Cum Se Prepara Spaghetele Cu Sos De Rosii - Retete Milaneze - Cum Se Pregatesc Spaghetele - Spaghete Italiene
Ingrediente:
- 1 pachet(400g) spaghete
- 5-6 rosii mari
- 5 ardei iuti
- 2-3 linguri ulei de masline
- 3 catei usturoi
- 100 g branza rasa
- patrunjel
- sare
Mod de preparare:
Ardeii
iuti se taie pe lungime si se curata. Se clatesc si se lasa 30 minute intr-un vas cu apa aproape fierbinte. Dupa 30 minute se scot, se scurg de apa si se toaca marunt. Intr-o oala cu apa si putina sare se fierb spaghetele 8-10 minute. Dupa ce au fiert, se clatesc, se scurg bine, se adauga
peste ele o lingura de ulei de masline si se acopera. Patrunjelul se spala si
se toaca marunt. Rosiile se spala, se curata de coaja si se taie in bucati cat
mai marunt(pentru a curata rosiile mai usor, le putem oparii 1-2 minute
intr-un vas cu apa fiarta). Usturoiul se curata si se toaca marunt. Intr-o
tigaie amestecam si calim 10-15 minute: rosiile, ardeii, usturoiul, uleiul de
masline si patrunjelul. Cand sosul este legat(ingrosat), se potriveste de sare, se
adauga spaghetele, se amesteca si se orneaza cu branza rasa deasupra. Se servesc fierbinti.
POFTA BUNA!
