Prajitura Cu Fructe – Tarta Cu Fructe – Retete Prajitura Cu Prune
O prajitura de sezon cu fructe, un desert delicios si o
prajitura de vara foarte gustoasa si aspectuoasa este tarta cu prune rasturnata.
Reteta de tarta se prepara foarte simplu si usor intr-o tigaie cu capac in
maxim 20 de minute, se serveste de preferinta rece iar ingredientele sunt
pentru 4 portii.
Pentru preparare avem nevoie de 5 oua, 5 linguri faina, 8
linguri zahar, 1 pliculet praf de copt, 15 prune coapte si ½ lingurita sare.
Cum se face tarta de casa cu
prune. Spalam prunele, le curatam de samburi si le taiem in trei, zaharul il punem intr-o tigaie, praful de copt il amestecam in faina,
ouale le separam albusuri de galbenusuri.
Cum se prepara tarta de prune
rasturnata. Cum facem compozitia de tarta. Mixam separat albusurile si galbenusurile cu cate un praf de sare
la fiecare, apoi peste albusurile batute spuma adaugam pe rand galbenusurile si
amestecam, apoi faina amestecata cu praful de copt.
Amestecam usor compozitia
de jos in sus ca la pandispan, compozitia trebuie sa ramana cat de cat aerata. Dam foc
la aragaz si topim zaharul (nu il ardem), zaharul trebuie sa aiba consistenta
si aspectul unui sirop, apoi asezam feliile de prune pe toata suprafata tigaii,
iar dupa 1 minut adaugam si compozitia din oua si faina si nivelam frumos la
suprafata. Acoperim tigaia cu un capac si o mai tinem la foc mic timp de 10
minute, apoi oprim focul si o mai lasam acoperita inca 5-10 minute.
Eu prepar tarta intr-o tigaie
zepter unde se face cel mai bine, dar procedeul de preparare este acelasi, nu
se umbla la tigaie deloc pe timpul prepararii, la final se ridica
capacul si se acopera tigaia cu o farfurie intinsa apoi se intoarce tigaia
invers cu farfuria in jos, tarta ramanand cu prunele in sus.
Tarta cu prune este o prajitura cu
prune aromata dulce si eleganta, cu o savoare si o aroma imbietoare. Te poti
delecta vara servind tarta rece alaturi de un vin spumant, de o sampanie, iar
tarta o mai poti orna cu frisca daca-ti place.
Daca cauti retete de deserturi cu fructe, tarte cu fructe sau prajituri cu fructe incearca si aceasta reteta. Prepara si alte retete de tarte cu fructe: tarta de mere, tarta cu visine, tarta cu caise.
Pofta Buna!
