Pui la cuptor cu aer cald

Friptura De Pui Cu Cartofi La Cuptor Cu Aer Cald Sau Cuptor Cu Convectie

Pui la cuptor, un fel de mancare cu carne de pui cu un gust mai special, un preparat culinar din pui gustos, consistent si sanatos, gatit corect in suc propriu fara multe grasimi, singurele grasimi topindu-se in timpul prepararii. Iti e pofta de un pui la grill sau pui la rotisor de casa incearca reteta mea. 

O friptura de pui delicioasa preparata foarte simplu si usor si acasa in bucatarie este urmatoarea reteta de pui rotisat si anume pui intreg la cuptor cu aer cald. Cum se face aceasta reteta simpla urmareste pas cu pas reteta mea. 

Ingrediente pui la cuptor 

-1 pui mare 1,5-2kg 

-1 lingurita sare grunjoasa 

-½ lingurita piper, boia, cimbru si usturoi dupa gust 

-cartofi si salata ori muraturi pentru garnitura 

Mod de preparare pui la cuptor cu convectie 

-se alege un pui grill mare de 1,5-2kg, 

-se parleste la flacara pentru un gust mai bun dar si pentru a inlatura orice corp strain de pe piele, 

-se spala si se lasa la scurs, 

-cand este bine scurs se tamponeaza cu servetele, 

-se freaca cu sare grunjoasa atat in interior cat si la exterior, 

-se condimenteaza cu putin piper negru macinat, boia de ardei dulce sau iute, cimbru macinat si usturoi granulat, 

-se pune intr-o punga alimentara sau intr-un castron acoperit si se pastreaza la rece in frigider minim sase ore, 

-puiul este cel mai gustos daca sta la frigider frecat cu sare, condimente si plante aromatice 1-2 zile inainte de a fi gatit, dar pentru un pui gatit rapid la cuptor sunt suficiente si cele sase ore. 

Mod de preparare pui la cuptor cu aer cald 

-se asaza in vasul cuptorului gratarul de metal mic, 

-se incalzeste pentru inceput cuptorul timp de 5 minute la 250 grade, 

-se asaza puiul intreg cu pieptul in sus si se inchide cuptorul, 

-se reduce temperatura la 200 grade celsius, 

-se lasa puiul sa se gateasca timp de aproximativ 60 minute sau pana cand acesta este facut si frumos rumenit, se poate intoarce spre final puiul si invers daca se vrea, 

-cand este gata se scoate puiul din cuptor si se portioneaza, 

-se serveste cu cartofi prajiti, legume, branzeturi, sosuri, muraturi sau diverse salate de sezon, 

-alte retete de fripturi aici, retete cu pui aici, sau pui pe sticla aici, pofta buna! 

Frigarui de pui Retete minifrigarui

Retete Frigarui Din Piept De Pui Si Legume La Gratar – Reteta Mini Frigarui Pentru Copii

     O reteta de mancare simpla si sanatoasa, foarte gustoasa si aspectuasa, un preparat ideal si pentru copii, este reteta de mini frigarui preparata la gratar sau grill din piept de pui si legume proaspete. Putem folosi orice carne de pui ne place, dar cel mai gustos este pieptul de pui, iar dimensiunea mica si viu colorata a frigaruilor este atractia si curiozitatea copiilor mofturosi de a gusta si a se apuca de mancat. Cine poate refuza un gratar de pui si legume? Daca cauti retete cu pui, preparate din pui si legume sau mancaruri cu carne la gratar sau grill, aceasta reteta este perfecta pentru un weekend in familie.

Cum facem frigarui de pui. Pentru preparare avem nevoie de carne de pui proaspata si legume proaspete. Pentru 6 frigarui vom folosi 1 piept de pui, 2 rosii, 1 ceapa, 1 ardei, condimente dupa gust (sare, piper si cimbru macinat, boia de ardei dulce sau iute, etc). 

Cum procedam, pieptul de pui il curatam de piele si il taiem cubulete, rosiile le spalam si le taiem in 6 bucati, iar ceapa si ardeii dupa ce le-am curatat le taiem in bucatele de aceeasi dimensiune. Luam betele de frigarui si le udam cu apa, le potrivim de dimensiunea gratarului si apoi incepem sa asezam pe ele o bucatica de ceapa, o bucatica de carne, o bucatica de ardei, o bucatica de carne, o bucatica de rosie, o bucatica de carne si continuam asa pana cand frigaruile s-au umplut. 

