Paste cu piept de pui in sos alb de smantana

Retete De Paste Cu Pui Si Legume In Sos Alb Picant Din Smantana

     Paste cu pui, o reteta cu paste gustoasa si usor de preparat, cu multa carne din piept de pui si un sos alb din smantana delicios si placut picant. Cine poate refuza o portie de paste? Se prepara simplu si rapid, sunt satioase si le poti gati in foarte multe feluri. Daca iti place si pieptul de pui atunci ai gasit reteta perfecta de paste. Eu o sa pregatesc o reteta de paste delicioase cu carne de pui intr-un sos alb din smantana tare gustos. Incearca reteta mea de paste cu pui si smantana si o sa ai o surpriza placuta.

Pentru preparare avem nevoie de: 200g paste fainoase (taitei, spaghete, spirale, melci, penne,), ½ piept de pui (200g), 200g parmezan (branza, cascaval,), 200ml smantana lichida pentru gatit, 2 linguri ulei de masline, 1 ceapa mare, 1 ardei rosu (kapia), 1 ardei iute verde (ciusca), 4 catei de usturoi, 100ml vin alb sau rosu (de calitate), 1 lingurita de sare, ½ lingurita de piper macinat. 

     Cum procedam, in primul rand am pregatit toate ingredientele. Am curatam si am spalat toate legumele, ceapa si usturoiul le-am taiat marunt, ardeiul si ciusca bucatele, parmezanul l-am dat pe razatoarea mica, pieptul de pui l-am taiat fasii. Pastele le-am pun in apa suficienta sa fiarba conform prospectului de pe ambalaj. In apa care fierbe am pus o lingurita de sare si o lingurita de unt si am fiert pastele al dente (le-am fiert 1 minut mai putin), apoi le-am clatit sub jet de apa proaspata si le-am scos intr-un castron. 

Am incins putin ulei si am calit cateva minute la inceput ceapa, iar cand ceapa a devenit sticloasa am adaugat bucatile de carne de pui. 

Dupa ce carnea este aproape facuta am pus ardeiul, ciusca si usturoi. Dupa 5 minute am stropit bine cu vin si am continuat calirea pana cand zeama aproape a scazut de tot, 

apoi am pus branza rasa si smantana si am amestecat bine compozitia. Am condimentat cu sare si piper si am mai fiert mancarea la foc mic cateva minute, pana cand sosul a devenit omogen ca o ciulama. 

Am adaugat pastele fierte si am amestecat usor 1-2 minute apoi am oprit focul. 

Am servit pastele calde cu parmezan si cascaval ras deasupra. Ce a mai ramas a doua zi le-am incalzit la cuptor 5-10 minute cu branza si cascaval ras deasupra, nu si-au schimbat gustul, au iesit perfecte! Ingredientele sunt pentru 4 portii, iar timpul de preparare este de 30 de minute.  

Pofta Buna! 

Paste cu pui Retete taitei cu piept de pui si ghimbir

Taitei Cu Pui Si Ghimbir - Reteta Paste Cu Piept De Pui La Tigaie

     O reteta simpla de mancare cu paste si piept de pui aromata si condimentata cu ceapa verde, ghimbir si ciusca iute, o mancare placut picanta cu un gust delicios de sos de soia care te poarta cu imaginatia prin bucataria asiatica. Pentru preparare se pot folosi orice fel de paste fainoase ne plac, de la taitei pana la macaroane sau spaghete, eu am folosit atat taitei cat si macaroane scurte (d’oro penne), deoarece imi place foarte mult orice reteta de mancare cu paste. Daca preparati pentru prima data paste cu sos la tigaie va recomand sa incercati mai intai sa gatiti mancarea cu macaroane deoarece taiteii sunt mai pretentiosi. 

Pentru preparare avem nevoie de: 400g paste, ½ piept de pui mare, 4 linguri ulei de masline, 5 fire ceapa verde, 4 linguri sos de soia, 1 ciusca iute, 1 lingura de miere de albine, 1 lingura de ghimbir ras, un praf de piper macinat doar de gust, 1 ou, ½ lingurita de sare pentru paste. 

In mancare nu adaugati sare deoarece sosul de soia este destul de sarat, nici piper deoarece ciusca iute si ghimbirul o sa iuteasca suficient preparatul. Ingredientele sunt necesare pentru 4 portii de paste, iar mancarea este gata in aproximativ 30 de minute. 

     Cum procedam, pieptul de pui se curata de piele, se taie fasii si se condimenteaza cu un praf de sare si piper. Ceapa verde se curata, se spala si se taie a la julienne. Ghimbirul se curata, se spala si se rade pe razatoarea mica. Ciusca se curata si se toaca marunt. Pastele se fierb conform prospectului de pe ambalaj, apoi se clatesc si se scurg de apa. Pentru un gust mai bun pastele nu se fierb chiar de tot, se lasa aldante. Deci daca in prospect scrie 8-10 minute ele se fierb doar 7 minute. 

Preparatul se face cel mai bine intr-o tigaie wok, dar daca nu avem il putem prepara fara probleme si intr-o tigaie obisnuita sau intr-un ceaun. Se incinge putin ulei de masline si se prajeste intai peieptul de pui, se intoarce pe toate partile iar cand acesta se albeste se adauga ciusca si ghimbirul ras. 

Cand carnea incepe sa se rumeneasca se pune ceapa, mierea si sosul de soia si se amesteca bine toate ingredientele, cand incepe sa sfaraie se picura si un strop de apa. Totul trebuie sa mearga la foc iute, toate ingredientele se vor rumeni la exterior dar vor ramane moi in interior. La final se adauga si pastele, se amesteca usor 1-2 minute apoi se trage mancarea intr-o parte si in locul ramas liber se sparge un ou care se amesteca repede formandu-se niste zdrente, dupa care se amesteca toata mancarea si se opreste focul. 

Mancarea cu paste si pui se serveste fierbinte dar este foarte buna si rece, se presara deasupra dupa gust putina branza rasa. 

     Taitei cu piept de pui si ghimbir, o reteta de mancare chinezeasca gustoasa, delicioasa, aspectuoasa, hranitoare, sanatoasa, o mancare picanta pe care o mananci oricand cu placere si satisfactie. Paste cu pui, o reteta cu carne de pui si paste fainoase, placut aromata cu sos de soia si ghimbir. 

Pofta Buna!