Pui picant la gratar cu lamaie

Retete Mancare Gratar De Pui Marinat La Grill

Un gratar de pui delicios preparat in weekend alaturi de familie sau prieteni este reteta de pui picant cu lamaie la grătar sau grill. Friptura de pui la gratar o poti servi cu ciuperci, cartofi, legume nature sau coapte, salata si binenteles feliute de lamaie. Daca vrei retete pentru gratar, idei meniu gratar si idei gratar pui atunci incearca aceasta reteta simpla cu pui marinat. Ingredientele sunt pentru 4 portii, iar condimentele se adauga dupa gust si preferinta. 

Ingrediente gratar

• 4 pulpe de pui intregi 
• 1 lamaie verde (limetă) 

Indrediente marinata

• 4 linguri ulei de masline
• 1 ceapa
• 1 ardei iute
• 3 catei de usturoi
• 1 lingurita piper macinat
• ½ lingurita scortisoara
• ½ lingurita sare
• 1 lamaie 

Mod de preparare

Cum se face marinata pentru gratar. Pentru prepararea sosului de marinata se incinge uleiul de masline intr-o tigaie si se adauga ceapa, ciusca si usturoiul tocate marunt, se tin pe foc timp de 5 minute pana cand incep sa se rumeneasca.

Intr-un castron punem coaja rasa si zeama de la o lamaie, mai adaugam piper macinat, scortisoara, sare, continutul din tigaia de ceapa calita si amestecam bine continutul. Copanele le lasam intregi sau le portionam, le spalam si le parlim la flacara aragazului, le crestam de mai multe ori pe fiecare parte si le amestecam bine in marinată. Lasam carnea la marinat acoperita timp de 60 minute la temperatura camerei sau pana a doua zi la frigider, de preferat ar fi de seara pana a doua zi.

Pregatim un gratar sau grill iar cand acesta este bine incins scoatem bucatile de carne de pui din marinata si le frigem timp de 20 minute ungandu-le din cand in cand cu sosul din marinata si intorcandu-le pe ambele parti pana cand sunt bine facute. 

Servim bucatile de pui imediat cat sunt fierbinti garnisite cu felii de lamaie verde. Pui la gratar, un preparat foarte gustos, fraged si sanatos care se face foarte rapid si care va fi pe placul tuturor alaturi de castraveti murati si un vin bun de tara.

Pofta Buna! 

Pui cu ciuperci la gratar

Friptura De Pui Cu Ciuperci La Gratar - Retete Pentru Gratar - Diete Si Cure

Ingrediente: 

• copane de pui (carne de pui) 
• ciuperci champignon 
• sare, cimbru si piper dupa gust 

Mod de preparare: 

     Gratar de pui cu o garnitura de ciuperci la gratar, o reteta de friptura la gratar foarte simplu si usor de preparat, gustoasa si sanatoasa, cu un gust inconfundabil specific fripturii din carne de pui. Carnea de pui se pregateste cu o zi inainte de a fi pusa pe gratar, la fel se mai prepara si un sos tzatzichi care trebuie sa stea cateva ore bune la rece dupa ce este preparat pentru a fi gustos. Carnea se curata, se spala, se cresteaza si se sareaza, apoi se pastreaza la rece pana a doua zi. 

     Cum se pregatesc copanele de pui pentru a fi gustoase la gratar? Foarte simplu, in primul rand copanele nu se cresteaza la voia intamplarii, ele se cresteaza doar la incheietura dintre ciocanel (copanul mic) si pulpa superioara, se cresteaza incheietura pentru a fi bine patrunsa carnea in timpul coacerii si a inlatura riscul de a ramane sange crud. Un bucatar cu experienta nu va cresta niciodata pulpa copanului, pulpa nu se cresteaza deoarece in timpul coacerii din ea va curge sucul carnii care este tot gustul unei fripturi de carne si astfel carnea nu va mai fi atat de gustoasa. 

     Dupa ce am terminat cu pregatitul carnii, preparam un sos tatichi racoros si gustos care merge foarte bine alaturi de orice fel de fripturi sau gratare. Sosul il facem din 500 ml de iaurt de preferinta de casa, o legatura de marar verde, 2 castraveti proaspeti, o capatana mica de usturoi romanesc si ½ lingurita de sare (dupa gust). Usturoiul se curata, se spala si se piseaza bine, apoi se freaca cu putina sare pana devine o pasta cremoasa. Castravetii se spala, se curata de coaja si se rad pe razatoarea mare. Mararul se spala si se toaca marunt. Intr-un castron amestecam toate ingredientele, potrivim de sare si pastram castronul cu sos la rece. 

     Pregatim un gratar. Cat timp gratarul este bine incins se curata ciupercile de coaja. Carnea se scoate de la frigider si se condimenteaza dupa gust cu piper macinat si putin cimpru. Se pun copanelele si ciupercile pe gratar si se frig pe ambele parti pana cand sunt gata. Ciupercile vor fi primele gata, se scot pe o farfurie si se pastreaza aproape de gratar sa fie calde, apoi carnea cand este frumos rumenita se scoate si ea. 

     Friptura de pui se serveste fierbinte cu ciuperci si sos tatziki alaturi. Friptura de pui cu ciuperci la gratar, o reteta pentru gratar excelenta, o friptura minunata pentru un week-end reusit petrecut alaturi de cei dragi. Friptura de pui cu ciuperci la gratar se poate manca si atunci cand tinem regim, diete sau cure de slabire, pentru ca este o carne slaba de pui preparata la gratar fara ulei sau alte grasimi. 

POFTA BUNA!