Retete Gogosi Glazurate Cu Ciocolata - Gogosi Inelus Cu Glazura De Ciocolata
Ingrediente
gogosi:
- 500-700 g de faina alba
- 1 cana de lapte
- 1 ou
- 2 cubulete de drojdie
- 3 linguri de zahar
- 1 pliculet de zahar vanilat
- 3 linguri de ulei
Ingrediente
glazura alba sau neagra:
- 1 ciocolata alba sau neagra
- 1 ceasca de lapte
- 1 lingura de unt
- 1 lingura de cacao
- 2 linguri de zahar
Mod de
preparare:
Ca si gosile simple sau gogosile umplute cu ciocolata sau gem, gogosile glazurate sunt delicioase. Intr-un vas se pune faina si se face in
mijlocul ei o gropita in care asezam drojdia faramitata amestecata cu putin
zahar si lapte caldut. Dizolvam bine drojdia cu degetele, presaram deasupra putina faina
apoi acoperim vasul cu un prosop si o lasam asa 5 minute, timp in care maiaua va creste ca un vulcan. Amestecam bine maiaua cu faina si adaugam laptele caldut
in care am dizolvat zaharul si zaharul vanilat, oul si uleiul. Incepem sa
framantam bine pana cand ingredientele sunt bine incorporate si se formeaza un
aluat elastic, potrivit de moale care nu se mai lipeste de maini, asemanator cu
cel de scovergi. Asezam aluatul sa creasca in vasul presarat cu faina, il acoperim
cu un prosop si il lasam sa creasca la loc calduros timp de 20-30 de minute, pana cand aluatul de gogosi isi
dubleaza volumul.
Dupa ce aluatul a crescut, presaram blatul de lucru cu putina
faina, framantam putin aluatul si incepem sa-l intindem cu o vergea pana cand
obtinem o foaie de aluat potrivit de groasa. Cu ajutorul unui pahar inmuiat in faina
incepem sa decupam din aluat gogosile. Cu o alta forma mai mica le facem o
gaura in mijloc, astfel incat vom obtine gogosi simple si gogosi inelus de
dimensiunea dorita.
Lasam gogosile sa mai creasca putin pe masa si intre timp
pregatim o tigaie cu ulei pentru a le praji. Cand uleiul este incins prajim
gogosile pe ambele parti pana cand devin aurii. Le scoatem intr-un castron in
care am pus un servetel pentru a absorbi surplusul de ulei.
Pregatim glazura de
ciocolata care poate fi glazura neagra sau glazura alba din ciocolata. Intr-o
craticioara punem laptele, zaharul, untul, cacaoa si ciocolata neagra rupta
bucatele, daca dorim sa facem glazura neagra. Daca dorim sa facem glazura alba atunci punem ciocolata alba in loc de cea neagra si nu mai adaugam cacao. Amestecam totul pe foc pana cand
se dizolva bine si sunt incorporate toate ingredientele, o lasam sa dea cateva
clocote pana cand obtinem consistenta dorita sau consistenta unei smantani groase si apoi oprim
aragazul.
O lasam foarte putin sa se raceasca si apoi luam cate o gogoasa si o
inmuiam in glazura de ciocolata dupa care o asezam pe un platou. Pentru glazura
alba de ciocolata vom folosi aceleasi procedeu si aceleasi ingrediente, in
afara de cacao si ciocolata neagra. Procedam asemanator inmuind toate gogoselele in glazura neagra
sau alba de ciocolata obtinand delicioasele gogosi cu glazura de ciocolata.
Gogosi cu glazura de ciocolata, un desert minunat, dulce, aromat si cu multa
ciocolata care sunt preferatele tuturor, atat a celor mici dar si a celor mari,
si pe care le mananci oricand cu pofta si multa placere alaturi de cei dragi,
la munte sau la mare, pe nisipul scaldat de soare. Poate vrei sa vezi si alte retete: gogosi umplute cu gem, gogosi umplute cu ciocolata sau gogosi pufoase de casa.
POFTA BUNA!