La final le condimentam cu sare, piper si alte condimente dupa preferinta. Incingem gratarul, il ungem cu putina slaninuta si asezam frigaruile sa se friga. Dupa ce s-au fript pe o parte le intoarcem si pe celelalte parti si cand sunt frumos rumenite le scoatem de pe gratar intr-un platou si le putem servi fierbinti. 

     Mini-frigarui de pui, un preparat din carne de pui la gratar gustos si hranitor cu carne frageda din piept de pui si un mix de legume proaspete coapte la gratar care merg foarte bine cu o salata sau cu un mujdei de usturoi alaturi de un vin bun de casa sau un pahar de bere rece. Frigarui de pui, un preparat la gratar pentru un week-end petrecut in familie. Pentru friptura mai poti prepara un dressing rapid din legume coapte sau iaurt si usturoi. 

Pofta Buna! 

Ciorba taraneasca de pui cu legume

Retete Ciorba Taraneasca Din Carne De Pui Si Legume Dreasa Cu Smantana Si Oua

     O ciorba de vara cu un gust minunat, foarte sanatoasa si hranitoare, este ciorba de pui cu legume preparata cu carne de pui si multe legume proaspete dintre care predominanta este fasolea pastai galbena. Dintre verdeturi se pune mararul verde care o sa dea o aroma deosebita mancarii, borsul neaparat trebuie sa fie natural acrit acasa, iar la final pentru a mai da un plus de gust si aroma borsul se drege cu iaurt sau smantana si oua. Dar toate ingredientele au importanta lor si trebuie sa fie proaspete si de calitate ca sa ne reuseasca o ciorba de calitate, fasolea pastai trebuie sa fie frageda si fara ate. Ciorba se consuma proaspata si este un fel de mancare principal, o reteta de mancare nelipsita din bucataria romaneasca. Daca vrei sa faci bors de casa citeste aici. 

     Cum facem o ciorba taraneasca gustoasa. Pentru aproximativ 6 potii de ciorba avem nevoie de: 500g carne de pui (aripioare si copanele), 500g fasole verde, 2 cepe, 1 morcov, 1 ardei gras galben, 1 ardei kapia rosu, 1 dovlecel, 2 cartofi, 3 rosii, 1 catel de usturoi, 1 l apa, 2 l bors, 1 legatura marar proaspat, 1 lingurita de sare, 2 oua, 4 linguri smantana sau iaurt gras de casa. Ciorba trebuie sa fie concentrata, nu zeama goala. 

Cum procedam, in primul rand curatam carnea de pui, o parlim pentru un gust mai bun, o spalam si o portionam, apoi o presaram cu putina sare si o tinem la rece. Curatam toate legumele, le spalam si le taiem normal ca pentru o ciorba clasica. Pastaile curatate de codite le rupem pe jumatate, ceapa o taiem marunt, ardeii, rosiile si morcovul le taiem cubulete, cartofii si dovlecelul ii taiem bucati, usturoiul feliute. 

Punem intai carnea in putina apa cu sare sa fiarba, iar dupa ce o spumam adaugam toate legumele in afara de dovlecel si marar. Borsul il punem separat sa fiarba intr-o craticioara iar cand fierbe il oprim. Lasam sa fiarba totul inabusit la foc potrivit timp de 15 minute sau pana cand carnea si legumele sunt fierte. Cand totul este fiert adaugam dovlecelul si dupa 5 minute punem borsul fiert separat, mai dam 2 clocote si oprim focul. 

La final adaugam mararul tocat marunt, batem spuma ouale cu un praf de sare si le amestecam cu smantana, apoi le diluam cu zeama din ciorba fierbinte si compozitia rezultata o rasturnam in oala cu ciorba amestecand continuu sa nu se taie. 

     Bors taranesc de pui cu legume, este o mancare romaneasca gustoasa, un preparat romanesc cu multa carne si legume, o reteta cu pui si legume care se prepara in special vara atunci cand este sezonul legumelor si se gasesc proaspete. 

Pofta Buna! 

Friptura de pui si cartofi acordeon

Friptura De Pui La Cuptor Cu Cartofi Acordeon Umpluti Cu Kaiser

     O reteta deosebit de gustoasa de mancare cu carne de pui si cartofi, este reteta de friptura de pui si cartofi acordeon umpluti cu kaiser sau bacon, preparata la cuptor. Reteta se prepara foarte simplu in aproximativ 90 de minute, iar ingredientele sunt suficiente pentru 4-6 portii. Pentru prepararea fripturii de pui avem nevoie de: 1 pui intreg de greutate normala (1,2 -1,5 kg), 1 kg de cartofi potriviti ca marime, 200 g de kaiser, sare si piper macinat dupa gust, 3 linguri de ulei, 1 ceasca de apa sau supa de carne, 1 lingura de cimbru macinat. 

