Limba de manzat cu praz si masline

Retete Mancare De Praz Reteta Limba De Vita Cu Praz Si Masline

O mancare de casa gatita foarte usor dar cu un gust delicios este urmatoarea reteta de mancare de praz cu masline si limba de vita. Un preparat gustos din gastronomia romaneasca de al carui gust te vei indragosti imediat, nu rata aceasta reteta cu carne de vita delicioasa. 

Ingrediente

• 1kg limba de manzat (vita, porc)
• 5 cepe mari
• 3 bucati de praz
• 2 morcovi
• ¼ telina radacina
• 50ml vin alb demisec
• 100g masline negre usor sarate
• 4 linguri ulei
• 2 linguri bulion
• 2 foi de dafin
• 1 lingurita piper boabe
• ½ lingurita piper macinat
• ½ lingurita boia de ardei
• 1 lingurita sare
• 1 lingurita zahar
• 500ml supa de carne sau apa

Mod de preparare

Cum se prepara limba de vita si cum se curata mai usor

-pune limba sa fiarba in apa cat s-o acopere, o fierbi timp de 5 minute dupa care arunci apa si pui alta apa proaspata, 

-alaturi de limbă mai pui 2 morcovi intregi, 1 ceapa intreaga, ¼ radacina de telina, fierbi limba aproximativ 90 de minute sau pana cand intra furculita in ea, 

-scoti limba pe un fund de bucatarie si o tai felii de 1 cm grosime, cand s-a mai racit o cureti de pielita alba cu ajutorul unui cutit, 

-supa de vita se pastreaza, o parte se foloseste la prepararea mancarii iar restul merge servita ca o supa de limba de manzat, se mai adauga in supa putina carne de vita, cartofi si se mai fierbe cateva minute apoi se serveste cu crutoane, o reteta este si aici. 

Cum se face mancare de praz cu limba de vita

-taie ceapa julien si prazul rondele, 

-caleste cateva minute ceapa in uleiul incins pana devine sticloasa, in ceapa pui 1 lingurita de sare si 1 lingurita de zahar, cand ceapa este calita stropeste cu vin si amesteca 2 minute, 

-adauga rondelele de praz si le calesti timp de 5 minute amestecand periodic, 

-pune pasta de tomate, foile de dafin, piperul boabe si macinat si boia de ardei dulce, 

-adauga supa de vita si bucatile de limba si fierbe mancarea timp de 15 minute pana cand prazul este aproape gata, 

-la final se adauga si maslinele si dupa 5 minute se opreste focul, 

-se lasa mancarea 10 minute apoi se serveste calda dar la fel de buna este si rece. 

Pofta Buna! 

Placinta cu praz

Placinta De Casa Cu Praz - Retete De Post - Placinta Cu Praz De Post

Ingrediente:

• 1 pachet de foi de placinta
•  sau 3 foi de placinta de casa
• ½ kg de praz
• 1 lingurita de sare
• 1 lingurita de piper 
• 5 linguri de ulei

Mod de preparare:

     Prazul se curata, se spala foarte bine cu apa rece si se taie rondele subtiri (fideluta). Se incinge putin ulei intr-o tigaie si se caleste prazul cu un stop de apa si sare. Cand prazul este gata se condimenteaza dupa gust cu sare si piper si se lasa la racit. 

     Se ia o foaie de placinta de casa, se presara deasupra compozitia de praz. Daca foile de placinta sunt de cumparat atunci se pun 3-4 foi de placinta stropite cu putin ulei unele peste altele, dupa care se presara compozitia de praz. Se ruleaza foaia de placinta de la un capat pana la jumatate si se continua la fel din celalalt capat, obtinandu-se astfel un sul dublu de placinta. Se procedeaza la fel si cu celelalte foi de placinta de casa. 
     Se unge o tava de cuptor cu ulei si se asaza in ea. sulurile de placinta de praz pana cand se umple toata tava de placinta. Se stropeste cu putin ulei pe deasupra si se introduce tava cu placinta in cuptorul incins si se coace timp de 30-40 de minute. Dupa ce placinta de praz este gata, se scurge de surplusul de ulei, se acopera cu un prosop si se lasa 10 minute acoperita sa se abureasca inainte de a o taia in bucati. Placinta cu praz se serveste atat calda cat si rece fiind deosebit de gustoasa. Placinta cu praz este o reteta de post cu foi de placinta de post preparate in casa, este un prileji de bucurie pentru perioadele in care tinem post.

POFTA BUNA!