Supa de pastarnac cu ghimbir

Retete Supa Crema De Pastarnac Cu Ghimbir

Ce retete de supe creme mai gatim. O supa crema de legume gustoasa si sanatoasa preparata foarte usor acasa este reteta de supa crema de pastarnac cu ghimbir. Este o mancare usoara plina de vitamine si minerale foarte aromata si placut picanta, ideala in cure de slabire sau pur si simplu daca vrei sa manaci sanatos.

Ingrediente

• 500g pastarnac
• 1 ceapa
• 1 morcov
• 1 radacina de ghimbir
• ¼ telina radacina
• 2 catei de usturoi
• 2 linguri ulei de masline
• 500ml apa
• ½ lingurita piper macinat
• ½ lingurita coriandru
• 1 lingurita sare

Mod de preparare

Ce mancaruri cu legume mai facem, cum se face supa de pastarnac: 

-curata si spala bine toate legumele, 

-taie legumele bucati si pune-le intr-o tigaie incapatoare cu ulei de masline, 

-inabuse legumele timp de 10 minute adaugand periodic cate putina apa, 

-stinge cu apa sau supa si asezoneaza cu sare, piper si coriandru, 

-fierbe legumele timp de 10 minute pana cand sunt fierte, apoi rastoarna-le intr-o sita,

-mixeaza legumele fierte la blender sau cu un mixer vertical adaugand supa de legume pana la consistenta dorita, 

-serverste supa cremoasa cu branza rasa presarata deasupra alaturi de crutoane de paine integrala. 
Alte retete culinare: supa crema de dovleac, supa crema de telina, supa crema de ciuperci, supa crema de legume, supa crema de peste. 

Pofta Buna! 

Gazpacho clasic

Retete Fresh-uri De Legume Reteta Gazpacho

Ce fresh-uri de vara sau ce fresh-uri la blender mai facem. O supa rece frumos colorata, parfumata si aromata, plina de viata si sanatate este reteta de gazpacho. Pentru aceasta mancare vom folosi numai legume de tara naturale, rosiile sa fie bine coapte, castravetele fraged, ardeiul si ceapa proaspete. Dupa ce procurati legume taranesti incercati reteta mea. 

Ingrediente

• 1 kg rosii romanesti 
• 1 ceapa rosie 
• 1 castravete 
• 1 ardei capia rosu 
• 3 catei de usturoi 
• 3 linguri ulei de masline 
• 1 lingura otet de vin 
• ½ lingurita zahar brun 
• ½ lingurita sare de mare 
• 1 felie de paine cu tarate   
• crutoane pentru servit 
• ceapa, castravete si ardei pentru servit 

Mod de preparare 

Rosiile se spala si se curata de cotor. Jumatate din cantitatea de rosii se mixeaza la blender si se fierb 5 minute obtinand un suc de rosii proaspat. Celelalte rosii se taie felii si se pun intr-un blender. 

Alaturi de rosii se mai pun: 1 castravete curatat de coaja si taiat rondele, 1 ardei kapia curatat de samburi si cotor si taiat fasii, 1 ceapa rosie curatata de coaja si taiata in sferturi, 3 catei de usturoi fara coaja, 1 felie de paine rupta bucatele, ½ lingurita de sare si zahar, 3 linguri ulei de masline extravirgin si 1 lingura otet de vin, iar la final sucul de rosii. 

Se mixeaza totul timp de 1-2 minute la viteza maxima, apoi se pastreaza la rece timp de 3 ore. Servim supa crema cu crutoane, feliute de ceapa, castraveti, ardei gras, sau ardei iute. 

Pofta Buna! 

Supa de rosii proaspete

Reteta Supa De Vara Cu Rosii Si Legume Proaspete Praparata Acasa

Trece sezonul rosiilor proaspete si este pacat sa nu profitam cat mai avem ocazia si sa mai gatim o supa de rosii. Supita de rosii este un fel de mancare principal simplu si usor de preparat, o supa de vara cu legume care pe langa faptul ca este foarte gustoasa si hranitoare mai este si sanatoasa. 
Daca vrei retete de supe incearca aceasta reteta simpla si rapida. 

Cum se prepara supa de rosii. Pentru 6 portii de supa avem nevoie de 1kg rosii de gradina bine coapte, 2 cepe, 3 cartofi, 2 morcovi, ¼ telina radacina, 1 ardei gras, 3 linguri ulei, 500ml apa, 1 mana fidea, 1 lingurita sare, ½ legatura patrunjel verde. Supa se prepara foarte simplu in aproximativ 40 minute. 

Cum se face supa de rosii. Pregatim toate legumele pe care le curatam si le spalam foarte bine sub jet de apa. Rosiile le curatam de cotor si le taiem cubulete, sau le mixam la blender, ori le dam pe razatoare. Ceapa o taiem marunt, morcovii si telina cubulete, ardeiul bucatele, cartofii bucati potrivit de mari, verdeata o tocam marunt. 
Incingem putin ulei intr-o cratita si calim 2-3 minute toate legumele, adaugam 1 lingurita de sare si le amestecam in uleiul incins dupa care adaugam rosiile si le dam in clocot. Completam cu apa pna la consistenta dorita si fierbem mancarea la foc mediu pana cand toate legumele sunt fierte.

Supa nu trebuie sa fie nici prea zemoasa dar nici prea groasa, cel mai bine se face dupa gustul fiecaruia adaugand apa pana la consistenta dorita. Cand legumele sunt fierte se adauga o mana de fidea, se potriveste gustul de sare si se mai fierbe 1 minut dupa care se opreste focul, se adauga verdeata tocata marunt si se acopera cratita cu capac. 

