Retete Salata De Vinete Cu Usturoi De Post Fara Maioneza
O reteta de post delicioasa din
bucataria romaneasca este salata de vinete cu usturoi, o specialitate culinara romaneasca
preparata din vinete coapte la flacara, tocate marunt si amestecate cu ulei si
usturoi romanesc.
Si in extrasezon cand nu mai
gasim vinete proaspete romanesti putem sa folosim vinete congelate care vor fi
la fel de bune si de gustoase ca cele proaspete. Pentru preparare avem nevoie
de 1 pachet de vinete congelate (4 vinete mari), 50-100 ml ulei, ½ lingurita
sare, 4-5 catei de usturoi.
Cum procedam, vom dezgheta un
pachet de vinete de la congelator de seara pana a doua zi intr-o sita pentru a
se scurge foarte bine apa. Dupa ce vinetele sunt gata le tocam cu tocatorul
special din lemn si apoi le punem intr-un castron.
Usturoiul curatat il pisam
bine si il frecam impreuna cu putina sare pana cand devine pasta. Amestecam bine vinetele cu
o lingura de lemn, adaugam sare dupa gust si apoi treptat ulei pana cand vinetele
se albesc si capata consistenta unei maioneze. La final adaugam pasta de
usturoi, amestecam si apoi o asezam frumos intr-un castronel si se pot manca imediat cu felii de paine proaspata sau prajite alaturi de rosii chery, rosii sau ardei
copti.
Salata de vinete cu usturoi, o
reteta minunata in timpul postului sau un aperitiv bun, foarte buna, consistenta si gustoasa care ne aminteste de vara si de gustul ei. Alte retete cu vinete: salata de vinete cu ardei si rosii coapte, salata de vinete cu maioneza, vinete coapte pentru iarna, vinete evantai. Pofta Buna!
