Conopida - Conopida Pane Cu Salata De Sfecla Rosie Si Hrean
Ingrediente:
- 1 conopida mare
- 3 oua
- 5 linguri de faina
- 1 ceasca de lapte
- 1 lingurita de sare
- 1 lingurita de piper
Mod de
preparare:
Conopida se curata de frunze, de cotoare
si se spala bine cu multa apa rece, dupa care se desface in buchetele mai mari.
Intr-o oala se pune apa cu sare si se lasa sa dea in clocot. Dupa ce a fiert
apa se pune conopida si se lasa sa fiarba la foc potrivit pana cand conopida este
fiarta. Conopida se scoate din apa, se lasa sa se scurga de zeama si sa se
raceasca. Dupa ce s-a racit putin, se desface conopida in buchetele mai mici.
Intr-un
castron se bat bine ouale cu un praf de sare, se adauga treptat faina si se
subtiaza cu lapte pana cand se obtine compozitia pane asemanatoare cu cea de
clatite. Peste conopida se presara sare si piper dupa gust, iar intr-o tigaie se pune
ulei la incins. Se iau buchetele de conopida si se trec prin compozitia de
pane, dupa care se prajesc in tigaie pe ambele parti pana cand sunt frumos
rumenite. Dupa ce s-au prajit, se scot din tigaie pe un platou acoperit cu un
servetel pentru a absorbi surplusul de ulei.
Conopida pane este o mancare foarte
gustoasa, cu o aroma si un gust deosebit, care poate fi servita atat calda cat
si rece. Conopida pane merge foarte bine alaturi de o friptura si un sos de smantana, un sos de iaurt cu usturoi sau un sos tatichi. Dar conopida pane merge foarte bine si alaturi de un snitel de pui si o salata de sfecla rosie cu hrean.
POFTA BUNA!
