paste de casa), 2 bucati file de peste (ton, cod, macrou, merluciu, pangasius, conserva de peste), 1 cutie mare de rosii decojite in bulion sau 5 rosii de gradina bine coapte, 1 ceapa normala, 4 linguri ulei de masline, 3 catei de usturoi, 1 lingurita de bulion, 250ml vin rosu de preferinta dar putem pune si vin alb, ½ legatura patrunjel proaspat, 100g parmezan sau cascaval, ½ lingurita piper macinat, ½ lingurita cimbru macinat, ½ lingurita rozmarin si 1 lingurita de sare. 

Toate ingredientele se pun dupa gust, bulion se pune doar pentru aroma, reteta de paste se serveste calda cu parmezan sau cascaval ras deasupra, se prepara in 30 de minute si este pentru 4 persoane.

     Pastele se fierb conform prospectului de pe ambalaj in apa cu sare in care mai putem pune putin unt sau ulei, dupa ce au fiert se pun intr-o strecuratoare si se clatesc sub jet de apa, apoi se lasa la scurs. Ceapa o curatam, o spalam si o taiem marunt, usturoiul il curatam si il zrobim, rosiile le taiem cubulete, branza o dam pe razatoarea mica, patrunjelul il spalam si il tocam marunt. Pestele ales de noi se taie bucati dupa ce a fost inainte preparat la gratar, prajit sau fiert, daca alegem peste la conserva atunci doar il taiem la dimensiunea dorita.

Intr-o tigaie incingem putin ulei si calim la inceput ceapa, adaugam rosiile, apoi bulionul, usturoiul si vinul, iar la final cand sosul se leaga punem si pestele. 

Fierbem la foc mic timp de 5 minute bucatile de peste in sosul tomat, condimentam dupa gust cu cimbru, rozmarin si potrivim gustul de sare si piper, putem pune si un praf de zahar daca sosul este prea acrisor, adaugam pastele fierte si amestecam usor, mai dam 2-3 clocote, punem verdeata si oprin focul. 

Servim pastele imediat cat sunt calde cu branza uscata sau cascaval ras deasupra si binenteles un pahar de vin bun. Daca vrei o reteta deosebita incearca reteta de paste cu peste si bucurate de aceste arome incredibile alaturi de cei dragi!

Pofta Buna!