Supa de legume se serveste calda fiind foarte gustoasa, dar si rece fiind foarte revigoranta servita in special pe timpul verii. 

Supa de rosii, o supa de vara preparata in special pe timpul verii atunci cand rosiile sunt proaspete, dar se poate prepara si iarna cu suc de rosii fiind la fel de gustoasa. Se serveste cu un ardei iute si verdeata tocata marunt presarata deasupra. Daca cauti mancaruri cu legume si retete de post atunci incearca aceasta reteta de supa, o supa foarte apreciata pentru sanatate, diete, cure de slabire, regim alimentar, etc.  

Pofta Buna! 

Supa de pui cu galuste

Reteta Supa De Pui Cu Galuste - Supa Cu Galuste - Supa De Pui

Ingrediente:

• carne de gaina (carne de pui)
• 5 morcovi potriviti
• 5 ceape de marime medie
• ½ telina mare
• 1-2 ardei mari
• 6 cartofi de marime medie
• fidea sau taitei
• 1 lingurita de sare
• verdeata proaspata
• 2 oua pentru galuste
• 6 linguri de gris pentru galuste

Mod de preparare:

     Carnea de gaina (carne de pui) se curata, se spala si se proportioneaza. Legumele se curata si se spala. Verdeata se spala si se taie marunt. Carnea de pui se fierbe in apa cu sare si se spumeaza. Dupa ce am spumat carnea, se adauga morcovii intregi, ceapa intrega si telina taiata bucati. Dupa 10-15 minute se adauga cartofii intregi si ardeiul taiat in patru. Cand supa de pui este gata adaugam galustele una cate una, fidea sau taitei si se potriveste de sare dupa gust. Supa de pui cu galuste se serveste cu verdeata deasupra, cu branza rasa, piper si crutoane.

     Galustele le preparam astfel: separam galbenusurile de albusuri si le batem bine separat cu un praf de sare. Dupa ce le-am batut bine, le amestecam si adaugam grisul treptat. Compozitia nu trebuie sa fie groasa dar nici moale (nu trebuie sa curga). Luam cu o lingurita din compozitie si turnam galusca formata in oala cu supa care fierbe foarte incet. La sfarsit se acopera oala cu un capac si se lasa putin sa se raceasca, timp in care galustele se vor umfla frumos. Galuste de casa o reteta delicioasa.
POFTA BUNA! 

Supa de ciuperci

Retete De Post Reteta Supa De Ciuperci De Casa

Ingrediente supa de ciuperci

• 500g ciuperci champignon
• 1 morcov
• 1 ceapa
• 3 cartofi
• ½ telina
• 1 ardei gras
• sare dupa gust
• 1 lingura ulei
• patrunjel verde

Mod de preparare supa de ciuperci de post

Toate legumele se curata si se spala, ceapa se taie marunt, morcovul, ardeiul, cartofii si telina se taie cubulete. Se caleste intai ceapa in putin ulei si putina sare, apoi se adauga si celelalte legume si se amesteca. Se adauga apa dupa preferinta si se lasa sa fiarba la foc mic. Ciupercile se curata, se spala si se taie in 2-4 bucati. Cand cartofii sunt aproape fierti se pun si ciupercile si se continua fierberea la foc mic. Cand supa este gata se potriveste gustul de sare si se orneaza cu verdeata proaspata tocata marunt. Pofta Buna!

Supa de pui

Reteta Supa De Casa Din Carne De Pui Cu Legume

Ingrediente supa de pui

• carne de pui
• 4 morcovi
• 4 ceape de marime medie
• ½ telina mare
• 1-2 ardei 
• 4-8 cartofi de marime medie 
• 1 lingurita sare
• patrunjel verde 
• fidea sau taitei 

Mod de preparare:

Carnea de pui se curata, se spala, se fierbe in apa cu sare si se spumeaza. Legumele se curata si se spala. Dupa ce carnea a fost spumata se adauga morcovii si ceapa intregi, iar telina taiata bucati. Dupa zece minute se adauga cartofii intregi si ardeiul taiat in patru. Cand supa din carne de pui este gata se mai adauga fideaua si se potriveste gustul de sare. Supa de pui cu legume se serveste cu verdeata proaspata tocata marunt presarata deasupra. Supa de pui se mai poate servii cu branza rasa, piper si crutoane. Pofta Buna! 

Supa de rosii

Cum Se Face Supa De Rosii Retete Mancaruri De Post Romanesti

Ingrediente supa de rosii

• 2 cepe
• 2 morcovi
• 2 ardei
• ¼ telina radacina
• 6 cartofi potriviti
• 2 borcane mari suc de rosii 
• o mana fidea 
• 4 catei usturoi
• 10 boabe piper
• 2 linguri ulei
• 1 lingurita sare
• 1 legatura patrunjel verde

Mod de preparare supa de rosii de post

Legumele se curata, se spala si se taie normal ca pentru o ciorba obisnuita, ceapa marunt, cartofii bucati nu prea mari, ardeii, morcovii si telina cubulete. Se incinge putin ulei intr-o oala, se adauga legumele si se calesc timp de un minut cu un strop de apa si putina sare, apoi se adauga apa cat sa le acopere si se fierb la foc mic aproximativ 20 minute, pana cand legumele sunt fierte. Cand sunt fierte se adauga sucul de rosii, fideaua, piperul si cateii de usturoi intreg. Se da in clocot iar dupa doua minute se potriveste gustul de sare, se pune verdeata si se opreste focul. Supa de rosii este foarte buna fierbinte dar si rece, se mananca vara fiind o mancare de post foarte gustoasa si racoroasa. Pofta Buna!