Conopida la cuptor

Conopida Gratinata - Conopida La Cuptor Cu Branza Si Smantana 

Ingrediente:

• 1 conopida mare
• 1 cana de smantana
• 1 bucata de branza sarata
• 4 oua
• 1 lingura de faina
• 1 lingurita de sare
• ½ lingurita de piper
• 1 lingurita de unt (ulei)

Mod de preparare:

     Conopida se curata de frunze, de cotor, se desface in bucati si se spala cu apa rece. Intr-o oala se pune apa cu sare la fiert, iar dupa ce a inceput apa sa fiarba se adauga bucatile de conopida si se lasa sa fiarba. Conopida se incearca daca este gata cu o furculita, ea trebuie sa fie moale, dar sa nu se farame. Conopida fiarta se scoate intr-o sita si se lasa sa se scurga si sa se raceasca putin. Se desface in bucati mai mici si se presara cu sare si piper. 
     Se ia o tava de cuptor si se unge cu unt sau ulei, dupa care se aseaza in tava conopida si se rade deasupra branza telemea. Ouale se bat bine intr-un castron impreuna cu smantana si cu o lingura de faina, dupa care se toarna in tava peste conopida. Se introduce tava in cuptorul incins unde se tine aproximativ 30 de minute, pana cand conopida la cuptor prinde o crusta frumoasa deasupra. 
     Cand conopida gratinata este gata, se scoate tava din cuptor si se lasa putin sa se racesca. Conopida gratinata la cuptor se serveste calda alaturi de o friptura si o salata, fiind o garnitura foarte buna si apetisanta cu o aroma placuta. Alta reteta cu conopida: conopida pane. 

POFTA BUNA!