Ingrediente:
- lapte proaspat (lapte de vaca, oaie, capra)
- iaurt (covaseala, maia)
Mod de
preparare:
Un pahar de iaurt de casa este un aliment care nu
trebuie sa lipseasca de la nici o masa. Iaurtul intareste si ajuta organismul in
lupta cu bolile de stomac si ajuta la o mai buna digestie. In afara ca este un aliment foarte bun, nu putem sa ne dispensam de el nici in bucatarie atunci
cand suntem nevoiti sa preparam diverse retete de bunatati cum ar fi: placinta cu iaurt, pesmeti cu iaurt, inghetata cu iaurt, tort diplomat cu iaurt, etc. De asemenea este un preparat foarte delicios si hranitor in combinatie
cu diferite fructe sau gemuri si dulceturi, se poate prepara un iaurt cu fructe sau un iaurt cu dulceata delicios, foarte recomandat in alimentatia copiilor si adolescentilor. Pentru
batrani este bine ca masa de seara sa fie compusa din iaurt, fiind un
aliment mult mai usor si sanatos.
Cum se face iaurtul de casa.
Pentru
prepararea unui iaurt natural de casa (lapte prins, lapte acru) avem nevoie de lapte proaspat (lapte de vaca crud, lapte de
oaie crud ...) si cateva linguri de iaurt din comert (cat mai natural) sau un iaurt de casa
preparat anterior (covaseala, maia). Laptele se fierbe si se lasa se se raceasca. La un litru de
lapte sunt suficiente 50- 100 g de iaurt pentru ca laptele sa se prinda (sa se
acreasca). Cand laptele s-a mai racit (este caldut) se adauga covaseala, se
amesteca bine compozitia, se pune in borcane si se astupa cu capace. Dupa 12- 24 de
ore borcanele cu iaurt se pot pune la rece si iaurtul se poate consuma.
Daca iaurtul se prepara iarna, laptele
trebuie sa fie mai cald atunci cand se amesteca cu covaseala, spre deosebire de
iaurtul preparat vara cand laptele trebuie sa fie caldut spre rece. Iaurtul se
poate depozita in vase de lut, de sticla si se pastreaza la rece.
Iaurt de casa, un preparat delicios, foarte sanatos si indispensabil unei alimentatii echilibrate si sanatoase. Iaurt natural, un aliment folosit cu succes in cura de slabire, diete de slabit, ajutand la o slabire rapida si sanatoasa.
Iaurt de casa, un preparat delicios, foarte sanatos si indispensabil unei alimentatii echilibrate si sanatoase. Iaurt natural, un aliment folosit cu succes in cura de slabire, diete de slabit, ajutand la o slabire rapida si sanatoasa.
POFTA BUNA!