     Cu 1-2 ore inainte sa preparam friptura ne ocupam de pui. Luam puiul si il curatam bine, eventual il si parlim daca este cazul, apoi il spalam si il lasam sa se scurga de apa. Puiul se taie pe jumatate, se presara cu sare peste tot si se pastreaza la rece timp de 1-2 ore sa prinda gust. Dupa acest timp se condimenteaza cu piper si cimbru si se freaca bine cu ulei pe toate partile. Kaiserul se taie feliute subtiri iar cartofii se curata de coaja, se spala si se lasa la scurs. Fiecare cartof se cresteaza in felii dar nu pana la capat, sub forma unui acordeon. O reteta simpla cu cartofi copti in coaja si crestati este aici. Se condimenteaza fiecare cartof cu sare si cimbru, se ung cu ulei, iar in fiecare crestatura se baga cate o feliuta de kaiser. Pe langa kaiser sau bacon se mai poate folosi si cascaval taiat feliute, iar cartofii asfel preparati se servesc stropiti cu smantana fiind o garnitura perfecta la o friptura de carne, un deliciu culinar! 

     Friptura se prepara ca orice friptura la cuptor normala. Se ia o tava de cuptor, se unge bine cu ulei, se asaza bucatile de carne de pui in mijlocul tavii iar de jur imprejur se asaza frumos fiecare cartof umplut cu kaiser. Se adauga o ceasca de apa sau supa, se presara deasupra putin cimbru, apoi se acopera tava cu folie de aluminiu si se introduce in cuptorul incins la 250 de grade pentru 30 de minute. Dupa acest timp se scoate tava din cuptor si se intoarce carnea, apoi se acopera din nou tava si se coace inca 20 de minute, dupa care se descopera tava si se continua coacerea pana cand friptura de pui cu cartofi este frumos rumenita. 

     Friptura de pui la cuptor cu garnitura de cartofi acordeon, o mancare deosebita, gustoasa, foarte apetisanta si aspectuasa, o reteta cu pui la indemana oricui, potrivita pentru mese festive, aniversari sau ocazii mai speciale, care merge foarte bine alaturi de o salata de varza sau castraveti si gogosari in oteti si un pahar de vin bun. 

Pofta Buna! 

Pui cu ciuperci la gratar

Friptura De Pui Cu Ciuperci La Gratar - Retete Pentru Gratar - Diete Si Cure

Ingrediente: 

• copane de pui (carne de pui) 
• ciuperci champignon 
• sare, cimbru si piper dupa gust 

Mod de preparare: 

     Gratar de pui cu o garnitura de ciuperci la gratar, o reteta de friptura la gratar foarte simplu si usor de preparat, gustoasa si sanatoasa, cu un gust inconfundabil specific fripturii din carne de pui. Carnea de pui se pregateste cu o zi inainte de a fi pusa pe gratar, la fel se mai prepara si un sos tzatzichi care trebuie sa stea cateva ore bune la rece dupa ce este preparat pentru a fi gustos. Carnea se curata, se spala, se cresteaza si se sareaza, apoi se pastreaza la rece pana a doua zi. 

     Cum se pregatesc copanele de pui pentru a fi gustoase la gratar? Foarte simplu, in primul rand copanele nu se cresteaza la voia intamplarii, ele se cresteaza doar la incheietura dintre ciocanel (copanul mic) si pulpa superioara, se cresteaza incheietura pentru a fi bine patrunsa carnea in timpul coacerii si a inlatura riscul de a ramane sange crud. Un bucatar cu experienta nu va cresta niciodata pulpa copanului, pulpa nu se cresteaza deoarece in timpul coacerii din ea va curge sucul carnii care este tot gustul unei fripturi de carne si astfel carnea nu va mai fi atat de gustoasa. 

     Dupa ce am terminat cu pregatitul carnii, preparam un sos tatichi racoros si gustos care merge foarte bine alaturi de orice fel de fripturi sau gratare. Sosul il facem din 500 ml de iaurt de preferinta de casa, o legatura de marar verde, 2 castraveti proaspeti, o capatana mica de usturoi romanesc si ½ lingurita de sare (dupa gust). Usturoiul se curata, se spala si se piseaza bine, apoi se freaca cu putina sare pana devine o pasta cremoasa. Castravetii se spala, se curata de coaja si se rad pe razatoarea mare. Mararul se spala si se toaca marunt. Intr-un castron amestecam toate ingredientele, potrivim de sare si pastram castronul cu sos la rece. 

