Fursecuri din albusuri

Retete Fursecuri Simple Din Albusuri De Ou Si Unt

     De multe ori cand facem anumite prajituri folosim mai mult galbenusurile si astfel ne raman albusurile pe care le putem congela pana in momentul folosirii. O reteta de prajituri pe baza de albusuri este cea de fursecuri din albusuri, care se prepara simplu si rapid. Pentru prepararea a 50 de fursecuri din albusuri foarte gustoase avem nevoie de 8 albusuri, 250g unt, 250g zahar pudra, 300g faina, 2 pliculete zahar vanilat, 1 lingurita esenta de rom, 1 praf de sare. 

Cum facem fursecuri de casa simple si rapide. Mai intai topim untul si il lasam sa se raceasca. Batem bine albusurile impreuna cu sarea pana cand se intaresc dupa care adaugam zaharul pudra si zaharul vanilat. Mixam in continuare pana cand se formeaza o bezea lucioasa si consistenta 

si apoi adaugam esenta de rom si untul topit amestecand usor cat sa se incorporeze. Cernem faina si o adaugam treptat in compozitie amestecand usor pana cand s-a incorporat complet. 

Tapetam 2 tavi cu hartie de copt si apoi cu ajutorul unui posh sau cu lingurita formam fursecurile asezandu-le in tava cu suficient spatiu liber intre ele.  

Introducem tava in cuptorul preincalzit si le lasam sa se coaca la foc potrivit (200grade) aproximativ 20 minute, pana cand sunt usor rumenite pe margine dar totusi de culoare deschisa. 

Cand fursecurile sunt gata le scoatem din cuptor si le dezlipim din tava cat sunt calde, apoi le asezam frumos intr-un platou si le pudram cu zahar pudra. 

Fursecuri din albusuri, un desert simplu, gustos si delicat care ne incanta papilele gustative cu gustul lor bun, dulce si aromat. Fursecuri din albusuri care se potrivesc foarte bine cu o ceasca de cafea, capuccino, cacao, lapte, iaurt sau ceai. POFTA BUNA! 

Fursecuri

Fursecuri Fragede Cu Untura - Retete De Fursecuri Simple De Casa

Ingrediente (pentru 60 de fursecuri):

• 600 g de faina
• 400 g de untura
• 200 g de zahar
• 1 ou
• 1 pliculet zahar vanilat
• 1 lingura de bicarbonat de sodiu
• 1 lingura de otet
• coaja de lamaie rasa

Mod de preparare:

     Zaharul tos se rasneste pana cand se obtine zahar pudra, pentru a se topi mult mai usor in compozitia de fursecuri. Intr-un castron se pune faina, untura (din osanza), zahar pudra, ou, coaja de lamaie rasa si zahar vanilat dupa care se amesteca foarte bine toate ingredientele. Intr-o ceasca se pune bicarbonatul si se stinge cu putin otet dupa care se adauga peste celelalte ingrediente si se amesteca foarte bine. Aluatul obtinut trebuie sa fie consistent dar totodata fraged. Aluatul de fursecuri se lasa 10 minute inainte sa se lucreze cu el. 
     Se intinde aluatul de fursecuri pe blatul de lucru cu ajutorul unui sucitor pana cand se obtine o foaie suficient de groasa, dupa care se pune deasupra sablonul pentru fursecuri si se apasa foarte bine cu sucitorul, pana cand fursecurile se desprind de pe forma. Putem folosi si forme individuale pentru fursecuri de diferite forme. Luam o tava de cuptor si asezam in ea fursecurile, lasand putin spatiu intre ele. Se coc in cuptorul preincalzit la foc potrivit pana cand se rumenesc putin (15-20 de minute). Cand sunt gata se scot din cuptor, se lasa putin sa se raceasca si apoi se scot din tava, se pudreaza cu zahar pudra si se aseaza frumos intr-un platou. 
     Fursecuri, un desert foarte fraged si crocant, dulce si aromat, cu un gust deosebit de bun de care nu te mai saturi oricat de multe a-i manca. Fursecuri fragede, un desert delicat si rafinat, dulciuri de casa care merg foarte bine la diverse ocazii festive atat pentru cei mici, cat si pentru cei mari. 

POFTA BUNA!