Un peste gustos si simplu de
preparat este pestele stavrid (stavride, stavrizi) iar un mod simplu de preparare este prajit in
ulei la tigaie. Pestele se serveste cald dupa gust cu felii de lamaie, mujdei
de usturoi, paine de casa sau mamaliga calda si are un gust minunat.
Ingrediente 2 portii
- 500g peste stavrid
- ½ lingurita sare
- 3 linguri faina pentru pudrat
- 200ml ulei pentru prajit
Mod de preparare
Pestele proaspat se curata de
intestine si se lasa dupa preferinta cu cap sau fara cap. Se spala bine sub jet
de apa si se pune intr-o sita sa se scurga bine de apa, apoi se presara putina
sare peste el si se amesteca usor cu mana ca sa prinda tot pestele sare, dupa care se lasa 30 minute la frigider sa prinda gust de sare.
Se incinge putin ulei intr-o
tigaie, pestele se da prin faina pe ambele parti si se prajeste in uleiul incins pe ambele parti pana cand
este facut si are o culoare aurie, apoi se scoate pe un servetel sa absoarba surplusul de ulei.
Are un gust delicios, are carnea alba si oase putine si se mananca foarte usor cu zeama de lamaie sau mujdei de usturoi si un pahar de vin alb. Alte retete cu peste si aici.
Are un gust delicios, are carnea alba si oase putine si se mananca foarte usor cu zeama de lamaie sau mujdei de usturoi si un pahar de vin alb. Alte retete cu peste si aici.
Pofta
Buna!
