Supa de rosii cu carne reteta

Retete Culinare Supa De Rosii Cu Carne De Pui Reteta Traditionala

O reteta de mancare foarte buna si gustoasa care merge foarte bine iarna in zilele mai friguroase este supa de rosii cu carne de pui. Supa de rosii cu pui se prepara foarte simplu si usor iar pentru prepararea ei avem nevoie de urmatoarele ingrediente. 

Ingrediente supa de rosii cu pui 

-carne de pui pentru ciorba (aripi, tartita, spinari) 

-2 cepe mari 

-2 morcovi 

-1 felie de telina 

-3 cartofi 

-2 borcane mari suc de rosii (800ml) 

-fidea (2 gheme) 

-½ lingurita piper boabe 

-½ lingurita sare 

-2 catei de usturoi 

-patrunjel proaspat sau uscat 

Mod de preparare supa de rosii cu pui 

Spalam bine carnea de  pui apoi o punem intr-o oala cu un litru de apa rece si o punem la fiert. Cand incepe sa dea in clocot o spumam bine, o acoperim cu un capac, micsoram focul si o lasam sa fiarba timp de 10 minute. Intre timp curatam si spalam legumele, taiem marunt ceapa, morcovii, telina, iar cartofii ii taiem cubulete putin mai mari. Punem legumele in oala si le lasam sa fiarba impreuna cu carnea. Cand s-au fiert toate ingredientele adaugam sucul de rosii, mai completam putin cu apa daca mai e nevoie si lasam supa de rosii sa fiarba. Cand incepe sa dea in clocot punem boabele de piper, cateii de usturoi, fideaua si potrivim gustul de sare. Lasam sa mai dea cateva clocote, apoi o oprim si presaram deasupra patrunjel dupa care o acoperim cu capacul 5-10 minute si apoi o putem manca. 

Supa de rosii cu carne de pui, o mancare romaneasca delicioasa, gustoasa si aromata, care te incalzeste si iti da energie intr-o zi friguroasa de iarna alaturi de cei dragi. Alte retete de supe si ciorbe si aici, sau retete cu pui aici. 

POFTA BUNA! 

Figarui cu ficatei de pui

Retete Cu Pui Si Legume Reteta Frigarui Cu Ficat De Pui

Ce retete pentru gratar mai facem. O reteta de frigarui de pui mai speciala este urmatoarea reteta de frigarui cu ficatei de pui si legume. Reteta este foarte simpla si gustoasa si merge servita foarte bine cu o salata de varza proaspata. 

Pentru 7 frigarui sunt necesare urmatoarele ingrediente: 

-500 g ficatei de pui 

-6 linguri ulei 

-2 linguri faina
-1 lingura cu varf boia 

-2 cepe
-1 dovlecel 

-1 ardei gras 

-1 ardei kapia 

-1 lamaie 

- ½ lingurita sare, piper, cimbru (dupa gust) 

Mod de preparare

Ficatul se curata de fiere, se spala cu apa rece si se scurge bine, apoi se portioneaza in 2-3 bucati depinde de marimea ficatului. 
Intr-un castronel se amesteca bine faina cu boia, sare, piper, cimbru si la final cu ulei, se toarna amestecul obtinut peste ficatei si se amesteca usor cu mana ca sa nu se farame si se lasa la rece timp de 15 minute. 

Dupa acest timp se scot ficateii pe alta farfurie si in compozitia ramasa in farfurie se pun legumele taiate cuburi. Se ameteca si ele si apoi se incepe montarea frigaruilor tinand cont ca lamaia sa fie intotdeauna langa bucata de ficat. Se frig pe gratarul incins intorcandu-le pe toate partile pana cand sunt frumos rumenite, merg foarte bine fripte si pe grill acasa in bucatarie. 

Frigarui cu ficatei de pui, un fel de mancare gustos si delicios care satisface oricand o pofta de gratar, alte retete de fragarui si aici sau retete cu pui aici. 

Pofta Buna! 

Ciorba de pui cu taitei de casa

Retete De Ciorbe Reteta Ciorba De Pui Cu Taitei De Casa

O ciorba de pui taraneasca gustoasa cum numai la noi in bucataria romaneasca poti manca este urmatoarea reteta de ciorba de pui cu taitei. Ciorba de pui de casa are un gust deosebit, este o ciorba de pui cu bors groasa si consistenta cu multi taitei de casa, carne de pui, legume proaspete si verdeata aromata, acrita cu bors de casa. Cum se face o ciorba de pui romaneasca si ce ingrediente sunt necesare urmareste reteta mea. 

