Conopida murata

Conopida Murata Pentru Iarna - Reteta Conopida Murata 

Ingrediente:

• conopida
• sare mare pentru muraturi
• apa
• otet
• piper boabe
• foi de dafin

Mod de preparare:

     Reteta pentru conopida murata la borcan este asemanatoare cu reteta de castraveti murati in otet. Conopida se curata, se spala foarte bine sub jet de apa si se desface in buchetele. Se prepara o saramura din 5 l de apa si 6 linguri de sare care se fierbe si se lasa la racit. Se toarna in fiecare borcan cate 2 degete de otet de 9 grade, se aseaza frumos conopida, se adauga cateva foi de dafin si boabe de piper si se toarna saramura calduta deasupra. 
     Se pun bine capacele si se fierb borcanele la foc mic intr-o cratita cu apa, aproximativ 5 minute. Dupa ce au fiert se scot din apa, se acopera cu un prosop gros si se lasa sa se raceasca, dupa care se depoziteaza in camara. Conopida murata pentru iarna este foarte gustoasa si merge bine alaturi de o friptura din carne de porc sau de pui. Conopida murata in otet, o reteta de muraturi pentru iarna cu un gust si o aroma deosebita. 

POFTA BUNA! 

Alte retete de muraturi:  Gogosari in otet pentru iarna  Muraturi asortate  Gogosari in otet  Castraveti murati de vara  Muraturi  Castraveti murati pentru iarna  Ciusca murata  

Conopida la cuptor

Conopida Gratinata - Conopida La Cuptor Cu Branza Si Smantana 

Ingrediente:

• 1 conopida mare
• 1 cana de smantana
• 1 bucata de branza sarata
• 4 oua
• 1 lingura de faina
• 1 lingurita de sare
• ½ lingurita de piper
• 1 lingurita de unt (ulei)

Mod de preparare:

     Conopida se curata de frunze, de cotor, se desface in bucati si se spala cu apa rece. Intr-o oala se pune apa cu sare la fiert, iar dupa ce a inceput apa sa fiarba se adauga bucatile de conopida si se lasa sa fiarba. Conopida se incearca daca este gata cu o furculita, ea trebuie sa fie moale, dar sa nu se farame. Conopida fiarta se scoate intr-o sita si se lasa sa se scurga si sa se raceasca putin. Se desface in bucati mai mici si se presara cu sare si piper. 
     Se ia o tava de cuptor si se unge cu unt sau ulei, dupa care se aseaza in tava conopida si se rade deasupra branza telemea. Ouale se bat bine intr-un castron impreuna cu smantana si cu o lingura de faina, dupa care se toarna in tava peste conopida. Se introduce tava in cuptorul incins unde se tine aproximativ 30 de minute, pana cand conopida la cuptor prinde o crusta frumoasa deasupra. 
     Cand conopida gratinata este gata, se scoate tava din cuptor si se lasa putin sa se racesca. Conopida gratinata la cuptor se serveste calda alaturi de o friptura si o salata, fiind o garnitura foarte buna si apetisanta cu o aroma placuta. Alta reteta cu conopida: conopida pane. 

POFTA BUNA! 

Conopida pane

Conopida - Conopida Pane Cu Salata De Sfecla Rosie Si Hrean

Ingrediente:

• 1 conopida mare
• 3 oua
• 5 linguri de faina
• 1 ceasca de lapte
• 1 lingurita de sare
• 1 lingurita de piper

Mod de preparare:

     Conopida se curata de frunze, de cotoare si se spala bine cu multa apa rece, dupa care se desface in buchetele mai mari. Intr-o oala se pune apa cu sare si se lasa sa dea in clocot. Dupa ce a fiert apa se pune conopida si se lasa sa fiarba la foc potrivit pana cand conopida este fiarta. Conopida se scoate din apa, se lasa sa se scurga de zeama si sa se raceasca. Dupa ce s-a racit putin, se desface conopida in buchetele mai mici. 

     Intr-un castron se bat bine ouale cu un praf de sare, se adauga treptat faina si se subtiaza cu lapte pana cand se obtine compozitia pane asemanatoare cu cea de clatite. Peste conopida se presara sare si piper dupa gust, iar intr-o tigaie se pune ulei la incins. Se iau buchetele de conopida si se trec prin compozitia de pane, dupa care se prajesc in tigaie pe ambele parti pana cand sunt frumos rumenite. Dupa ce s-au prajit, se scot din tigaie pe un platou acoperit cu un servetel pentru a absorbi surplusul de ulei. 

     Conopida pane este o mancare foarte gustoasa, cu o aroma si un gust deosebit, care poate fi servita atat calda cat si rece. Conopida pane merge foarte bine alaturi de o friptura si un sos de smantana, un sos de iaurt cu usturoi sau un sos tatichi. Dar conopida pane merge foarte bine si alaturi de un snitel de pui si o salata de sfecla rosie cu hrean. 

POFTA BUNA!