     Pregatim un gratar. Cat timp gratarul este bine incins se curata ciupercile de coaja. Carnea se scoate de la frigider si se condimenteaza dupa gust cu piper macinat si putin cimpru. Se pun copanelele si ciupercile pe gratar si se frig pe ambele parti pana cand sunt gata. Ciupercile vor fi primele gata, se scot pe o farfurie si se pastreaza aproape de gratar sa fie calde, apoi carnea cand este frumos rumenita se scoate si ea. 

     Friptura de pui se serveste fierbinte cu ciuperci si sos tatziki alaturi. Friptura de pui cu ciuperci la gratar, o reteta pentru gratar excelenta, o friptura minunata pentru un week-end reusit petrecut alaturi de cei dragi. Friptura de pui cu ciuperci la gratar se poate manca si atunci cand tinem regim, diete sau cure de slabire, pentru ca este o carne slaba de pui preparata la gratar fara ulei sau alte grasimi. 

POFTA BUNA! 

Pui intreg la cuptor

Friptura De Pui Intreg La Cuptor Cu Cartofi Noi - Retete De Mancare

Ingrediente: 

• 1 pui mare (2 kg) 
• 2 legaturi de usturoi verde 
• 1 lingurita de sare 
• 1 lingurita de piper negru macinat 
• 1 lingurita de cimbru proaspat macinat 
• 1 lingurita de boia de ardei iute sau dulce 
• 2 linguri de ulei de masline 
• 2 feliute de sunculita afumata 
• hartie de copt sau folie de aluminiu 
• 1 kg de cartofi noi pentru garnitura 
• ½ varza noua proaspata pentru salata 

Mod de preparare: 

     Puiul se curata si se spala bine, apoi se condimenteaza atat la exterior cat si la interior cu sare si piper. Puiul condimentat se pune intr-o punga de plastic sau intr-un vas acoperit si se pastreaza la frigider la rece 24- 48 de ore pana cand o sa fie gatit. 

     Usturoiul verde se curata si se spala, apoi se taie pe jumatate pe lung. Se pregateste o tava de cuptor si o hartie de copt. Se asaza cateva fasii de usturoi verde in mijlocul hartiei de copt, iar peste usturoi se pune puiul cu pieptul in jos, bine condimentat cu ulei de masline, cimbru, boia, piper si sare, iar in interiorul puiului se pun cateva fire de usturoi verde. Peste pui se pun feliile de sunculita afumata si restul de fasii de usturoi, apoi se infasoara bine puiul in hartia de copt, se pune in tava de cuptor si se introduce in cuptorul incins pentru 60 de minute. 

     Cat timp puiul sta la cuptor se pregateste salata de varza si garnitura de cartofi. Cartofii noi se curata si se spala, apoi se prajesc intr-un ceaun sau intr-un vas zepter cu capac pana cand cartofii sunt frumos aurii. Varza se curata, se spala si se taie fideluta, apoi se pune intr-un vas si se condimenteaza dupa gust cu sare, ulei, otet, piper sau boia. Puiul se desface din hartia de copt, se asaza din nou in tava cu pieptul in sus dar fara hartie de copt si se mai coace inca 15 minute, pana cand puiul este frumos rumenit. Eventual pentru un gust mai bun se pot pune si cartofii in jurul puiului in sosul format de la pui. 

     Friptura de pui intreg la cupor, o reteta foarte simplu de preparat, sanatoasa si gustoasa, se serveste fierbinte cu o garnitura de cartofi noi si o salata de varza noua. Pui intreg la cuptor, o reteta de mancare din carne de pui care merge cu orice fel de garnitura sau salata. 

POFTA BUNA! 

Pui la rotisor

Pui La Rotisor Cu Cartofi - Friptura De Pui La Cuptor

Ingrediente:

• 1 pui intreg (1,5 - 2 kg)
• 1 kg de cartofi pentru garnitura
• 1 lingura ulei de masline
• 1 lingurita de sare
• 1 lingurita de piper
• 1 lingurita de boia de ardei
• ½ lingurita de cimbru
• 2 foi de dafin
• 1 ceasca de supa de carne
• 1 ceasca de vin alb

Mod de preparare:

     Puiul intreg se curata si se spala foarte bine si se lasa la scurs, eventual se si sterge cu un prosop. Se prepara un bait pentru uns puiul format din ulei de masline, piper macinat, boia de ardei, cimbru macinat si sare, se amesteca bine compozitia. Puiul bine scurs se freaca cu sare si se lasa la rece timp de 30 de minute dupa care se unge foarte bine cu bait atat in interior cat si in exterior. Se infige in tepusa de rotisor si se coace timp de aproximativ 90 de minute, pana cand puiul este pe gustul nostru, puiul este bine facut si devine rumen si crocant.