In primul rand se fac taiteii de casa, se amesteca intr-un castron un ou, un praf de sare, o lingura de apa si 100 g faina (faina cat cuprinde), se intinde o foaie subtire din toata coca rezultata pe blatul de lucru presarat bine cu faina, se taie foaia in fasii cat mai subtiri rezultand taiteii, se pudreaza cu faina si se lasa intinsi pe masa sa se usuce foarte putin pana cand ciorba este gata. O reteta rapida de taitei cu ou este si aici. 

Acum se face ciorba de pui, se parleste si se portioneaza puiul, apoi se spala si se pune la fiert in apa cat sa-l acopere, puiul il poti pune intreg sau numai bucatile care iti plac. Cat timp puiul da in fiert se pregatesc legumele, se curata si se spala un ardei gras, 2 cepe potrivite si un morcov, apoi se taie cubulete micute si se adauga in oala unde fierbe carnea de pui dupa ce a fost adunata inainte spuma rezultata. In ciorba de carne cu taitei eu nu pun cartofi.  

Se pune serarat 1 l de bors sa fiarba, se bat spuma doua oua cu un praf de sare, se spala si se toaca marunt vedeata proaspata, leustean se pune obligatoriu, marar si patrunjel dupa gust. Dupa aproximativ 20-30 minute cand carnea de pui este fiarta se pune borsul fierbinte si taiteii scuturati bine de faina, se continua fierberea la foc mediu inca cinci minute, iar la final se opreste focul si se adauga ouale batute spuma, sare si verdeata dupa gust. 

Ciorba de casa se serveste calda dreasa dupa gust cu iaurt sau smantana, alaturi de un ardei iute si paine de casa. Dar sa nu uitam si de digestivul clasic servit inainte de masa, adica de o tuica de cazan naturala. 
Alte retete de ciorbe si aici. Pofta Buna!  

Pui gorgonzola

Retete Mancare Reteta Piept De Pui Cu Paste Si Sos Gorgonzola

Un fel de mancare gustos si rapid se poate face in doar 15 minute din carne de pui, paste si branza gorgonzola si anume pui cu sos gorgonzola. Pentru doua portii sunt necesare urmatoarele ingrediente:

-4 felii piept de pui

-200 ml smantana de gatit

-150 branza cu mucegai gorgonzola

-2 linguri ulei de masline

-50 g unt 
-usturoi granulat dupa gust 
-sare, piper si cimbru dupa gust

-patrunjel proaspat pentru servit

Un sos alb foarte gustos care merge de minune la fripturi si gratare, la salate, paste, carne si peste este urmatoarea reteta de sos gorgonzola. Sosul se face foarte simplu iar ingredientul de baza care da tot gustul este branza gorgonzola italiana, branza cu mucegai. 
Dar cum se face sosul gorgonzola, se pune intr-o tigaie o lingura ulei de masline si cantitatea de unt, se amesteca si se topeste bine untul apoi se pune branza gorgonzola taiata bucati si se amesteca continuu pana cand branza este topita in totalitate, apoi se pune smantana de gatit si se fierbe timp de 5 minute la foc mediu. La final se adauga sare si piper macinat dupa gust si se opreste focul, eu sare n-am mai pus deoarece branza este destul de sarata. 

Sosul gorgonzola este un sos rapid si simplu de preparat care o sa dea gust in special gratarelor si fripturilor, pastelor, ciupercilor sau legumelor indiferent cum sunt gatite fierte sau la tigaie.

Pieptul de pui este cea mai simpla carne de gatit, se feliaza mai usor cand pieptul este semi-inghetat in felii ca pentru snitele dar mai grosute, se ung feliile cu ulei de masline si se condimenteaza cu sare, cimbru, piper macinat si usturoi granulat, apoi se tin la rece minim 30 minute sa prinda gust. Se incinge un gratar, glill sau tigaie si se pun bucatile de carne de pui, se tin cate 2-3 minute pe fiecare parte pana cand prind o culoare de rumenit, depinde cat de bine vrem sa fie facute, mie imi plac moi in interior si rumenite la exterior. 

Dintre paste poti alege tagliatelle, farfalle sau orice alte paste iti plac, pastele le poti cumpara sau le poti face si acasa in bucatarie din ingredientele clasice adica 1 ou la 100 g faina si o picatura de ulei. Pastele se fierb in apa cu sare conform prospectului de pe ambalaj apoi se rastoarna intr-o sita si se clatesc sub jet de apa, apoi se scurg bine de apa, se pun intr-un vas si se picura putin ulei de masline peste ele si se amesteca usor. 

Cum se serveste, se pun paste in farfurie, se asaza langa paste sau peste ele doua bucati de carne fripta, se pun 4-5 linguri de sos gorgonzola atat pe carne cat si pe paste si se orneaza cu patrunjel verde tocat marunt, se serveste imediat cat timp mancarea este calda. Alte retete cu pui si aici. 

