Focaccia Cu Ceapa Branza Carnaciori Si Cimbru - Reteta Focaccia De Casa
Ingrediente:
- 500 g de faina
- 1 cub de drojdie
- 1 pahar de apa
- ½ lingurita de zahar
- ½ lingurita de sare
- 50 g de branza
- 4 carnaciori sau crenvursti
- 1 ceapa mare
- 50 ml ulei de masline
- 1 lingura de cimbru
Mod de
preparare:
Drojdia de bere se pune intr-o farfurie, se
presara zahar deasupra si se lasa sa se topeasca. Intr-un vas mare se cerne
faina, se adauga putina sare si se face la mijloc o gropita in care se pune
drojdia topita si se acopera cu putina faina. Se lasa drojdia putin la dospit, apoi se
adauga apa calda si se amesteca bine pana se incorporeaza toata faina,
dupa care se adauga treptat si putin ulei. Se continua sa se framante pana cand se
obtine un aluat mai elasic care nu se lipeste de maini.
Se ia tava de cuptor in care vom coace foccacia si se unge cu putin ulei, dupa care se aseaza in mijloc bila de aluat. Se acopera aluatul cu vasul in care am framantat mai devreme si se lasa sa creasca aproximativ 15-20 de minute, pana cand aluatul isi dubleaza volumul. In timp ce aluatul de foccacia creste se rade branza pe razatoarea mare, carnaciorii se taie feliute subtiri iar ceapa galbena se curata de coaja, se spala si se taie fideluta. Dupa ce aluatul a crescut, se ung putin palmele cu ulei si se intinde aluatul in tava, dupa care se mai lasa la crescut inca 5-10 minute.
Cu degetul mare se fac din loc in loc gropite in aluat apoi se presara deasupra branza rasa, feliutele de carnaciori si la sfarsit ceapa fideluta. Se stropeste deasupra cu putin ulei de masline si se presara cu cimbru, dupa care se coace in cuptorul preincalzit pana cand focacia se rumeneste. Cand focaccia cu branza si carnaciori este gata se scoate din cuptor si se taie bucati care se pot servi fierbinti, dar si reci sunt foarte bune. Foccacia cu branza carnaciori si ceapa, este foarte gustoasa si consistenta, cu o aroma placuta de cimbru si ulei de masline, foarte potrivita in orice moment al zilei, pe gustul tuturor. Se poate servi alaturi de o salata sau un pahar de lapte batut.
Se ia tava de cuptor in care vom coace foccacia si se unge cu putin ulei, dupa care se aseaza in mijloc bila de aluat. Se acopera aluatul cu vasul in care am framantat mai devreme si se lasa sa creasca aproximativ 15-20 de minute, pana cand aluatul isi dubleaza volumul. In timp ce aluatul de foccacia creste se rade branza pe razatoarea mare, carnaciorii se taie feliute subtiri iar ceapa galbena se curata de coaja, se spala si se taie fideluta. Dupa ce aluatul a crescut, se ung putin palmele cu ulei si se intinde aluatul in tava, dupa care se mai lasa la crescut inca 5-10 minute.
Cu degetul mare se fac din loc in loc gropite in aluat apoi se presara deasupra branza rasa, feliutele de carnaciori si la sfarsit ceapa fideluta. Se stropeste deasupra cu putin ulei de masline si se presara cu cimbru, dupa care se coace in cuptorul preincalzit pana cand focacia se rumeneste. Cand focaccia cu branza si carnaciori este gata se scoate din cuptor si se taie bucati care se pot servi fierbinti, dar si reci sunt foarte bune. Foccacia cu branza carnaciori si ceapa, este foarte gustoasa si consistenta, cu o aroma placuta de cimbru si ulei de masline, foarte potrivita in orice moment al zilei, pe gustul tuturor. Se poate servi alaturi de o salata sau un pahar de lapte batut.
POFTA BUNA!
