Tigaie picanta de porc reteta

Reteta Carne Cu Carnati De Porc Si Legume La Tigaie Retete De Mancare

Reteta tigaie picanta gatita rapid cu carne si carnati de porc si legume, rețetă mancare gatita la tigaie foarte simplu si usor de realizat si acasa in bucatarie cu ingrediente romanesti proaspete si de calitate. Retete mancaruri cu carne si legume, tocana, tocanita, tochitura, ostropel, pomana porcului, un preparat culinar din bucataria romaneasca ideal pentru o masa de weekend alaturi de familie si prieteni si de ce nu chiar si pentru Craciun. O mancare preparata taraneste doar in suc propriu fara vin si alte condimente care sa-i ascunda gustul.

Ingrediente tigaie picanta de porc

-1kg carne de porc de lucru

-200g carnati de porc picanti

-1 ceapa

-1 ardei gras

-1 rosie

-1 ardei iute

-4 catei de usturoi

-50ml ulei

-½ dovlecel

-½ lingurita sare

Mod de preparare tigaie de porc picanta

Cum se face tigaia picanta de porc urmareste reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici,

-se alege carne de porc proaspata care sa aiba si putina grasime,

-se taie bucati potrivit de mari, cuburi sau pe lung asa cum am taiat-o eu,

-carnatii se taie felii, ceapa se taie julien, ardeiul gras se taie fideluta, ardeiul iute cu tot cu seminte se taie rondele, rosia se taie felii, usturoiul se taie feliute,

-dovlecelul care l-am adaugat pentru sos si pentru a mai indulci mancarea se taie cubulete,

-cum se procedeaza, se incinge putin ulei intr-o tigaie si se calesc timp de 2 minute toate legumele in afara de rosie,

-se amesteca pe foc pana se inmoaie putin apoi se adauga carnea si se acopera tigaia cu capac pentru 15 minute,

-se amesteca periodic si se inabusa carnea pana este aproape gata,

-se adauga rosiile iar dupa 10 minute se pun si carnatii,

-se mai lasa 5 minute apoi se potriveste gustul de sare,

-se serveste mancarea calda sau rece cu paine proaspata de casa,

-eu am servit un vin spumant alaturi, pofta buna!

Alte retete traditionale romanesti, retete de fripturi aici, retete cu porc aici, retete de Craciun aici, retete de mancaruri cu carne aici.

Tocana de porc cu legume reteta

Retete Culinare Tocana Taraneasca De Porc Cu Legume La Ceaun Reteta De Casa Traditionala Dobrogeana

Tocanita de porc cu legume sau tocana taraneasca gatita traditional la ceaun cu carne de porc si multe legume, un fel de mancare de casa tare gustos pe care daca-l servesti cu mamaliguta o sa mananci de te lingi pe degete. Cum se face o tocana de porc reusita, o mancare scazuta cu mult sos de carne si legume perfect, urmareste reteta mea. 

Ingrediente tocana taraneasca 

-1 kg carne de porc in lucru slaba 

-3 cepe 

-4 cartofi 

-2 ardei gras rosu 

-2 ardei gras galben 

-5 catei de usturoi 

-10 rosii chery 

-50ml ulei 

-1 lingurita cu varf pasta de tomate 

-150ml vin alb sau rosu de calitate 

-250ml apa 

-1 lingurita sare grunjoasa 

-1 foaie de dafin 

-½ lingurita cimbru, boia, piper macinat 

-¼ legatura marar verde 

Mod de preparare tocana de porc cu legume 

-se alege carne in lucru de porc proaspata cu putina grasime pe ea, se taie cuburi sau dreptunghiuri de 3-4 degete, 

-toate legumele se curata si se taie astfel: ceapa julien, cartofii in bucati mai mici decat carnea, ardeii fasii, usturoiul rondele, rosiile se lasa intregi, 

-se incinge putin ulei intr-un ceaun si se pun cartofii la foc tare pentru 2-3 minute pana cand se albesc, cartofii vor avea in mancare un gust mult mai bun asa, 

-se scot cartofii cu o spumiera si se pune ceapa iar cand aceasta devine sticloasa se pune usturoiul, 

-dupa un minut se pun bucatile de carne si se amesteca pana cand toata carnea ia contact cu grasimea din ceaun si se albeste bine, 

-se stropeste periodic cu vin si apa si se inabuse pana cand carnea este aproape facuta, 

-se pune lingurita de bulion si se completeaza cu apa pana cand carnea sta pe jumatate in zeama, 

-se pun cartofii, rosiile si ardeii, se condimenteaza dupa gust cu piper macinat, foi de dafin, boia de ardei dulce si cimbru macinat, 

-se mai adauga putina apa astfel incat carnea si legumele sa mai fiarba fara probleme timp de 20 minute fara sa scada si sa se piarda din sos, 

-se potriveste gustul de sare si se fierbe mancarea la foc moderat pana cand se formeaza un sos legat dar nu gros si toate ingredientele sunt facute, 

-la final se adauga verdeata tocata marunt si se serveste tocana calda cu mamaliga sau paine proaspata, alaturi de un ardei iute si muraturi de casa. 

Alte retete de mancare traditionala, retete de tocanite aici, retete cu porc aici, mancaruri cu carne aici, pofta buna!