Pofta Buna! 

Salata de boeuf dietetica

Retete Salata De Boeuf Cu Piept De Pui Si Maioneza De Telina

O salata de boeuf foarte gustoasa si aromata, mult mai usoara si mai dietetica decat reteta traditionala clasica este urmatoarea reteta de salata boeuf cu carne de curcan sau carne de pui si maioneza de post din telina, plus un ingredient surpriza care o sa fie descoperit doar mancand. O aroma deosebita o sa-i dea gogosarul in otet cu hrean, reteta este aici, dar si castravetii in otet cu ardei iute, reteta este aici. 

Cum se face salata de boeuf perfecta, secretul gustului pentru o masa festiva reusita de revelion urmareste reteta pas cu pas. 

Ingrediente

-1 piept de pui mare (curcan) 

-1 kg cartofi 

-1 kg morcovi 

-0,5 kg albitura (pastarnac, patrunjel)  

-250g mazare congelata 

-1 ceapa doar pentru fiert 

-2 lingurite mustar dijon 

-100g sunculita afumata (kaizer) 

-1 borcan 800g gogosari in otet 

-1 borcan 800g castraveti murati 

-1 lingurita sare si piper dupa gust

Ingrediente maioneza

-1 telina radacina potrivita 

-200 ml ulei presat la rece  

-1 lingurita mustar 

-¼ lingurita sare

-zeama de la ½ lamaie 

Mod de preparare

In primul rand se face maioneza de post care trebuie sa stea inainte la rece 60 minute. Se pune la fiert telina curatata de coaja si taiata bucati in apa cat s-o acopere. Reteta de maioneza de telina este si aici, cand telina este fiarta se scoate din zeama si se lasa sa se raceasca pana este calduta, se scurge de zeama si apoi se pune intr-un bol si se mixeaza cu un mixer vertical adaugand zeama de lamaie si putin mustar. La final se adauga uleiul si se mixeaza pana cand telina devine cremoasa si are aspect de maioneza, se potriveste gustul de sare si acreala si se pastreaza la rece. 

Carnea se pune la fiert in apa suficienta, se presara putina sare si i se aduna spuma cand aceasta se formeaza. Se pun si legumele curatate de coaja si spalat sub jet de apa si se fierb aproximativ 30 minute sau pana cand sunt fierte, apoi se scot cu o paleta intr-un castron sa se raceasca. Mazarea congelata se pune separat in putina apa care clocoteste si se fierbe timp de 10 minute, apoi se scurge de zeama. 

Carnea, sunculita si toate legumele se taie cubulete, la fel si gogosarii si castravetii, se amesteca toate intr-un vas incapator si se mai adauga mustar, maioneza, piper macinat si sare dupa gust. Compozitia se amestecata bine si i se potriveste gustul de sare si piper. Se asaza pe platouri, boluri sau castronase si se orneaza dupa imaginatie cu un strat subtire de maioneza, felii de castraveti, gogosari, oua fierte, verdeata, etc. 

Pofta Buna! 

Pui cu masline

Retete Mancare Reteta Carne De Pui Cu Masline La Tigaie

O reteta cu carne de pui foarte usor de facut este urmatoarea mancare gatita cu pulpe de pui si masline totul preparat rapid la tigaie. Cum se face acest fel de mancare urmareste reteta mea pas cu pas.

Ingrediente

• 4 pulpe de pui
• 3 linguri ulei
• 1 ceapa mare
• 150g mazare congelata
• 150 masline
• 150ml vin alb demisec 
• 400g rosii conservate cuburi
• 2 foi de dafin
• 1 lingurita sare
• ½ lingurita piper macinat
• ½ lingurita boia de ardei dulce
• patrunjel verde pentru servit

Mod de preparare 

-parleste pulpele de pui si le speli bine sub jet de apa, apoi le portionezi sau le lasi intregi, la fel de bine pulpele merg si dezosate, 

-curata ceapa si o toci marunt, apoi intr-o tigaie cu putin ulei incins o calesti cateva minute adaugand si sare, 

-cand ceapa devine sticloasa pune carnea de pui si o prajesti pe ambele parti pana prinde culoare, 

-adauga rosiile si amesteca 2-3 minute, apoi toarna vinul si condimenteaza dupa gust cu piper, boia si dafin, 

-fierbe mancarea timp de 40 minute la foc moderat apoi adauga mazarea si maslinele, iar dupa inca 15 minute potriveste gustul de sare si opreste focul, 

-serveste mancarea calda cu patrunjel tocat presarat deasupra cu paine de casa.

