Peste Chefal La Cuptor Cu Legume - Retete De Peste - Preparate Din Peste
O reteta de mancare cu peste sau un
preparat din peste gustos de te lingi pe degete, este reteta de peste chefal cu
legume preparat la cuptor. Pestele chefal este foarte gustos, nu are oase, are
carnea alba si dulce …iar preparat la cuptor cu legume este delicios!
Pentru
prepararea retetei avem nevoie de urmatoarele ingrediente: 4 pesti chefal de
500 g bucata, 2 morcovi, 2 ardei rosu si galben, 2 cepe potrivite, 2 rosii bine coapte, 1
dovlecel, 6 catei de usturoi, ½ legatura de patrunjel verde, 1 lamaie, 3 linguri de ulei de masline, 1 lingurita de sare, ½ lingurita de piper macinat, 200 ml de vin
alb. Reteta este pentru 4 persoane si se prepara foarte usor in aproximativ 90
de minute.
Cum procedam! In primul rand curatam
pestii de solzi, intestine si urechi. Spalam foarte bine pestii, ii saram cu
sare atat in interior cat si la exterior si ii tinem la rece timp de 60 de
minute sa prinda gust.
Toate legumele se curata, se spala si se taie rondele,
iar patrunjelul proaspat se taie marunt. Se pregateste o tava de cuptor, se unge cu ulei
de masline si se asaza in ea un pat de legume, un strat din toate legumele
taiate rondele asezate diversificat.
Se scoate pestele de la rece, se unge
fiecare peste in parte cu ulei de masline atat in interior cat si la exterior
si se condimenteaza cu piper. In burta fiecarui peste se baga cate o bucatica
din fiecare leguma, apoi se asaza in tava pregatita, peste patul de legume
format. Se asaza pestii unul langa altul, iar daca nu incap bine li se taie
cozile. Se asaza peste pesti legume, se adauga vin, se presara patrunjel tocat marunt, se
stropesc cu ulei si se introduce tava in cuptor pentru aproximativ 60 de minute,
pana cand pestii sunt facuti.
Se poate acoperi tava cu hartie de copt sau
staniol in prima jumatate de ora, iar apoi se descopera tava spre final pentru ca
pestii sa se rumeneasca putin. Lamaia se stoarce, iar zeama de lamaie se toarna
in tava peste pesti cand acestia sunt gata.
Chefal
cu legume la cuptor, o reteta gustoasa si apetisanta, din peste cu carne alba,
frageda si gustoasa care ti se topeste in gura preparat la cuptor pe un pat de
legume proaspete si asortate, viu colorate, o mancare deosebita, usoara si
hranitoare, ideala pentru ocazii deosebite sau week-enduri alaturi de cei dragi, care merge foarte bine
alaturi de un vin bun rece. Poate vrei sa vezi si alte retete cu chefal: chefal la gratar, chefal la cuptor, saramura de biban.
Pofta
Buna!
