Dulceata de dovleac

Dulceata De Dovleac Cu Lamaie Si Scortisoara - Retete De Dulceata

Ingrediente:

• 1 dovleac (1-1,5 kg dovleac placintar)
• 1 kg de zahar
• 1- 2 lingurite de scortisoara macinata (dupa gust)
• coaja rasa de la o lamaie 
• zeama de la 2 lamai

Mod de preparare:

     Dovleacul se spala, se taie felii si se curata de coaja si de samburi. Dupa ce dovleacul este bine curatat, i se taie pulpa bucatele (cubulete) sau se rade pe razatoarea mare. Se ia o craticioara incapatoare in care o sa se prepare dulceata, se rastoarna bucatile de dovleac, se adauga zahar si se amesteca bine compozitia. Apoi se acopera craticioara cu un capac si se lasa la macerat timp de 8- 12 de ore, o sa se formeze un sirop din zeama de dovleac si zahar si nu mai este nevoie sa se adauge apa. 

     Lamaile se spala, zeama de la o lamaie si scortisoara se vor adauga cu 2- 3 minute ca dulceata sa fie gata, iar coaja rasa si zeama de la o lamaie se vor adauga la inceput. Se pune craticioara cu dovleac pe foc, se amesteca din nou bine compozitia, se adauga coaja rasa si zeama de lamaie si se fierbe la foc mic timp de 45- 60 de minute, pana cand dulceata se leaga sau pana la consistenta dorita. Cand dulceata de dovleac cu lamaie si scortisoara este gata, se adauga zeama de lamaie si scortisoara dupa gust, se amesteca si se mai dau cateva clocote. 
     Dulceata de dovleac pentru iarna se pune fierbinte in borcane (spalate foarte bine inainte) si se acopera bine cu capace. Borcanele cu dulceata se acopera cu o patura si se lasa acoperite pana se racesc, dupa care se depoziteaza in camara la rece. 
Dulceata de dovleac, una din multele retete de dulceata pentru iarna cu un gust deosebit, extraordinar de fin si rafinat de care nu te mai saturi. Rasfata-te in arome, gusturi si culori! 
POFTA BUNA! 

Alte retete cu dovleac:  Supa crema de dovleac  Dovleac copt  Dovleac inabusit  Strudel cu dovleac  Placinta de dovleac

Dovleac inabusit

Dovleac Inabusit La Capac - Reteta Dovleac Inabusit

Ingrediente:

• 1 dovleac (dovleac placintar)
• 2 linguri de ulei
• 3- 4 linguri de zahar
• 1 ceasca de apa

Mod de preparare:

      Pe langa foarte cunoscutele preparate din dovleac: strudel de dovleac, placinta de dovleac, dovleac copt la cuptor, supa crema de dovleac ...un alt foarte gustos desert este si reteta cu dovleac preparat inabusit la capac. Este o reteta foarte simplu si usor de preparat. Dovleacul inabusit se poate prepara foarte bine intr-un ceaun sau intr-o craticioara cu capac (craticioara din teflon).

     Dovleacul se spala bine cu apa, se curata de coaja, se taie felii si apoi se curata si de seminte. Semintele de dovleac nu se arunca, se curata si se usuca fiind foarte gustoase si sanatoase atat crude cat si prajite. Feliile de dovleac se taie in bucati potrivit de mari, aproximativ de 3-4 degete. Intr-o craticioara se pune putin ulei, se aseaza frumos bucatile de dovleac, se adauga putina apa si zahar dupa gust si se fierbe inabusit aproximativ 30 de minute.

     Apa se adauga foarte putina deoarece dovleacul o sa lase destula zeama, iar zahar se adauga dupa gust. Cu o furculita se incearca din cand in cand dovleacul daca este bine patruns, iar cand este gata se scoate intr-o farfurie si se serveste dupa preferinta cald sau rece ornat dupa gust cu zahar, scortisoara si nuca. Dovleac inabusit, o reteta de desert deosebit de gustos si de placut la gust, iar cei ce adora gustul dovleacului o sa fie foarte incantati. 

POFTA BUNA! 

Dovleac copt

Dovleac Copt La Cuptor - Dovleac Copt Cu Scortisoara 

Ingrediente:

• 1 dovleac
• 50 g de zahar
• 2 linguri de scortisoara

Mod de preparare:

     Pe langa placinta de dovleac, strudel cu dovleac sau supa crema de dovleac, din dovleac se mai poate prepara un desert deosebit …dovleac copt la cuptor. 
Avem nevoie de un dovleac (dovleac placintar) potrivit de mare, pe care il vom spala bine inainte, ii vom taia codita si apoi il vom taia in felii potrivit de groase, cam de 2-3 degete grosime. Semintele de dovleac aflate in interiorul lui se vor curata bine, se vor presara cu sare mare si se vor pune intr-o tava la cuptor timp de 10-15 minute pentru a se rumeni pana cand devin crocante. Semintele de dovleac sunt foarte bune si crocante cu un efect energizant. Pana cand gustarea putin mai sarata formata din seminte de dovleac coapte la cuptor este gata, pregatim dovleacul pentru copt.

     Intr-o tava de cuptor se aseaza feliile de dovleac pe care le vom presara cu zahar si scortisoara. Introducem tava cu dovleac in cuptorul incins unde o vom lasa pana cand dovleacul este bine copt, aproximativ 60 de minute, pana cand s-a inmuiat si s-a rumenit. Cand dovleacul este gata, se scoate tava din cuptor, se lasa putin sa se raceasca si apoi se servesc feliile de dovleac calde, dar si dupa ce s-au racit. 
Dovleac la cuptor, un preparat foarte gustos, dulce si aromat, foarte sanatos si simplu de preparat. Dovleac copt, un desert minunat pentru zilele friguroase si mohorate de toamna, care ne va incalzi sufletele si casele cu aroma lui dulceaga. Dovleac copt cu scortisoara, mananci de nu te mai saturi, gustos e putin zis! 

POFTA BUNA!