Friptura de pui si cartofi acordeon

Friptura De Pui La Cuptor Cu Cartofi Acordeon Umpluti Cu Kaiser

     O reteta deosebit de gustoasa de mancare cu carne de pui si cartofi, este reteta de friptura de pui si cartofi acordeon umpluti cu kaiser sau bacon, preparata la cuptor. Reteta se prepara foarte simplu in aproximativ 90 de minute, iar ingredientele sunt suficiente pentru 4-6 portii. Pentru prepararea fripturii de pui avem nevoie de: 1 pui intreg de greutate normala (1,2 -1,5 kg), 1 kg de cartofi potriviti ca marime, 200 g de kaiser, sare si piper macinat dupa gust, 3 linguri de ulei, 1 ceasca de apa sau supa de carne, 1 lingura de cimbru macinat. 

     Cu 1-2 ore inainte sa preparam friptura ne ocupam de pui. Luam puiul si il curatam bine, eventual il si parlim daca este cazul, apoi il spalam si il lasam sa se scurga de apa. Puiul se taie pe jumatate, se presara cu sare peste tot si se pastreaza la rece timp de 1-2 ore sa prinda gust. Dupa acest timp se condimenteaza cu piper si cimbru si se freaca bine cu ulei pe toate partile. Kaiserul se taie feliute subtiri iar cartofii se curata de coaja, se spala si se lasa la scurs. Fiecare cartof se cresteaza in felii dar nu pana la capat, sub forma unui acordeon. O reteta simpla cu cartofi copti in coaja si crestati este aici. Se condimenteaza fiecare cartof cu sare si cimbru, se ung cu ulei, iar in fiecare crestatura se baga cate o feliuta de kaiser. Pe langa kaiser sau bacon se mai poate folosi si cascaval taiat feliute, iar cartofii asfel preparati se servesc stropiti cu smantana fiind o garnitura perfecta la o friptura de carne, un deliciu culinar! 

     Friptura se prepara ca orice friptura la cuptor normala. Se ia o tava de cuptor, se unge bine cu ulei, se asaza bucatile de carne de pui in mijlocul tavii iar de jur imprejur se asaza frumos fiecare cartof umplut cu kaiser. Se adauga o ceasca de apa sau supa, se presara deasupra putin cimbru, apoi se acopera tava cu folie de aluminiu si se introduce in cuptorul incins la 250 de grade pentru 30 de minute. Dupa acest timp se scoate tava din cuptor si se intoarce carnea, apoi se acopera din nou tava si se coace inca 20 de minute, dupa care se descopera tava si se continua coacerea pana cand friptura de pui cu cartofi este frumos rumenita. 

     Friptura de pui la cuptor cu garnitura de cartofi acordeon, o mancare deosebita, gustoasa, foarte apetisanta si aspectuasa, o reteta cu pui la indemana oricui, potrivita pentru mese festive, aniversari sau ocazii mai speciale, care merge foarte bine alaturi de o salata de varza sau castraveti si gogosari in oteti si un pahar de vin bun. 

Pofta Buna! 

Friptura de pui intreg la cuptor

Reteta Friptura De Pui Intreg Cu Cartofi La Cuptor

Ingrediente friptura de pui la cuptor

• 1 pui de 1,5kg 
• 1 lingurita sare 
• 1 lingurita piper macinat 
• 1 lingurita boia de ardei iute 
• 1 lingurita cimbru macinat 
• 2 foi de dafin 
• 3 catei de usturoi piasat 
• 3 linguri ulei 
• 50g unt 
• 150ml vin alb 
• 1 ceasca apa sau supa de carne 
• 1kg cartofi 

Mod de preparare friptura de pui cu cartofi la cuptor

Puiul se parleste si se spala cu apa rece, se despica pe spate sau pe piept, se freaca bine cu sare grunjoasa si se pune intr-un castron la frigider pentru 24 ore. Se pregateste o tava de cuptor in care se toarna uleiul si o ceasca de apa sau supa de carne, puiul se freaca bine cu un amestec preparat din piper, boia, cimbru, usturoi, unt si o lingura de ulei, apoi se asaza in tava si se introduce in cuptorul incins. 
Cartofii se curata si se taie in 4-6 bucati, se condimenteaza cu sare, boia, piper si dafin. Dupa 30 de minute se intoarce puiul si se stropeste cu vin, se pun si cartofii in jurul lui, daca este nevoie se mai pune o ceasca de apa sau supa si se introduce din nou la cuptor. Dupa 30 minute cartofii se amesteca, puiul se intoarce si se asaza peste cartofi, se introduce in cuptor pentru inca 15 minute. In jurul puiului se mai pot aseza dupa gustul fiecaruia, carnaciori picanti, etc. Friptura de pui intreg la cuptor cu garnitura de cartofi, o reteta simpa si usor de preparat. Pofta Buna!