Se afișează postările cu eticheta bucataria romaneasca. Afișați toate postările

Ardei umpluti cu carne

Ardei Umpluti Cu Carne Tocata - Retete De Mancare - Reteta Ardei Umpluti

Ingrediente:

800 g carne de porc sau amestec
12 ardei grasi
3 cepe potrivite
2 linguri de bulion
2 linguri de orez
5 rosii mari
2 linguri de ulei
1 lingurita de sare
½ lingurita de piper negru macinat
½ legatura de patrunjel proaspat

Mod de preparare:

O reteta de mancare din bucataria romaneasca deosebit de gustoasa este mancarea de ardei umpluti cu carne tocata, ceapa, orez, patrunjel verde si condimente. Mancarea este de obicei preparata cu ardei grasi sau gogosari, gogosarii fiind mai carnosi ca ardeii dau un gust deosebit preparatului, sau un amestec de ardei si gogosari. Carnea tocata poate sa fie de porc, vita, pui sau se poate folosi un amestec de carne cum ar fi vita-porc. Ardeii umpluti sunt foarte gustosi si se servesc fierbinti cu iaurt sau smantana.

In primul se spala ardeii si rosiile si se lasa sa se usuce de apa. Apoi se prepara

legume, ardei grasi, rosii, ceapa, legume pentru ardei umpluti, retete culinare, ingrediente ardei umpluti, mancare cu legume, retete cu legume,

umplutura din carne tocata pentru ardei. Carnea se taie bucatele si se toaca prin masina de tocat. Ceapa se curata, se spala si se taie mic.

carne, carne tocata, carne de porc, retete culinare, preparate culinare, retete cu porc, preparate din porc, retete cu carne tocata, preparate din carne tocata, carne tocata pentru ardei umpluti, porc,

Intr-o craticioara se incinge putin ulei si se caleste ceapa, se adauga sare si un strop de apa si se caleste inabusit pana cand ceapa este aproape gata. Apoi se adauga orez si pasta de tomate, se amesteca bine iar dupa 3 minute se pune si carnea tocata. Se amesteca bine compozitia, se potriveste dupa gust de sare si piper, se ia craticioara de pe foc si se lasa sa se raceasca.

preparare compozitie umplutura ardei umpluti, retete culinare, cum se face umplutura pentru ardei umpluti, retete de mancare, retete cu porc, preparate din porc, retete de mancare cu carne de porc,

Cat timp umplutura pentru ardei se mai raceste se pregatesc ardeii si rosiile. Ardeilor li se taie capacele si se curata de samburii din interior iar rosiile se rad pe razatoarea mare. Patrunjelul se spala si se toaca marunt.

rosii rase pe razatoare, suc de rosii, retete culinare, rosii, rosii rase pentru ardei umpluti, retete cu rosii, preparate din rosii, preparare suc de rosii,

Se ia o cratita de preferinta una intinsa si se asaza frumos ardeii cu capacul in sus, se asaza ardeii cat de bine putem dar fara sa fie prea inghesuiti ca altfel nu se vor mai potrivi capacele. Cu o lingurita se umplu toti ardeii cu amestecul de carne tocata si li se pun capacele. Dupa gust si preferinta in locul capacelor de ardei se pot folosi capace formate din bucati de rosii. Printre ardei se toarna rosiile rase, se completeaza cu apa pana cand compozitia ajunge la jumatatea ardeilor, se pune patrunjel tocat si sare dupa gust, apoi se fierbe la foc mic acoperit cu capac timp de 30 de minute.

preparare ardei umpluti, ardei umpluti cu carne tocata, retete culinare, retete de mancare, retete ardei umpluti, reteta ardei umpluti, preparate culinare, mancaruri cu carne, retete cu carne tocata, preparate din carne tocata, retete cu ardei, preparate din ardei, aliment din bucataria romaneasca, retete cu carne de porc, preparate din carne de porc, retete cu porc, mancare, mancaruri,

Cand ardeii umpluti sunt gata, se servesc fierbinti cu verdeata tocata marunt, putin sos si iaurt deasupra.

