Gemuri si dulceturi pentru iarna

Conservarea Fructelor - Retete Compoturi Gemuri Si Dulceturi De Casa Pentru Iarna

     Printre alimentele absolut necesare omului, fructele sunt deosebit de importante atat pentru calitatile nutritive cat si pentru gustul lor. Consumul de fructe nu trebuie sa scada nici in perioada de iarna. 
In atentia unei gospodine chibzuite trebuie sa stea si aprovizionarea cu fructe atat in stare proaspata cat si conservata sub diferite forme. Sa folosim din plin sezonul fructelor proaspete pentru a pregati cat mai multe sortimente conservate pentru iarna. 
Intotdeauna fructele alese trebuie sa fie proaspete, coapte si sa nu fie stricate. Fructele pot fi conservate in diverse feluri. O metoda veche dar foarte eficienta si mai ales economica este uscarea fructelor la soare. Bunicile noastre practicau aceasta metoda cu succes. Dar este bine sa fim totdeauna receptivi la nou si sa stim ca ele se pot usca in afara de soare si in cuptoare sau in uscatorii speciale. 
Fructele se mai pot conserva sub forma de: gemuri, dulceturi, piureuri de fructe, sucuri, compoturi, marmelade, magiunuri, serbeturi de fructe. Dintre toate, dulceata de nuci verzi, cea din petale de trandafiri, cea din smochine, de pepene sau portocale sunt magice. 
Unele dintre fructe se folosesc intregi cum sunt: capsuni, zmeura, afine, coacaze, visine, cirese, struguri. Altele care sunt mai mari se taie in diferite forme si marimi: felii, rondele, cuburi, sau chiar date pe razatoare: mere, pere, prune, piersici sau gutui. 
Varietatea mare a fructelor pe care ni le ofera cu generozitate natura si multitudinea de retete ne permite sa nu pierdem nimic din belsugul gradinilor si al livezilor. Metodele de conservare al fructelor se cunosc din vechime insa in timp ele au evoluat si s-au diversificat foarte mult. Daca cauti retete de gemuri, retete de compoturi si retete de dulceturi pentru iarna gasesti cateva si aici: 

Dulceata de capsuni 

http://www.preparatedevis.ro/2015/06/dulceata-de-capsuni.html

Dulceata de nuci 
http://www.preparatedevis.ro/2013/02/dulceata-de-nuci-ingrediente-120-nuci-1.html

Dulceata de afine 
http://www.preparatedevis.ro/2013/08/dulceata-de-afine.html 
http://www.preparatedevis.ro/2016/07/dulceata-de-afine-de-padure.html

Dulceata de dovleac 
http://www.preparatedevis.ro/2014/10/dulceata-de-dovleac.html

Dulceata de morcovi 
http://www.preparatedevis.ro/2014/10/dulceata-de-morcovi.html 

Dulceata de portocale 
http://www.preparatedevis.ro/2014/07/dulceata-de-portocale.html 

Dulceata de soc 
http://www.preparatedevis.ro/2013/06/dulceata-de-soc.html 

Dulceata de caise 
http://www.preparatedevis.ro/2013/03/dulceata-de-caise-retete-dulceata-de.html 

Dulceata de visine 
http://www.preparatedevis.ro/2013/02/dulceata-de-visine-ingrediente-1.html

Dulceata de trandafiri 
http://www.preparatedevis.ro/2013/06/dulceata-de-trandafiri.html 

Dulceata de ceapa 
http://www.preparatedevis.ro/2013/11/dulceata-de-ceapa.html 

Gem de capsuni 
http://www.preparatedevis.ro/2016/06/gem-de-capsuni.html 

Gem de prune 
http://www.preparatedevis.ro/2013/03/gem-de-prune-retete-gem-de-prune.html

Gem de prune si piersici 
http://www.preparatedevis.ro/2013/09/gem-de-prune-si-piersici.html

Gem de caise 
http://www.preparatedevis.ro/2013/03/gem-de-caise-retete-gem-de-caise.html

Magiun de prune 
http://www.preparatedevis.ro/2015/08/magiun-de-prune.html

Compot de caise 
http://www.preparatedevis.ro/2014/01/compot-de-caise.html

Compot de gutui 
http://www.preparatedevis.ro/2014/01/compot-de-gutui.html

Compot de fructe 
http://www.preparatedevis.ro/2013/07/compot-de-fructe.html

Compot de piersici 
http://www.preparatedevis.ro/2014/01/compot-de-piersici.html

Compot de prune 
http://www.preparatedevis.ro/2014/01/compot-de-prune.html

Compot de struguri 
http://www.preparatedevis.ro/2014/01/compot-de-struguri.html

Compot de visine 
http://www.preparatedevis.ro/2014/01/compot-de-visine.html

Conserve si muraturi pentru iarna

Prin Camara Gospodinelor - Retete De Muraturi Si Conserve

     Natura ne ofera o mare varietate de legume si fructe care de care mai aspectuoase si mai placute la gust. Din pacate nu ne putem bucura de ele in stare proaspata decat cateva luni din an. De aceea s-au cautat metode de conservare a lor inca din timpuri foarte vechi si prin diferite modalitati. Desi in comert gasim o gama larga de legume si fructe, gospodinele prefera sa-si pregateasca singure in casa o multitudine de conserve pentru iarna, mult mai gustoase si mai sanatoase decat cele din comert. 

Ne amintim cu multa placere de camarile bunicelor noastre pline cu tot felul de bunatati, muraturi asortate, gogosri in otet, castraveciori murati, vinete impanate cu usturoi si murate, mere si dovlecei murati. Nu lipseau nici gemurile, sucurile, nectarul din piersici sau caise si toate felurile de dulceturi. 

