Tarta cu nuci si gem de caise

Retete De Post - Dulciuri De Post - Mancaruri De Post

Ingrediente:

• 1 borcan de gem de caise
• 250 g de margarina
• 500 g de faina
• 150 g de nuci 
• 2 linguri de miere de albine
• 50 g de zahar pudra
• 1 praf de copt
• 1 zahar vanilat
• apa
• sare

Mod de preparare:

     Margarina se scoate din timp din frigider, se taie bucatele si se lasa la temperatura camerei sa se topeasca. Nucile se piseaza si se amesteca cu gemul de caise. Cand margarina este moale ne apucam de treaba. Amestecam intr-un vas faina cu praful de copt, zaharul pudra, zaharul vanilat, sarea si margarina. Se framanta toate ingredientele si se adauga treptat putina apa (50-100 ml) ca sa lege aluatul. Aluatul trebuie sa fie maleabil, sa se lucreze usor, asemanator cu cel de cornulete fragede. Cand aluatul pentru tarta este gata se lasa la rece 30 de minute. 
     Cat timp sta aluatul la rece, pregatim o tava rotunda de cuptor, o ungem cu margarina si o tapetam cu faina. Se intinde aluatul in 2 foi nu foarte groase. Se aseaza prima foaie in tava, se unge cu amestecul de gem si nuci. Se acopera cu cealalta foaie si se coace la cuptor la foc potrivit 25-30 de minute. Cand este gata se unge tarta cu putina miere de albine. Tarta cu nuci si gem, o reteta de desert dulce foarte usor de preparat. 
POFTA BUNA!  

Alte retete:  Tarta de mere   Negresa   Salam de biscuiti   Prajitura cu visine  

Fantezii din foietaj cu gem de prune

Cum Se Prepara Fantezii Din Foietaj - Cum Facem Fantezii Din Foietaj Cu Gem De Prune 

Ingrediente:

• 1 pachet aluat de foietaj
• gem de prune
• zahar pudra

Mod de preparare:

     Aluatul de foietaj se lasa sa se dezghete, dupa care se intinde pe masa de lucru si se taie din el bucati dreptunghiulare de dimensiunea dorita. In mijlocul fiecarui dreptunghi se pune cate o lingurita de gem de prune, dupa care se iau doua colturi opuse de aluat si se lipesc deasupra, inchizand gemul intr-un fel de barcuta(fantezie). Se continua la fel cu tot aluatul. Se ia o tava de cuptor, se tapeteaza cu hartie de copt si se aseaza in ea “fanteziile” la distanta unele de altele, pentru ca in timpul coacerii ele isi vor mari volumul. Se incinge bine cuptorul si se introduce  tava la cuptor pentru a se coace aproximativ 15- 20 de minute. Cand sunt gata, se scot fierbinti din tava si se pudreaza cu zahar pudra, dupa care se lasa sa se raceasca putin. Sunt deosebit de crocante si de delicioase, simplu si usor de preparat. POFTA BUNA!  
Alte retete:  Fantezii din foietaj cu gem de caise   Fantezii din foietaj cu dulceata de afine   Pateuri din foietaj cu ciuperci   Saratele din foietaj cu mac   Saratele din foietaj cu chimen   

Rulada

Retete Rulada Desert - Cum Facem Rulada Cu Crema Si Gem

Ingrediente penreu blat:

• 6 oua
• 6 linguri faina
• 6 linguri zahar
• 2 linguri apa fierbinte
• 2 linguri ulei
• 1 pachet praf de copt
• esenta de vanile
• esenta de lamaie
• sare

Ingrediente pentru crema:

• 1 pachet unt
• 6 linguri zahar pudra
• 3 galbenusuri
• 2 linguri cacao

Mod de preparare:

     Prima data se prepara crema: untul la temperatura camerei se bate (cu mixerul) cu zaharul pudra si se adauga galbenusurile unul cate unul amestecand continuu. Ca sa nu se taie untul cand adaugam cacao, preparam o esenta din cacao din putina apa si cacao amestecate pe foc. Cand este gata esenta de cacao, se adauga putin cate putin in crema de unt pana incorporam toata esenta de cacao. 

     Blatul pentru rulada se prepara asemanator ca la pandispan: se separa galbenusurile de albusuri. Albusurile se bat spuma cu mixerul cu putina sare pana devin spuma. Se bat in continuare cu trei linguri de zahar pana se intaresc. Galbenusurile se bat bine cu mixerul, se adauga celelalte trei linguri de zahar si se bat pana se topeste zaharul si compozitia devine cremoasa. Se amesteca faina cu praful de copt. Peste galbenusuri se adauga putin cate putin uleiul si apa fierbinte amestecand cu mixerul. Se adauga si faina treptat amestecand cu furculita de jos in sus. Peste compozitie se adauga si albusurile amestecand usor cu furculita de jos in sus. Se tapeteaza o tava dreptunghiulara cu hartie de copt si se unge cu putin unt. Se toarna compozitia in tava si se da la cuptorul incins bine aproximativ 15 minute. 