Pofta Buna! 

Pulpe de pui cu ciuperci la cuptor

Retete Mancaruri Cu Carne Reteta Friptura De Pui Cu Ciuperci

Ce retete de fripturi mai gatim. O reteta cu pui delicioasa este urmatoarea mancare cu pulpe de pui si ciuperci champignon brune, totul preparat in tava la cuptor cu sos de vin si condimente. Pentru preparare poti folosi atat pulpe intregi cat si ciocanele sau copane superioare, ingredientele sunt pentru 4 portii care merg servite cu mamaliga si mujdei de usturoi simplu sau amestecat cu iaurt. 

Ingrediente

• 4 pulpe de pui intregi 
• 500g ciuperci proaspete 
• 250ml vin alb demisec 
• 2 catei de usturoi 
• 1 lingura ulei de masline 
• 1 lingurita piper macinat 
• 1 lingurita sare grunjoasa 

Mod de preparare

Cum facem acest fel de mancare simplu si usor: 

-parlim bucatile de carne de pui, le spalam sub jet de apa, le scurgem bine apoi le condimentam dupa gust cu sare si piper macinat, 

-spalam bine ciupercile sub jet de apa si le lasam intregi cu picioruse si coaja daca sunt proaspete, 

-ungem o tava cu ulei de masline si asezam copanele cu pielea in sus dupa preferinta intregi sau portionate, 

-punem ciupercile si stropim cu vin apoi dam tava la cuptorul electric pentru 60 minute la 250 grade, sau pana cand carnea este patrunsa si frumos rumenita, 

-dupa aproximativ 30 minute reasezam ciupercile introducandu-le in sosul format, 

-gustam si mai potrivim gustul sosului dupa preferinta mai sarat si condimentat, 
-servim friptura imediat cat este calda dar la fel de buna este si rece, alaturi de o mamaliguta aburinda si o crema de usturoi si binenteles mult sos din tava care o sa te dea pe spate. Pofta Buna! 

Alte retete cu pui: pui pe sticla, pui la cuptor, pui cu susan, pui la gratar, pui shanghai, pollo parmigiano, cordon bleu, ghiveci, paste cu pui, pui umplut, pui la ceaun, gulas, clatite cu pui, pui cu broccoli, drob de pui, snitele, frigarui. 

Pui cu sos de ciuperci brune

Retete Cu Carne De Pui Reteta Piept De Pui Cu Sos De Ciuperci Si Smantana

Un preparat rapid gata in doar 30 minute este reteta de pui cu sos de ciuperci gatit foarte usor la tigaie, o mancare gustoasa cu piept de pui si un sos de ciuperci cu smantana delicios. Eu o sa folosesc ciuperci champignon brune, iar sosul n-o sa iasa chiar atat de alb ca atunci daca foloseam ciuperci albe, dar gustul nu se discuta, incearca reteta mea si o sa te convingi. 

Ingrediente

• ½ piept de pui
• 500g ciuperci champignon
• 2 linguri ulei de masline
• 1 lingura de unt
• 2 linguri de faina
• 1 lingurita piper macinat
• 1 lingurita de sare
• 1 ceapa
• 2 catei de usturoi
• 50g parmezan
• 100ml vin alb demisec
• 100ml smantana pentru gatit
• 100ml supa sau apa
• patrunjel proaspat pentru servit

Mod de preparare

Pieptul de pui se feliaza ca pentru snitele, se condimenteaza cu sare si piper macinat si se pastreaza la rece timp de 15 minute cat timp se pregatesc celelalte ingrediente. Ciupercile se spala si se taie felii, ceapa si usturoiul se curata si se toaca marunt, parmezanul se da pe razatoarea fina.

Se incinge o tigaie si se adauga untul si uleiul de masline, se pun feliile de piept de pui trecute mai intai prin faina si se rumenesc pe ambele parti apoi se scot pe o farfurie. 

In tigaia incinsa se pune ceapa si usturoiul si se soteaza timp de 5 minute, apoi se adauga ciupercile si se gatesc si ele timp de 5 minute, se stropesc cu vin si se mai lasa inca 2 minute. 

Se pune supa de legume sau carne sau pur si simplu apa, se incorporeaza smantana apoi branza rasa, se potriveste gustul de sare si piper si se fierbe timp de 2 minute, pana cand sosul se leaga apoi se pun bucatile de pui prajit si se mai lasa inca 1 minut pe foc. 

Se servesc bucati de piept de pui cu sos de ciuperci presarat deasupra dupa gust cu verdeata tocata marunt. Mancarea merge servita alaturi de legume, orez sau paste. 

Pofta Buna!