Gomboti cu capsuni

Retete Gomboti De Casa Reteta Galuste Cu Capsuni

O reteta de gomboti sau galuste de casa este urmatoarea reteta de gomboti cu gris si cartofi umpluti cu capsuni, un desert binevenit pentru atunci cand vrei ceva dulce si bun. Pentru 18 gomboti sunt necesare urmatoarele ingrediente: 

-18 capsuni 

-1 kg cartofi 

-150 g faina 

-50 g gris 

-1 ou 

-½ lingurita sare 

-200 g pesmet 

-4 linguri ulei 

-3 linguri zahar 

Mod de preparare

Compozitia pentru gomboți se face foarte simplu, cum se procedeaza: 

-curata cartofii si fierbe-i in apa cu sare, apoi paseaza-i ca la piure, 

-spala capsunile si curate-le de codita, 

-amesteca bine oul, faina, grisul, piureul de cartofi si un praf de sare pana se obtine un aluat care poate fi modelat fara sa se lipeasca, 

-pune apa la fiert intr-o oala incapatoare, 

-presara masa cu faina si formeaza bucati de aluat potrivit de subtiri, 

-in fiecare bucatica de aluat pune cate 1 capsuna si formeaza o bila bine inchisa, 

-continua la fel cu toate capsunile pana cand obtii gombotii cu căpșuni, 

-cand apa fierbe pune gombotii la fiert la foc mediu pentru 15 minute, acestia se vor ridica singuri la suprafata apei si nu trebuie amestecati, 

-intr-o tigaie pune uleiul si pesmetul si prajeste-l timp de 5 minute pana cand devine auriu, 

-scoate cate un gombot din oala si pune-l in tigaia cu pesmet, rostogoleste-l pe toate partile pana cand acesta este acoperit complet cu pesmet, 

-continua la fel si cu restul de gomboti si apoi aseaza-i intr-un platou, presara deasupra pesmet si zahar tos. 

Gomboti cu capsuni, un preparat dulce de vara, delicios, simplu, gustos si aspectos pe care daca i-ai gustat o data nu-l vei uita si-l vei dori mereu. Cum se servesc gombotii, se pun doi gomboti pe o farfurie iar peste ei se pun doua linguri de pesmet si o lingurita de zahar. Alte retete de gomboti: gomboti cu prune, gomboti de post cu prune, piersici si caise. 

Pofta Buna! 

Supa de pui cu galuste

Reteta Supa De Pui Cu Galuste - Supa Cu Galuste - Supa De Pui

Ingrediente:

• carne de gaina (carne de pui)
• 5 morcovi potriviti
• 5 ceape de marime medie
• ½ telina mare
• 1-2 ardei mari
• 6 cartofi de marime medie
• fidea sau taitei
• 1 lingurita de sare
• verdeata proaspata
• 2 oua pentru galuste
• 6 linguri de gris pentru galuste

Mod de preparare:

     Carnea de gaina (carne de pui) se curata, se spala si se proportioneaza. Legumele se curata si se spala. Verdeata se spala si se taie marunt. Carnea de pui se fierbe in apa cu sare si se spumeaza. Dupa ce am spumat carnea, se adauga morcovii intregi, ceapa intrega si telina taiata bucati. Dupa 10-15 minute se adauga cartofii intregi si ardeiul taiat in patru. Cand supa de pui este gata adaugam galustele una cate una, fidea sau taitei si se potriveste de sare dupa gust. Supa de pui cu galuste se serveste cu verdeata deasupra, cu branza rasa, piper si crutoane.

     Galustele le preparam astfel: separam galbenusurile de albusuri si le batem bine separat cu un praf de sare. Dupa ce le-am batut bine, le amestecam si adaugam grisul treptat. Compozitia nu trebuie sa fie groasa dar nici moale (nu trebuie sa curga). Luam cu o lingurita din compozitie si turnam galusca formata in oala cu supa care fierbe foarte incet. La sfarsit se acopera oala cu un capac si se lasa putin sa se raceasca, timp in care galustele se vor umfla frumos. Galuste de casa o reteta delicioasa.
POFTA BUNA!