Ardei umpluti, o mancare cu carne si ardei grasi, proaspeti preparati in special vara atunci cand ardeii sunt in sezonul lor, un preparat specific din gastronomia romaneasca foarte gustos si apetisant.

POFTA BUNA!

ardei umpluti cu carne tocata, retete culinare, retete de mancare, retete ardei umpluti, reteta ardei umpluti, preparate culinare, mancaruri cu carne, retete cu carne tocata, preparate din carne tocata, retete cu ardei, preparate din ardei, aliment din bucataria romaneasca, retete cu carne de porc, preparate din carne de porc, retete cu porc, mancare, mancaruri,

ardei umpluti, ardei umpluti cu carne, retete culinare, retete de mancare, retete ardei umpluti, reteta ardei umpluti, preparate culinare, mancaruri cu carne, retete cu carne tocata, preparate din carne tocata, retete cu ardei, preparate din ardei, aliment din bucataria romaneasca, retete cu carne de porc, preparate din carne de porc, retete cu porc, mancare, mancaruri, food, recipes,

ardei umpluti cu carne, ardei umpluti cu carne tocata, retete culinare, retete de mancare, retete ardei umpluti, reteta ardei umpluti, preparate culinare, mancaruri cu carne, retete cu carne tocata, preparate din carne tocata, retete cu ardei, preparate din ardei, aliment din bucataria romaneasca, retete cu carne de porc, preparate din carne de porc, retete cu porc, mancare, mancaruri, food,

Peste in crusta de sare

Peste Caras La Cuptor In Crusta De Sare - Peste La Cuptor

peste, retete de mancare, retete peste, retete cu peste, retete de peste, preparate din peste, peste la cuptor, peste caras in crusta de sare, retete culinare, bucataria romaneasca, preparate culinare, retete mancare, peste caras, peste cu mamaliguta, peste la cuptor in crusta de sare,

Ingrediente:

3 pesti de apa dulce (peste caras)
1 kg de sare mare grunjoasa
200 ml de vin alb
3 foi de dafin
1 lingurita de piper boabe
1 lamaie

Mod de preparare:

Pestii se curata de intestine si branhii, se spala cu apa rece, se sareaza putin in interior si se pastreaza la rece pana cand se pregatesc si celelalte ingrediente. Lamaia se taie feliute, sarea se pune intr-un castron si se amesteca bine cu vin alb pana cand sarea se umezeste. Se ia o tava de cuptor si se aseaza in ea un strat subtire de sare (un pat de sare). Se scot pestii din frigider, in fiecare peste se aseaza dupa gust feliute de lamaie, foi de dafin si piper boabe. Se aseaza pestii in tava de cuptor pe patul de sare si se acopera cu sare. Pestii trebuie sa fie inveliti in sare umezita, astfel incat sa fie complet acoperiti. Se coace tava in cuptor timp de 60 de minute, pana cand sarea se intareste si devine usor maronie.

Dupa ce s-a format crusta de sare deasupra pestilor, se scoate tava din cuptor si se lasa putin sa se raceasca pentru a se desprinde mai usor crusta de sare. Se ia un cutit mai mare, si cu dosul lui se loveste usor crusta, pana cand aceasta se crapa si se poate inlatura foarte usor. Se curata bucatile de sare si apoi se poate servi pestele alaturi de mamaliguta calda si feliute de lamaie. Pestele caras se desface in doua, si se mananca carnea din interior pana la pielita cu solzi, oasele iesind foarte usor.

Peste in crusta de sare, o delicatesa culinara din carne de peste de apa dulce (de Dunare) cu un gust minunat, foarte gustos, fara sa fie prea gras si fara sa te chinui cu scosul oaselor. Peste la cuptor in crusta de sare alaturi de o mamaliguta calda, o reteta de mancare foarte buna din peste, care merge foarte bine cu ocazia dezlegarilor la peste din timpul Postului Craciunului. Peste la cuptor, un preparat din peste care se serveste obligatoriu cu un pahar de vin alb bun alaturi.

