Ciorba de spanac cu oua intregi

Ciorba Taraneasca De Spanac Cu Oua - Ciorba De Legume Cu Oua Intregi

Ingrediente: 

• 500 g de spanac proaspat 
• 4 cepe 
• 1 dovlecel 
• 4 cartofi 
• 2 morcovi 
• 2 ardei 
• ¼ telina 
• 7 oua de casa
• 1 lingurita de sare 
• 1 legatura de leustean verde 
• ½ legatura de marar verde 
• ½ legatura de patrunjel verde 
• 2 linguri de orez 
• 3 linguri de ulei 
• 2 l de bors acru de casa
• 1 l de apa 

Mod de preparare: 

     Spanacul se curata de codite astfel incat sa ramana doar frunzele, dupa care se spala bine sub jet de apa si se pune intr-o sita la scurs. Dupa ce s-a scurs bine de apa se taie bucati potrivit de mari. Ceapa, morcovii, dovlecelul, cartofii, ardeii si telina se curata si se spala bine cu apa rece. 

     Ceapa se taie marunt, morcovii, ardeii, telina si dovlecelul se taie cubulete iar cartofii cuburi putin mai mari. Intr-o oala se pune putin ulei si se caleste intai ceapa cu un praf de sare, apoi se adauga morcovii si telina, ardeii, cartofii iar la sfarsit dovlecelul. Dupa ce legumele s-au calit putin se acopera cu putina apa si se lasa sa fiarba acoperit cu un capac. Cand legumele s-au fiert se adauga borsul si se lasa sa fiarba impreuna. Cand a inceput sa fiarba se adauga spanacul si se lasa 5 minute pana cand acesta se inmoaie, dupa care se adauga si orezul. 

      Cu o lingura se face loc printre legume si se adauga ouale sparte unul cate unul. Se mai lasa sa fiarba la foc mic pana cand ouale sunt fierte (5 minute). Separat se bate un ou intr-un castronel pentru a drege ciorba cu ou. Se amesteca oul cu un polonic de zeama din ciorba si apoi se rastoarna in cratita amestecand repede ca sa nu se taie oul. Se mai da un clocot dupa care se opreste aragazul si se presara deasupra verdeata proaspata tocata marunt. 

     Ciorba de spanac cu oua intregi este o ciorba deosebita, cu un gust foarte bun de legume, spanac si multa verdeata proaspata si aromata in care plutesc ouale intregi care-i fac gustul desavarsit, facand-o deosebita si de nerefuzat. Ciorba taraneasca de spanac cu ou se serveste calda cu o lingura de smantana si verdeata presarata deasupra si cu un ardei iute, sau in zilele calduroase de vara se poate servi si rece fiind foarte gustoasa si racoroasa. 

POFTA BUNA 

Ciorba de spanac

Ciorba De Spanac De Post - Retete De Post

Ingrediente: 

• 500 g de spanac 
• 2 morcovi 
• 3 cepe 
• ¼ telina 
• 6- 8 cartofi 
• 3 linguri de ulei 
• 1 lingurita de sare 
• 2 l de bors de casa 
• 2 linguri de fidea 

Mod de preparare: 

     Spanacul proaspat se curata de codite si apoi se spala bine in mai multe ape pana cand ramane curat, dupa care se pune intr-o sita sa se scurga. Cartofii, ceapa, morcovii si telina se curata de coaja si se spala bine. Ceapa, morcovii si telina se taie marunt, iar cartofii se taie cubulete. Intr-o oala se pune putin ulei si se caleste tot zarzavatul, dupa care se acopera legumele cu apa si se lasa sa fiarba la foc mic. Separat se pune intr-o cratita borsul sa fiarba. Dupa ce legumele sunt fierte se adauga borsul fiert si se lasa sa fiarba impreuna inca 5 minute. Se adauga sare dupa gust apoi se pune fideaua si spanacul. Se lasa sa mai fiarba impreuna inca 5-10 minute dupa care se opreste focul si ciorba de spanac este gata. Se lasa putin sa se raceasca si apoi se poate servi fierbinte sau calda. 

     Ciorba de spanac este o ciorba foarte sanatoasa, buna si hranitoare, plina de vitamine si fier care se poate servi alaturi de un ardei iute si care este foarte indicata in timpul postului cand organismul are nevoie de vitamine si minerale. Ciorba de post cu spanac, o reteta de mancare de post deosebit de gustoasa si usoara fiind folosita cu succes in diete si cure de slabit. 

POFTA BUNA!