Reteta Ghiveci De Post - Ghiveci Taranesc De Legume - Retete De Post
Ingrediente:
- 1 kg de fasole pastai
- 4 cepe
- 2 legaturi de ceapa verde
- 2 morcovi
- 1 dovlecel
- 5 cartofi potriviti
- 4 catei de usturoi
- 1 ardei iute
- 4 linguri de ulei
- 3 linguri pasta de tomate
- 1 legatura de marar verde
- 1 legatura de patrunjel verde
- 1 lingurita de sare
- 1 lingurita de boia de ardei
- ½ lingurita de piper macinat
- 500 ml de apa
Mod de
preparare:
Fasolea verde se curata de codite, se rupe
pe jumatate si se spala bine cu apa rece. Ceapa galbena se curata, se spala si
se taie marunt. Ceapa verde si morcovii se curata, se spala si se taie rondele. Dovlecelul si cartofii se curata de
coaja, se spala si se taie bucati potrivit de mari. Usturoiul si verdeata, se
spala si se toaca marunt. Ciusca iute se curata de cotor si samburi si se taie
rondele.
Intr-un ceaun sau o cratita de teflon se
incinge putin ulei si se caleste cateva minute ceapa galbena si ardeiul iute,
apoi se adauga pe rand la interval de 5 minute cartofii, morcovii si fasolea
pastai. Se adauga sare si se amesteca usor legumele, se adauga apa cat sa le
acopere si se continua fierberea la foc mic inabusit pana cand fasolea verde
este aproape gata. Apoi se adauga ceapa verde si dovlecelul, iar dupa 10 minute
se pune bulion pana cand mancarea capata culoarea rosie. Se completeaza cu apa daca
mai este cazul pana la consistenta dorita, se condimenteaza dupa gust cu sare,
piper si boia si se continua fierberea pana cand mancarea este gata. Cand
mancarea este bine legata cu un sos gros si gustos se adauga verdeata si se ia
de pe foc.
Ghiveci de legume, o reteta de mancare de
post gustoasa si sanatoasa cu multe legume proaspete si delicioase. Ghiveci taranesc de post, o mancare preparata
din fasole verde proaspata, ceapa verde, cartofi noi, dovlecei si morcovi, o
multitudine de culori si arome de legume sanatoase din gradina de langa casa.
POFTA BUNA!
