Retete Gogosi Pufoase De Post Umplute Cu Gem Sau Magiun De Prune
O reteta usoara
si foarte gustoasa de gogosi pufoase umplute cu gem sau magiun preparate in
timpul postului se poate face foarte rapid din aluat de scovergi. Coca de
gogosi se face identic cu cea de scovergi, care este o reteta foarte usoara. Ca ingrediente vom folosi: 600 g
de faina (cat cuprinde); 1 cana de apa; 2 cubulete de drojdie (2 x 25g); ½ lingurita de sare; 1 zahar vanilat; coaja de lamaie rasa; 3 linguri de ulei; 50 g de zahar pudra pentru pudrat gogosile si 1 lingurita de zahar
tos pentru dizolvat drojdia. Cum facem un aluat bun de gogosi care sa ne
reuseasca? Foarte simplu!
Intr-un vas incapator se pune drojdia
faramitata si se presara deasupra putin zahar, se lasa pana ce drojdia se topeste. Intr-un ibric se incalzeste o cana de apa cu putina sare, iar cand apa este
calduta se toarna peste drojdia topita si se amesteca bine pana cand drojdia este
dizolvata complet. Se adauga putin ulei, zaharul vanilat, coaja de lamaie rasa si treptat faina amestecand bine cu mana pana
cand se obtine un aluat elastic, potrivit de tare care nu se mai lipeste de
maini. Se presara putina faina pe blatul de lucru si se mai framanta putin aluatul
dupa care se si tranteste de cateva ori de masa. Se presara putina faina in vas, se
asaza aluatul si se mai presara putina faina si peste el, dupa care il acoperim
cu un prosop si il lasam sa creasca la caldura aproximativ 30 de minute, pana
cand aluatul de gogosi isi mareste volumul.
Dupa ce aluatul a crescut frumos se
presara faina pe blatul de lucru, se imparte coca in doua parti egale si din fiecare bucata de coca intindem cate o foaie de aluat potrivit de groasa. Pe prima foaie de coca cu ajutorul unui pahar
inmuiat in faina apasam usor pe aluat formad forme de gagosi (cercuri) in mijlocul carora punem dupa gust cate o lingurita de magiun de prune, sau diferite gemuri sau dulceturi. Asezam cu grija a doua foaie de coca peste prima foaie si cu paharul inmuiat in faina apasam si rasucim formand astfel gogosi umplute pe care le lasam sa
creasca pe masa inca 10 minute.
Incingem ulei suficient intr-o tigaie
si apoi punem gogosile la prajit intorcandu-le pe ambele parti pana cand sunt
rumenite frumos. Se scot intr-un castron pe un servetel ca sa absoarba surplusul de ulei si apoi se pudreaza cu zahar
pudra.
Gogosi umplute cu gem, un desert reusit cand ti-e pofta de ceva bun si dulce, simplu si usor de preparat pe
care il mananci oricand cu placere. Gogosi pufoase, de ce trebuie sa le cumperi cand le poti face acasa!? Poate vrei sa vezi si alte retete de gogosi: gogosi simple de post, gogosi cu aluat de cozonac, gogosi umplute cu gem, gogosi umplute cu ciocolata, gogosi cu glazura de ciocolata.
POFTA BUNA!