     Modul de ornare: se intinde pe masa o hartie de copt, se presara zahar peste ea si se rastoarna blatul proaspat scos din cuptor. Se ruleaza cu tot cu hartie ca sa nu se lipeasca si se lasa 15 minute sa prinda forma si sa se raceasca putin. Cand s-a mai racit putin, se desface, se intinde crema pe toata suprafata blatului si se ruleaza. Se impacheteaza la fel ca salamul de biscuiti intr-o tipla si se da la rece. Dupa ce s-a racit, se desface din tipla si se taie felii. Blatul se poate prepara si alb si negru (in cel negru se adauga cacao), iar crema se poate prepara si din gem si nuci. 

POFTA BUNA! 

Cornulete crocante cu nuca

Cum Facem Cornulete Crocante Cu Nuca

Ingrediente:

• 300g faina
• 100g zahar pudra
• 150g nuca pisata
• 1 pachet unt
• ½ plic praf de copt
• ½ lingurita sare
• vanilie
• coaja de lamaie rasa

Mod de preparare

Untul (la temperatura camerei) se freaca bine cu zaharul pudra. Dupa ce am frecat bine untul, se adauga nucile pisate, faina amestecata cu praful de copt, sarea, coaja de lamaie si vanilia, dupa care se amesteca bine pana cand s-au incorporat toate ingredientele. Amestecul obtinut se tine la rece, in frigider timp de 30 minute. Dupa ce a stat la frigider, se iau bucatele din continut si se ruleaza in mana sub forma unor bastonase, care apoi se indoaie sub forma de potcoava. Se ia o tava de cuptor, se tapeteaza cu hartie de copt si se pun cornuletele in tava. Se introduce tava in cuptorul incins aproximativ 30 minute. Dupa ce s-au rumenit cornuletele, se pudreaza cu zahar pudra si se lasa putin sa se raceasca, dupa care se servesc. Sunt deosebit de delicioase si crocante, cu un gust fin de nuca. 

POFTA BUNA! 

Tort de sarlota

Tort De Sarlota - Retete De Prajituri - Retete De Torturi

Ingrediente pentru blat:

• 2 linguri de faina
• 3 oua
• 2 linguri de zahar
• ½ lingurita de sare
• ½ lingurita de praf de copt

Ingrediente pentru sarlota:

• 8 oua
• 12 linguri de zahar
• 4 plicuri de gelatina granule
• 1 litru de lapte
• 4 linguri de faina (cu varf)
• 500 g de frisca
• 3-4 linguri de cacao
• 2 plicuri de zahar vanilat
• esenta de vanilie
• esenta de rom

Mod de preparare blat:

Blatul pentru tort se prepara exact ca aici. 

Mod de preparare sarlota:

     Laptele se fierbe si se raceste. Ouale se separa de galbenusuri si albusuri. Se bat intr-un castron galbenusurile cu 8 linguri de zahar si zahar vanilat pana cand se topeste zaharul, apoi se adauga faina si se amesteca bine pana cand se incorporeaza complet. Intr-o cratita se pune laptele pe foc, se lasa putin sa se incalzeasca, dupa care se toarna deasupra compozitia anterioara, amestecand continuu la foc mic pana cand se omogenizeaza cu laptele. Se tine pe foc amestecand cu grija sa nu se lipeasca si sa nu se formeze cocoloase pana cand da in cocot de vreo doua ori. Nu se tine mai mult timp pe foc sa fiarba pentru a nu se taia ouale. Se ia oala de pe foc si se lasa sa se raceasca.

     In acest timp inmuiem gelatina. Punem gelatina intr-un castron si turnam deasupra ei apa de vreo doua degete si o lasam asa 10 minute sa se inmoaie, dupa care o punem la bain-marine si o incalzim putin. Turnam gelatina calda peste compozitia pregatita anterior, care s-a racit putin si amestecam bine, dupa care lasam compozitia sa se raceasca de tot.

     Albusurile le batem bine spuma apoi adaugam si restul de zahar. Frisca daca nu o cumparam gata facuta, atunci o preparam. Eu am batut 500 g de smantana proaspata cu mixerul la viteza mare si am obtinut o frisca bine legata si gustoasa. In compozitia racita amestecam albusurile spuma si frisca. Le amestecam bine, obtinand astfel sarlota.

     Separam sarlota obtinuta in doua parti egale, in prima punem esenta de vanilie si vom obtine sarlota de vanilie, iar in cealalta punem cacao si esenta de rom si vom obtine sarlota de cacao. Luam o cratita mai inalta, o tapetam cu folie alimentara pe fundul si pe peretii ei, dupa care turnam sarlota de cacao si o lasam la frigider timp de 30 minute sa se intareasca putin. Dupa acest timp turnam deasupra sarlota de vanilie si o lasam la frigider pana a doua zi sa se intareasca bine. A doua zi punem peste sarlota de vanilie (in cratita) blatul insiropat putin iar deasupra punem platoul in care vom servi tortul si rasturnam sarlota in el (inainte sa punem blatul, putem aseza un strat de fructe cum ar fi: caise sau piersici). Vom obtine tortul de sarlota in doua straturi de cacao si vanilie, pe un blat subtire. Ornam deasupra tortul dupa preferinta, cu frisca si ciocolata rasa. Prajitura sarlota sau tortul de sarlota este un desert deosebit de gustos si aspectuos.

POFTA BUNA!