Retete De Post - Ardei Si Dovlecei Umpluti La Cuptor
Ingrediente:
- 4 dovlecei (nu prea mari)
- 6 ardei
- 1 rosie
- 1 ceapa mare
- 4 linguri de ulei
- 100 g de soia granule
- 1 ceasca de orez
- 2 cesti de apa
- 2 cani de suc de rosii
- ½ lingurita de sare
- ½ lingurita de piper
- 2-3 fire de marar si patrunjel verde
Mod de
preparare:
Se pune ceasca de orez la fiert intr-o cratita cu doua cesti de apa si un praf de sare, se amesteca usor si se lasa pe foc pana cand apa scade de tot. Soia granule se fierbe timp de 15 minute in apa cu putina sare si se scurge bine de apa dupa ce a fiert. Dovleceii si ardeii se spala si se taie in doua (pe lung). Patru ardei sunt pentru umplut iar doi ardei sunt pentru compozitie. Ardeii se curata de cotor iar dovleceii
se scobesc putin si li se scoate miezul din interior. Miezul se taie bucatele. Ceapa si usturoiul se
curata de coaja, se spala si se toaca marunt. Ardeii pentru compozitie se spala, se curata de cotor si se taie bucatele. Rosia se spala si se taie felii.
Se ia o tigaie, se pune putin ulei la incins si se
caleste ceapa, dupa care se adauga bucatile de ardei si dovlecei si se amesteca. Se adauga jumatate de cana de suc de rosii de casa si soia granule iar dupa 5 minute se adauga si orezul. Se amesteca
totul bine pana se omogenizeaza compozitia, se adauga sare si piper dupa gust si se ia tigaia de
pe foc. Se lasa compozitia putin sa se raceasca si orezul sa absoarba toata zeama.
Se umplu jumatatile de ardei si dovlecei cu compozitia preparata si se aseaza intr-o tava de cuptor. Se toarna in tava restul de suc de rosii (se mai completeaza cu apa daca este nevoie), se adauga deasupra feliile de rosii si se introduce tava in cuptorul incins pentru aproximativ 30 de minute. Cand dovleceii si ardeii sunt gata, se scot din cuptor, se lasa putin sa se raceasca si apoi se servesc calzi cu patrunjel si marar verde deasupra.
Ardei umpluti si dovlecei umpluti, o mancare usor de preparat si foarte gustoasa mai ales pe timpul postului. Este o reteta de mancare de post delicioasa.
POFTA BUNA! Se umplu jumatatile de ardei si dovlecei cu compozitia preparata si se aseaza intr-o tava de cuptor. Se toarna in tava restul de suc de rosii (se mai completeaza cu apa daca este nevoie), se adauga deasupra feliile de rosii si se introduce tava in cuptorul incins pentru aproximativ 30 de minute. Cand dovleceii si ardeii sunt gata, se scot din cuptor, se lasa putin sa se raceasca si apoi se servesc calzi cu patrunjel si marar verde deasupra.
Ardei umpluti si dovlecei umpluti, o mancare usor de preparat si foarte gustoasa mai ales pe timpul postului. Este o reteta de mancare de post delicioasa.
