Retete Paine De Casa - Reteta Floare Din Aluat De Paine
Ingrediente:
- 500 g de faina
- 250 ml de apa
- 50 g drojdie de bere (2 cuburi)
- 1 lingurita de zahar
- ½ lingurita de sare
- 3 linguri de ulei
- 1 lingurita seminte de mac
Mod de
preparare:
Intr-un castron se pune drojdia faramitata
si se presara deasupra putin zahar. Apa se incalzeste pana cand devine calduta,
se adauga in ea putina sare, apoi se amesteca si cu uleiul. Se toarna apa calduta
peste drojdie si se amesteca cu mana pana cand s-a dizolvat complet. Se adaauga
faina si se amesteca bine pana cand incepe sa se formeze un aluat.
Se framanta
aluatul pana cand devine elastic, consistent si nu se mai lipeste de maini. Se
aseaza aluatul in castronul presarat cu faina, se presara faina si deasupra lui, apoi se acopera cu un prosop de bucatarie si se lasa la crescut in loc
calduros minim 30 de minute, pana cand isi dubleaza volumul.
Dupa ce aluatul a
crescut frumos se presara putina faina pe blatul de lucru si se mai framanta
putin. Se modeleaza din el un sul care se taie in 6- 7 parti egale.
Fiecare
bucata de aluat se modeleaza sub forma unei bile. Se ia o tava de cuptor
tapetata cu hartie de copt unsa cu margarina dupa care se aseaza prima bila in
centrul tavii si apoi celelalte in jurul ei lipite unele de altele. Astfel se
formeaza o floare din aluat de paine foarte aspectuasa care se mai lasa 15
minute sa mai creasca in tava inainte de a o coace.
Se dizolva putin zahar in 2
linguri de apa calduta dupa care cu ajutorul unei pensule se unge painea floare
si se presara deasupra seminte de mac.
Se introduce painea in cuptorul
preincalzit timp de 40- 50 de minute sa se coaca. Dupa ce painea floare s-a copt si s-a
rumenit frumos se scoate din cuptor, se impatureste intr-o fata de masa sau un prosop si se
lasa sa se raceasca.
Paine de casa Floare, o reteta de paine buna si gustoasa din aluat
traditioanal de paine, cu un gust si o aroma adevarata, romaneasca, care se
poate manca oricand ne dorim ceva bun si simplu facut in casa. Paine floare, se
poate desface in chifle, fiecare putand fi folosita la prepararea sandvisurilor sau a hamburgerilor.
POFTA BUNA!
