Reteta Mancare De Prune Uscate Si Afumate De Post
O reteta de post deosebit de gustoasa este
reteta de mancare de prune fara carne. Mancarea se prepara la fel ca
reteta de mancare de prune cu pui numai ca acum fiind o reteta de post in loc
de carne vom folosi o ceapa mica. Reteta se prepara foarte usor si simplu in
maxim 45 de minute, iar ingredientele sunt pentru 6 portii. Avem nevoie de: 1
kg de prune uscate si afumate, 1 ceapa foarte mica doar pentru gust, 3 linguri
de zahar, 2 lingurite de faina, 2 linguri de ulei, ½ lingurita de sare, 2 cani
din zeama in care vom fierbe prunele.
Cum facem o mancare de prune gustoasa? In
primul rand ne ocupam de prune, le spalam foarte bine sub jet de apa si le
curatam de codite si orice corp strain, apoi le punem intr-o craticioara cu apa
cat sa le acopere si le fierbem timp de 15 minute, pana cand prunele sunt
fierte. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Intr-un vas caramelizam 2
linguri de zahar, apoi cu un polonic punem zeama de prune peste el si amestecam
pana cand zaharul ars este complet dizolvat. Intr-o cratita incingem putin ulei
si calim ceapa, adaugam faina si zeama de prune amestecata cu zaharul ars si
mai completam cu zeama pana se formeaza un sos legat. Se pun si prunele si se
mai completeaza cu zeama daca mai este cazul, apoi se mai adauga sare
si zahar dupa gust. Se mai lasa sa fiarba 5 minute si se opreste focul.
Mancare de prune, o reteta de post
delicioasa in special servita rece, cu un gust si o aroma inconfundabila specifica
prunelor uscare si afumate. Mancare de prune de post, mananci de te lingi pe
degete!
Pofta
Buna!
