Retete Gem De Capsuni De Casa Pentru Iarna – Reteta Gem De Fructe
Un desert delicios din capsuni este si reteta
de gem de capsuni care este preparat cu mult mai multe capsuni in comparatie cu
dulceata de capsuni care are fruct doar ¼ din cantitatea gemului. Pentru a
prepara reteta de gem avem nevoie de 5kg capsuni romanesti, 1kg zahar, 1 lingurita sare de lamaie (optional). Reteta
se prepara foarte simplu si usor in aproximativ 2 ore, iar din ingredientele de
mai sus ies 5 borcane mari de 800ml.
Cum
facem gem de capsuni. Se curata si se spala sub jet usor de apa capsunile bine
coapte si se asaza intr-o cratita un rand de capsuni si unul de zahar pana se
termina cantitatile. Se lasa asa o ora, se va forma un sirop consistent. Se amesteca
totul usor si se pune cratita pe foc. Se fierbe la foc mic si se amesteca
usor in el, scopul fiind ca fructele sa ramana la final cat mai intregi. Totul
se fierbe cam 1 ora pana se leaga siropul si se obtine consistenta dorita, in functie de preferinta fiecaruia il putem face mai gros sau mai zemos. De exemplu pentru
a-l folosi la clatite gemul trebuie sa fie mai moale ca sa-l putem intinde usor.
Inainte de a opri focul adaugam 1 lingurita sare de lamaie
amestecand usor, am adaugat sare de lamaie deoarece gemul era prea dulce, iar sarea de lamaie o sa-i dea o aroma si o culoare deosebita. Oprim focul si asa fierbinte il punem
in borcane foarte curate si bine uscate. Le capsam si le vom tine sub o
patura pana se racesc, apoi le depozitam in camara pentru iarna. Cand veti deschide un borcan pregatit astfel veti
intalni cel mai aromat gem posibil.
Mai
multe despre capsuni poti citi si aici, sau daca vrei sa faci si dulceata de
capsuni gasesti aici o reteta simpla. Cauti o reteta pentru un desert simplu, aromat si gustos? Ai nevoie doar de o cana de iaurt gras de casa rece, amesteca in el 2-3 lingurite de gem de capsuni, este racoros si delicios de te lingi pe degete.