Metodele de conservare a legumelor si fructelor se cunosc din vechime insa in timp ele au evoluat si s-au diversificat foarte mult. 

Toamna este timpul conservelor si al muraturilor pentru iarna iar camarile gospodinelor trebuie umplute, daca cauti retete de muraturi sau retete de conserve pentru iarna gasesti cateva si aici:  

Gogosari in otet pentru iarna 

http://www.preparatedevis.ro/2014/10/gogosari-in-otet-pentru-iarna.html

Castraveti in otet pentru iarna 

http://www.preparatedevis.ro/2015/09/castraveti-in-otet.html 

Conopida murata la borcan pentru iarna 

http://www.preparatedevis.ro/2014/10/conopida-murata.html

Muraturi. Gogonele murate pentru iarna

http://www.preparatedevis.ro/2013/02/muraturi-ingrediente-gogonele-apa-sare.html

Muraturi asortate pentru iarna 

http://www.preparatedevis.ro/2014/09/muraturi-asortate.html

Sfecla rosie la borcan pentru iarna

http://www.preparatedevis.ro/2014/12/sfecla-rosie-la-borcan.html

Ciuperci murate la borcan pentru iarna

http://www.preparatedevis.ro/2016/06/ciuperci-la-borcan-pentru-iarna.html

Frunze de vita la saramura pentru iarna

http://www.preparatedevis.ro/2014/06/frunze-de-vita-de-vie-la-saramura.html

Ciusca murata pentru iarna 

http://www.preparatedevis.ro/2013/02/ciusca-murata-ingrediente-ciusca-2-cani.html

Vinete coapte pentru iarna 

http://www.preparatedevis.ro/2016/08/vinete-coapte-pentru-iarna.html

Suc de rosii pentru iarna 

http://www.preparatedevis.ro/2016/09/suc-de-rosii-de-casa.html

Varza murata pentru iarna 

http://www.preparatedevis.ro/2014/12/varza-murata.html

Rosii intregi la borcan pentru iarna 

http://www.preparatedevis.ro/2014/08/rosii-la-borcan.html

Rosii coapte la borcan pentru iarna
http://www.preparatedevis.ro/2013/09/rosii-coapte-la-borcan.html

Rosii cu ardei copti pentru iarna 

http://www.preparatedevis.ro/2013/10/rosii-si-ardei-copti-la-borcan.html

Zacusca de vinete pentru iarna 

http://www.preparatedevis.ro/2016/08/zacusca-de-vinete.html

Zacusca de ciuperci pentru iarna 

http://www.preparatedevis.ro/2015/10/zacusca-de-ciuperci.html

Zacusca de peste pentru iarna
http://www.preparatedevis.ro/2016/09/zacusca-de-peste.html

Zacusca de cruditati pentru iarna 
http://www.preparatedevis.ro/2013/02/zacusca-de-cruditati-ingrediente-8-kg.html

Conserve si muraturi pentru iarna 

http://www.preparatedevis.ro/search/label/Conserve%20%2F%20Muraturi 

Suc de rosii de casa

Retete Suc De Rosii Pentru Iarna Preparat La Blender

     Suc de rosii la blender preparat acasa, un suc de rosii natural, mult mai colorat si mai consistent, mult mai spornic decat sucul preparat traditional reteta din batrani, mult mai economic si mai simplu de preparat, fara conservanti si E-uri asa cum ar trebui sa fie toate produsele, in special cele facute acasa. Este mai ieftin, mai colorat si mai spornic deoarece de la rosie nu se arunca aproape nimic, iar daca vrei sa consumi un suc natural de rosii foarte benefic pentru sanatate atunci incearca reteta mea. 

Cum se face sucul de rosii pentru iarna. Poti incepe cu o doza de 5kg de rosii din care o sa-ti iasa 7-8 borcane mari de 800ml cu suc de rosii. Cele mai bune rosii pentru suc sunt rosiile prunisoare deoarece sunt mai carnoase. Mai ai nevoie de un blender si 7-8 borcane bine spalate si sterilizate. In suc daca vrei sa fie natural nu mai adaugi nici zahar si nici sare, dar daca vrei neaparat atunci poti pune cate o lingura din fiecare. 

Cum se prepara sucul de rosii la blender. Alegem rosii prunisoare bine coapte, le spalam foarte bine sub jet de apa si le taiem la inceput pe jumatate indepartandu-le doar zona alba unde a fost codita rosiei, apoi fiecare jumatate o taiem in felii. 

Umplem vasul blender-ului cu felii de rosii si le mixam timp de 1 minut la viteza maxima, sau pana cand obtinem sucul la consistenta dorita. Eu folosesc un Blender Delimano iar la 5kg de rosii a trebuit sa mixez de 4 ori (4 vase) timp de 1 minut. 

Punem sucul de rosii la fiert intr-un vas incapator deoarece o sa faca spuma si il fierbem minim 30 minute la foc mediu (eu l-am fiert 45 minute), apoi fierbinte il punem in borcane si le inchidem bine cu capace. 

Borcanele bine inchise le punem in alt vas mai larg cu apa calda si le fierbem la foc mic timp de 20 minute, apoi le scoatem din apa, le acoperim cu un servet mai gros si le lasam sa se raceasca bine pana a doua zi, dupa care le depozitam in camara pentru iarna. 

     Suc de rosii pentru iarna, un suc de rosii gustos, natural si sanatos, o conserva pentru iarna nelipsita din bucataria romaneasca. Daca vrei un preparat sanatos si o bautura naturala, incearca aceasta reteta foarte simpla. 

Pofta Buna!