Friptura De Pui Intreg La Cuptor Cu Cartofi Noi - Retete De Mancare
Ingrediente:
- 1 pui mare (2 kg)
- 2 legaturi de usturoi verde
- 1 lingurita de sare
- 1 lingurita de piper negru macinat
- 1 lingurita de cimbru proaspat macinat
- 1 lingurita de boia de ardei iute
sau dulce
- 2 linguri de ulei de masline
- 2 feliute de sunculita afumata
- hartie de copt sau folie de
aluminiu
- 1 kg de cartofi noi pentru garnitura
- ½ varza noua proaspata pentru salata
Mod de
preparare:
Puiul se curata si se spala bine, apoi se
condimenteaza atat la exterior cat si la interior cu sare si piper. Puiul
condimentat se pune intr-o punga de plastic sau intr-un vas acoperit si se
pastreaza la frigider la rece 24- 48 de ore pana cand o sa fie gatit.
Usturoiul
verde se curata si se spala, apoi se taie pe jumatate pe lung. Se pregateste o
tava de cuptor si o hartie de copt. Se asaza cateva fasii de usturoi verde in
mijlocul hartiei de copt, iar peste usturoi se pune puiul cu pieptul in jos,
bine condimentat cu ulei de masline, cimbru, boia, piper si sare, iar in
interiorul puiului se pun cateva fire de usturoi verde. Peste pui se pun
feliile de sunculita afumata si restul de fasii de usturoi, apoi se infasoara
bine puiul in hartia de copt, se pune in tava de cuptor si se introduce in cuptorul
incins pentru 60 de minute.
Cat timp puiul sta la cuptor se pregateste salata de varza si garnitura de cartofi. Cartofii noi se curata si se spala, apoi se prajesc intr-un ceaun
sau intr-un vas zepter cu capac pana cand cartofii sunt frumos aurii. Varza se
curata, se spala si se taie fideluta, apoi se pune intr-un vas si se
condimenteaza dupa gust cu sare, ulei, otet, piper sau boia. Puiul se desface din
hartia de copt, se asaza din nou in tava cu pieptul in sus dar fara hartie de copt si se
mai coace inca 15 minute, pana cand puiul este frumos rumenit. Eventual pentru
un gust mai bun se pot pune si cartofii in jurul puiului in sosul format de la pui.
Friptura de pui intreg la cupor, o reteta foarte simplu de preparat, sanatoasa si gustoasa, se serveste fierbinte cu o garnitura de cartofi
noi si o salata de varza noua. Pui intreg la cuptor, o reteta de mancare din carne de pui care merge cu orice fel de garnitura sau salata.
POFTA BUNA!
