Reteta Biscuiti Crocanti De Casa – Biscuiti Cu Cereale – Biscuiti Digestivi
Biscuiti cu ovaz, o reteta perfecta de
biscuiti de casa cu tarate de ovaz, faina, unt, zahar, lapte, praf de copt si
scortisoara. Reteta se prepara foarte simplu in 60 de minute si nu necesita
efort deosebit iar reusita este sigura. Pentru preparare avem nevoie de 200g fulgi
de ovaz, 200g faina, 160g zahar, 200g unt, 5 linguri de lapte sau apa, 4
lingurite scortisoara macinata, 2 lingurite praf de copt, un praf de sare.
Ingredientele sunt pentru 60 biscuiti de 4-5 mm grosime, de preferat ar fi ca
faina sa fie integrala si zaharul sa fie brun, dar ies foarte buni si cu faina
alba si zahar alb, mie imi plac biscuiti cu scortisoara dar la fel de bine se
pot face si biscuiti cu vanilie, biscuiti cu ghimbir, biscuiti cu cacao sau biscuiti
cu ciocolata, etc.
Cum facem biscuiti digestivi cu cereale. Cum facem un aluat de biscuiti perfect. Toate
ingredientele se masoara, apoi untul se taie bucatele si se lasa 15 minute la
temperatura camerei sa se inmoaie putin, fulgii de ovaz se macina grosier
astfel incat sa se obtina tarate de ovaz, faina se amesteca impreuna cu praful
de copt.
Intr-un castron se amesteca taratele de ovaz impreuna cu faina, sarea,
zaharul si scortisoara.
Dupa ce s-au amestecat bine toate ingredientele se
adauga untul si incepem sa framantam cu varful degetelor pana cand obtinem un
aluat faramicios si nisipos. Adaugam putin lapte si mai framantam pana
cand obtinem un aluat legat, potrivit de tare, usor lipicios pe care-l punem in
figider la rece pentru 15-20 minute, timp in care acesta se va mai intari
putin.
Dupa ce aluatul a stat la rece se pudreaza blatul de lucru cu putina
faina si se intinde aluatul cu un sucitor pana cand obtinem o foaie de grosime
3-5 mm, dupa care cu ajutorul unei forme speciale pentru biscuiti sau a unui
pahar se portioneaza biscuitii. Se tapeteaza o tava de cuptor cu hartie de copt
si se asaza biscuitii unul langa altul dupa care se introduc in cuptorul
preincalzit pentru 20 de minute si se coc la foc potrivit (180-200 grade) pana
cand devin rumeni.
Biscuitii se pot face dupa preferinta, mai grosi sau mai
subtiri, mai albi sau mai rumeni. Dupa ce biscuitii cu ovaz s-au copt si sunt
frumos rumeniti se lasa sa se raceasca, apoi se scot si se asaza frumos intr-un
platou.
Biscuiti cu ovaz, un desert bun, gustos si delicios, digestivi, placut
crocanti dar fragezi in acelasi timp, o gustare cu o aroma si un gust deosebit
de care nu te mai saturi mancand alaturi de un pahar de lapte, cacao sau iaurt.
Poate vrei sa vezi si alte retete: biscuiti de casa cu untura, fursecuri, untura pentru biscuiti fragezi, cornulete crocante cu nuca.
Pofta
Buna!
