Legume Asortate Natur - Retete De Post - Retete Vegetariene
Ingrediente:
- ½ telina (telina radacina)
- 4 cepe potrivite
- 4 morcovi tineri
- 5 cartofi potriviti
- 2 sfecla rosie mica
- 100 g mazare proapata sau
congelata
- 100 g fasole pastai proapata sau
congelata
- marar si patrunjel verde
- 1 lamaie
- 1 lingurita de sare
- 1- 2 linguri ulei de masline
Mod de
preparare:
Telina, morcovii, sfecla, cartofii si
ceapa se curata de coaja dupa care se spala bine cu apa rece. Morcovii se taie
in doua, telina se taie in bucati mai mari iar sfecla rosie se taie in
sferturi. Cartofii se lasa intregi (daca nu sunt prea mari) si ceapa se lasa
tot intreaga. Se ia o cratita cu apa si se adauga legumele taiate, dupa care se
lasa sa fiarba acoperita cu un capac la foc potrivit pana cand legumele sunt aproape gata. In apa in care fierb legumele se poate adauga dupa gust putina sare, dar nu este nevoie. Sfecla se poate fierbe separat
pentru a nu se colora prea tare celelalte legume. Verdeata se spala si se taie marunt.
Mazarea si fasolea congelata se fierb separat.
Se pune apa sa fiarba intr-o craticioara si cand a dat in clocot se adauga
legumele congelate si se lasa sa fiarba incet, acoperite cu capac. Se lasa
legumele sa fiarba, iar dupa ce sunt fierte se scot cu o spumiera intr-un
castron si se lasa sa se raceasca pentru a se putea taia mai frumos. Mazarea si
fasolea verde se scot si ele cu o spumiera intr-un castronel.
Morcovii se taie rondele, telina, sfecla
si cartofii bucati mai mari, iar ceapa se poate lasa asa cum este. Se aseaza frumos legumele
taiate intr-un castron, se adauga mazare si fasole verde, se presara deasupra
cu zeama de lamaie si patrunjel verde tocat marunt si se amesteca usor. Legume fierte, un mix de
legume asortate, foarte sanatos si hranitor, simplu si foarte usor de preparat
care merg foarte bine ca fel principal de mancare in timpul postului, sau ca garnitura
alaturi de carne de pui fiarta, preparata la aburi sau la gratar. Legume asortate
natur, o reteta de mancare de post delicioasa si sanatoasa, potrivita in cure
si diete de slabit, o reteta perfecta atunci cand se tine un regim, o reteta vegetariana perfecta.
POFTA BUNA!
