Cum Se Prepara Salata De Vinete Cu Maioneza
Ingrediente:
- 4 vinete
- 1 ceapa
- 2 linguri maioneza
- sare
Mod de preparare:
Vinetele coapte direct pe
flacara de la aragaz, sau pe jar, tabla sau tigaie, se lasa putin sa se raceasca, se despica cu un cutit pe mijloc, dupa care
se scoate continutul cu ajutorul unei linguri. Se lasa sa se scurga bine pe un
fund cateva ore, dupa care cu un cutit special pentru vinete din lemn se
toaca bine. Intr-un castron se
amesteca bine vinetele cu sare dupa gust,
pana cand sunt bine legate si se deschid la culoare, se adauga si maioneza si se amesteca. Ceapa se curata si se
toaca marunt, dupa care se amesteca cu vinetele frecate. Salata de vinete se
poate servi ornata cu felii de rosii, sau ardei copti.
POFTA BUNA!
