Dovlecei gratinati cu cascaval reteta

Retete Culinare Mancare De Dovlecei Gratinati Cu Cascaval La Cuptor

O reteta de mancare de sezon gustoasa si sanatoasa este urmatoarea reteta cu dovlecei la cuptor si anume dovlecei gratinati cu cascaval la cuptor. Pentru patru portii sunt necesare urmatoarele ingrediente, mie mi-au incaput perfect intr-o tava de cuptor cu diametrul de 22cm, am folosit un cuptor cu aer cald dar merge gatit si in alt fel de cuptor electric sau cu gaz. 

Ingrediente dovlecei la cuptor 

-1 lingura ulei 

-2 dovlecei normali 

-3 oua 

-2 catei de usturoi 

-3 linguri pline iaurt 

-½ legatura marar verde 

-½ legatura patrunjel verde 

-½ lingurita sare 

-¼ lingurita piper negru macinat 

-3 feliute cascaval 

Mod de preparare mancare de dovlecei gratinati la cuptor 

-se aleg niste dovlecei tineri ca nu au seminte multe si mari, se curata de coaja si se taie rondele de 1cm grosime, 

-se unge o tava de cuptor cu ulei si se asaza rondelele de dovlecei in tava pe doua straturi, 
-se stropesc cu putin ulei si se da tava la cuptor pentru 15 minute la 180 grade, 

-intre timp se bat spuma ouale intr-un bol cu un praf de sare si se amesteca bine cu trei linguri de iaurt gras, 

-se adauga in compozitie dupa gust sare grunjoasa, piper macinat, usturoi tocat marunt si obligatoriu marar proaspat tocat marunt si se amesteca bine compozitia, 
-se da cascavalul pe razatoarea mare, 

-se scoate tava din cuptor si se toarna uniform compozitia de oua in tava peste rondelele de dovlecei, 

-se da tava la cuptor pentru jumatate de ora la 180 grade, 

-dupa acest timp se presara cascaval ras iar cand prinde o crusta frumos rumenita deasupra se opreste focul si se orneaza cu patrunjel verde tocat marunt, 
-se serveste mancarea calda cu paine proaspata si un ardei iute alaturi sau o salata de rosii, alte retete traditionale mancaruri cu legume aici, sau retete cu dovlecei aici. Pofta Buna! 

Mancare de dovlecei reteta de post

Retete Mancare De Post Cu Dovlecei Si Legume - Reteta Tocanita De Dovlecei

   O reteta deosebit de simpla si gustoasa este mancarea cu dovlecei si legume in sos de rosii preparata de post, o mancare aromata si parfumata care nu trebuie ratata in special in perioada postului. Pentru preparare avem nevoie de 1kg dovlecei tineri, 1 ceapa mare, 1 ardei gras galben, 1 ardei kapia rosu, 1 morcov potrivit, 2 rosii bine coapte, 3 catei usturoi, 1 lingura bulion, 2 linguri ulei, 2 lingurite faina, 1 cana apa (250ml), 1 lingurita sare, 1 lingurita boia de ardei dulce, ½ lingurita piper macinat, ½ legatura marar proaspat sau patrunjel. Mancarea este gata in 30-40 minute, din ingredientele de mai sus ies aproxiativ 4-6 portii, pasta de tomate si condimente se adauga dupa gust, eu o sa pun bulion putin mai mult deoarece imi place mancarea mai colorata, o sa adaug o bucata de dovlecel taiata marunt pentru formarea unui sos consistent si gustos.  

     Cum procedam ca sa facem o mancare de dovlecei gustoasa. Pentru inceput curatam si spalam bine toate legumele, ceapa o taiem marunt, ardeii, rosiile si morcovul le taiem cubulete, usturoiul si verdeata le tocam marunt, dovleceii ii taiem bucati mai mari, faina o amestecam cu putina apa pana obtinem o pasta, ½ dovlecel il taiem cubulete. O sa procedam la fel ca la o mancare de cartofi clasica, incingem putin ulei si calim la inceput ceapa, apoi adaugam pe rand cu intervale de 3 minute: usturoiul, morcovul, ardeii si dovlecelul taiat mic, bucatile de dovlecei, iar la final rosiile. Cand dovleceii sunt pe jumatate facuti punem pasta de tomate, pasta de faina, iar dupa ce amestecam bine completam cu apa. Condimentam dupa gust cu sare, piper, boia si fierbem mancarea la foc mic inabusit timp de 15 minute, pana cand dovleceii sunt fierti. La final punem verdeata si oprim focul, sevim mancarea calda sau rece dupa preferinta. 

     Mancare de dovlecei, o mancare de post minunata, o tocanita de dovlecei foarte gustoasa, sanatoasa si hranitoare cu un gust usor dulceag de dovlecel proaspat care se mananca foarte usor de buna ce este alaturi de cei dragi.

Pofta Buna! 

Dovlecei prajiti

Retete Cu Dovlecei Reteta Dovlecei Prajiti Cu Iaurt Si Mujdei De Usturoi

Ingrediente

• 1 kg dovlecei (nu prea mari)
• 3 linguri de faina
• ulei pentru prajit
• sare dupa gust

Mod de preparare

Dovleceii se spala, se curata de coaja si se taie dupa preferinta rondele sau pe lung. Nu trebuie sa taiem toti dovleceii odata, doar cat ne incap in tigaie, pentru ca sunt foarte zemosi si isi vor lasa multa apa. Se pun rondelele de dovlecei intr-un castron si se freaca cu putina sare pentru a-si lua gust, dupa care se trec prin faina. Se prajesc intr-o tigaie cu ulei pana se rumenesc bine. Dupa ce s-au prajit, se scot din tigaie pe un platou acoperit de un servetel pentru a absorbi surplusul de ulei. Dovlecei prajiti, o reteta de mancare delicioasa, se servesc fierbinti sau reci, cu mujdei de usturoi, cu iaurt sau smantana, cu un sos de iaurt cu usturoi si marar, sau un sos tzatziki. 

Pofta Buna!