Reteta Peste Caras Prajit Cu Mujdei De Usturoi - Retete Cu Peste
Ingrediente:
- peste
caras
- sare dupa gust
- ulei pentru prajit
- 1 lamaie
- usturoi pentru mujdei
Mod de
preparare:
Pestele caras se curata intai de solzi, apoi se
despica pe burta si se scot intestinele iar de la cap se curata de branhii. Dupa ce am curatat pestele se spala bine cu multa
apa rece. Daca dorim putem sa taiem capetele si cozile si putem prepara o ciorba de peste gustoasa, iar trunchiul de caras il vom praji in ulei la tigaie. Crestam carasul pe
ambele parti in fasii la 1cm distanta pentru a se praji frumos si a-l alege mai
usor de oase. Presaram pestele cu sare grunjoasa atat in interior cat si in
exterior si il lasam 30 de minute la rece in frigider pentru a-si lua sare cata ii
trebuie. Intr-o farfurie punem putina faina, iar intr-o tigaie incingem bine
ulei.
Luam bucatile de peste si le trecem prin faina, scuturand surplusul de faina apoi le prajim pe ambele parti in tigaie pana cand devin rumenii. Scoatem bucatile de peste prajit, il lasam putin sa se scurga de ulei si il putem servi atat cald cat si rece, fiind deosebit de gustos. Caras prajit, o mancare delicioasa, cu un gust foarte bun usor dulceag, o mancare usoara si sanatoasa. Peste caras prajit, un preparat care merge foarte bine cu un mujdei de usturoi si lamaie, alaturi de o mamaliguta calda si un vin alb bun.
Luam bucatile de peste si le trecem prin faina, scuturand surplusul de faina apoi le prajim pe ambele parti in tigaie pana cand devin rumenii. Scoatem bucatile de peste prajit, il lasam putin sa se scurga de ulei si il putem servi atat cald cat si rece, fiind deosebit de gustos. Caras prajit, o mancare delicioasa, cu un gust foarte bun usor dulceag, o mancare usoara si sanatoasa. Peste caras prajit, un preparat care merge foarte bine cu un mujdei de usturoi si lamaie, alaturi de o mamaliguta calda si un vin alb bun.
POFTA BUNA!