POFTA BUNA!

peste caras, peste, pesti, caras, peste cu carnea dulce, peste cu carnea rosie, peste de dunare, peste romanesc, retete cu peste, retete de peste, preparate din peste, mancaruri cu peste, retete si preparate culinare din peste caras, peste pentru gatit, retete culinare, retete de mancare,

ingrediente peste caras in crusta de sare, peste caras, peste, pesti, caras, peste cu carnea dulce, peste cu carnea rosie, peste de dunare, peste romanesc, retete cu peste, retete de peste, preparate din peste, mancaruri cu peste, retete si preparate culinare peste la cuptor ingrediente,

peste la cuptor in crusta de sare, peste caras in crusta de sare la cuptor, retete cu peste, retete de peste, preparate din peste, cum se face peste in crusta de sare, peste, peste la cuptor, peste caras, caras,

mamaliguta, mamaliga de casa, mamaliguta de casa, retete de mancare, mamaliga din malai, mamaliga calda, mamaliga romaneasca, retete mamaliga, reteta mamaliga, cum se face mamaliga,

peste cu mamaliga, retete peste, retete cu peste, retete de peste, preparate din peste, peste la cuptor, peste in crusta de sare, retete culinare, bucataria romaneasca, preparate culinare, retete mancare, peste, peste caras,

peste, retete de mancare, retete peste, retete cu peste, retete de peste, preparate din peste, peste la cuptor, peste in crusta de sare, retete culinare, bucataria romaneasca, preparate culinare, retete mancare, peste caras, peste cu mamaliguta, peste la cuptor in crusta de sare,

Alte retete cu peste: Saramura de peste la cuptor Saramura de novac Saramura de crap Crap la cuptor in crusta de sare Chiftele de peste Peste pane Ciorba de peste Peste marinat Plachie de peste Peste la cuptor cu masline

Ostropel de pui

Ostropel Cu Carne De Pui - Retete De Mancare Gatita

Ingrediente:

½ kg carne de pui (carne de porc, carne de vita)
3 ardei kapia
1 capatana mare de usturoi
2 linguri de bulion
2 lingurite de faina
1 lingurita de sare
½ lingurita de piper macinat
½ lingurita de cimbru
2 foi de dafin
4 linguri de ulei
2 cani de apa sau supa de carne

Mod de preparare:

Carnea de pui (copane de pui, piept de pui) se curata, se spala si se portioneaza. Ardeiul se curata de codita, se spala si se sterge cu un servet sau se lasa sa se usuce. Usturoiul se curata si se spala. Jumatate din usturoi se piseaza, iar cealalta jumatate se taie felii. Intr-un ceaun sau craticioara se incinge ulei si se prajeste ardeiul. Ardeii se intorc pe toate partile iar cand sunt prajiti se scot intr-un castron, se presara sare peste ei si se acopera cu capac sa se abureasca (se vor curata mai usor de coaja). In uleiul in care am prajit ardeii se prajesc si bucatile de carne, iar cand carnea este gata se scoate intr-o farfurie. Ardeii cand s-au mai racit se curata de coaja, cotoare si samburi si se taie in doua sau fasii.
Daca in loc de carne de pui se foloseste carne de porc sau carne de vita, atunci carnea nu se mai scoate din ceaun. Se adauga feliile de usturoi si se calesc 2- 3 minute in uleiul incins in care am prajit ardeii si carnea, dupa care se adauga faina si supa de carne. Dupa cateva clocote se adauga pasta de tomate si se continua fierberea inabusit la foc mic timp de 30 de minute, pana cand se formeaza un sos legat (un sos gros). Sosul de ostropel nu trebuie sa fie prea zemos dar nici consistenta unei ciulama nu trebuie sa aiba. La final se adauga carnea prajita, bucatile de ardei, usturoiul pisat si se condimenteaza dupa gust cu sare, piper, foi de dafin si cimbru. Se mai dau cateva clocote si se opreste.
Ostropel, o mancare foarte gustoasa care merge de minune alaturi de un piure de cartofi sau paste fainoase fierte ( melci sau spirale). Ostropel de pui, o mancare traditionala romaneasca, o reteta de mancare din bucataria romaneasca cu un sos delicios, cu un gust inconfundabil.

POFTA BUNA!

Ardei umpluti cu carne