     Cartofii se curata, se spala si se taie bucati mai mari. Se sareaza si dupa preferinta se pot praji cateva minute in ulei capatand un gust mult mai bun, sau se pot coace direct in cuptor. Cartofii caliti putin in ulei se scot cu o paleta intr-o tava de cuptor, se condimenteaza dupa gust cu boia de ardei si putin piper, se adauga foile de dafin, ceasca de supa (sau apa) si vinul alb si se introduce tava in cuptorul incins pentru 15 minute. Dupa 15 minute se scoate tava din cuptor, se amesteca cartofii, se adauga puiul frumos rumenit si se inconjoara cu cartofi, se unge puiul cu zeama din tava si se introduce tava in cuptor pentru inca 10- 15 minute, pana cand si cartofii sunt frumos rumeniti.

     Pui la rotisor cu cartofi, o friptura din carne de pui si cartofi la cuptor foarte reusita, cu un gust minunat, crocanta si suculenta in acelasi timp, simplu si usor de preparat care place tuturor celor care iubesc carnea de pui, atat celor mici, cat si celor mari. 

Pui la rotisor, o friptura potrivita pentru masa de duminica petrecuta in sanul familiei, dar si cu diverse ocazii festive. Friptura de pui la cuptor merge foarte bine alaturi de o garnitura de cartofi si niste castraveti sau gogosari acri, conopida murata, muraturi asortate, sau diverse salate cum ar fi salata de varza proaspata. 

POFTA BUNA! 

Gulas

Gulas De Pui - Gulas Unguresc - Papricas De Pui Cu Galuste De Faina

Ingrediente gulas:

• carne de pui (copane de pui si aripi de pui)
• 4 cepe mari (ceapa rosie si ceapa galbena)
• 2 ardei (ardei galben si ardei rosu)
• 1 morcov
• 1 cartof (optional) 
• 2 rosii
• 1- 2 ardei iuti
• 3 catei de usturoi
• 2 lingurite de faina
• 2 linguri de bulion
• 1 lingurita de piper
• 1 lingurita de sare
• 1 lingurita de zahar
• 1 lingurita de boia de ardei iute
• 2 foi de dafin
• 3 linguri de ulei
• 2 cani de apa

Ingrediente galusti:

• 1 ou
• 1 praf de sare
• 5 linguri de faina
• 2 linguri de apa

Mod de preparare:

     Carnea de pui se curata, se spala si se portioneaza. Legumele se curata, se spala si se taie cubulete, cartoful se taie bucati putin mai mari decat celelalte legume, iar usturoiul se piseaza. Intr-o craticioara (sau ceaun) se incinge ulei si se prajesc putin bucatile de carne, dupa care se adauga ceapa, putina sare si zahar si se caleste inabusit pana cand carnea este patrunsa si ceapa este calita. Intr-o cana se amesteca bine faina cu o lingura de bulion si putina apa. Cand ceapa este calita se adauga si celelalte legume, cana cu faina si bulion, se amesteca si se calesc inabusit 5- 10 minute. Daca carnea este prea facuta se scoate si se adauga la final.

     Se adauga apa, pasta de tomate, se condimenteaza dupa gust cu piper si boia de ardei si se lasa sa fiarba acoperit la foc mic pana cand se formeaza un sos legat. Cat timp mancarea fierbe se pregatesc galustile. Intr-un castronel se bate oul inpreuna cu un praf de sare, se adauga apa si se amesteca bine, apoi se adauga putin cate putin si faina pana cand se obtine un aluat consistent (compozitie ca o smantana mai groasa) care se poate lua cu lingurita. Galustile din faina se pot fierbe direct in mancare sau se pot fierbe separat in apa cu sare. Intr-o craticioara cu apa si sare se fierb galustile la foc mic aproximativ 10 minute, dupa care se scot cu o spumiera si se adauga in oala cu mancare care fierbe incet. Mancarea se mai fierbe fara capac, la foc mic inca 15 minute. 
     Gulasul este gata atunci cand sosul este bine legat (gros) si toate legumele si carnea sunt fierte. Gustul sosului de gulas trebuie sa fie placut condimentat (dulce-acrisor-iute). Gulas de pui, un preparat traditional din bucataria ungureasca, deosebit de gustos cu aroma specifica mancarurilor unguresti, placut picanta si aspectuoasa. Gulas unguresc, mananci de nu te mai saturi! 

POFTA BUNA! 

Alte retete:  Gulas de porc