Biscuiti dietetici cu ovaz fara zahar

Retete Dietetice De Post Reteta Fursecuri Cu Ovaz Si Seminte Fara Zahar

Daca esti la dieta si vrei ceva bun si sanatos de rontait care o sa-ti suplineasca necesarul zilnic de fibre, vitamine si minerale, incearca urmatoarea reteta de post cu fulgi de ovaz, seminte si banane si anume biscuit de ovaz, sau fursecuri cu ovaz. 

Reteta este foarte simpla si rapida, pentru 8-9 biscuiti rotunzi mari sunt necesare urmatoarele ingrediente: 

-250g fulgi fini de ovaz 

-2 banane mari bine coapte 

-1 lingura cu varf mieji de nuca 

-1 lingura mieji de seminte de floarea soarelui 

-1 lingura nuca de cocos 

-1 lingura seminte de susan 

-1 lingurita scortisoara macinata 

Mod de preparare

Intr-un castron se amesteca fulgii de ovaz cu semintele de susan si floarea soarelui, nuca de cocos, miezul de nuci zdrobit grosier, scortisoara macinata si bananele bine pasate. 

Dupa ce compozitia biscuitilor este gata se lasa zece minute timp in care se pregateste o tava de cuptor care se tapeteaza cu hartie de copt. In compozitia biscuitilor se mai pot pune dupa gust stafide, merisoare, vanilie sau orice altceva ne place. Este ceva de mancare indispensabil intr-o alimentatie sanatoasa, in cure si diete, sau in timpul postului. 

Se ia cu o lingura din compozitie si se modeleaza biscuitii in forma dorita, rotunzi, ovali, ca niste fursecuri sau diferite forme geometrice. Se asaza in tava si se dau la cuptor timp de 20 minute la 200 grade sau pana cand sunt copti dupa gustul fiecaruia. 

Cand sunt gata se scot pe farfurii si se servesc calzi sau dupa ce s-au racit. Biscuiti cu ovaz si banane, o gustare si un desert foarte bun, consistent si hranitor, o reteta de biscuit de casa fara zahar cu multe seminte care chiar tin de foame, alte retete cu ovaz si aici sau retete de biscuit aici. 

Pofta Buna!

Turte de hrisca cu pasta de masline

Retete Turte De Hrisca La Cuptor Cu Pasta De Masline Dietetica

Turte de hrisca la cuptor, un fel de mancare foarte sanatos, hranitor si gustos care se prepara dupa o reteta simpla si rapida dar foarte gustoasa. Pentru prepararea acestei retete de turte de hrisca coapte la cuptor avem nevoie de 300g faina de hrisca bio, 50g faina neagra, 300ml apa calduta, 2 linguri susan alb, sare de mare dupa gust. 

Cum facem noua turte de hrisca, punem hrisca intr-un castron si turnam deasupra apa calduta, amestecam pana cand obtinem un terci potrivit de moale pe care-l lasam la inmuiat 40-60 minute. In acest timp preparam pasta de masline sau crema de masline dietetica. 

Pasta de masline dietetica este o reteta de mancare naturala, gustoasa si consistenta. Pasta de masline dietetica se prepara foarte rapid si avem nevoie doar de doua ingrediente: 200g masline kalamata sau masline negre, zeama de la o lamaie, rosii chery pentru ornat. Maslinele se curata de samburi si se pun in vasul de la blender apoi se adauga zeama de lamaie. Cu ajutorul blenderului se paseaza maslinele pana cand se obtine o pasta, dupa care se asaza pasta intr-un castronel si se orneaza cu rosii chery. Pasta de masline este foarte gustoasa, dietetica si hranitoare. Se poate servi cu turte de hrisca calde sau cu paine proaspata, paine prajita, fiind un preparat reusit, simplu si usor pentru oricine. 

Dupa acest timp adaugam faina neagra peste terciul de hrisca, amestecam si incepem sa framantam pana cand se obtine un aluat potrivit de moale. Rulam aluatul sub forma unui sul si il taiem in 9 bucati. Din fiecare bucata modelam o bila pe care presaram deasupra putin susan si apoi o presam usor pana cand obtinem o turta de 1 cm grosime. Continuam la fel si cu celelalte bucati. 

Asezam turtele intr-o tava si le coacem in cuptorul preincalzit la 200 grade timp de 30 minute pana cand sunt coapte. Le scoatem din cuptor si le infasuram intr-un prosop sa se mentina calde si moi pana cand le mancam. 

Turte de hrisca, gustoase si hranitoare, dar mai ales sanatoase, un deliciu culinar in perioadele de post sau pentru cei care mananca sanatos, o alternativa reusita la produsele de panificatie care contin gluten. Sunt foarte pufoase, in poze sunt taiate cu cutitul, sfatul meu este sa fie rupte cu mana. Se pot servi cu pasta de masline sau simple, avand un gust placut, si o textura usor crocanta la exterior dar moale la interior. Dar incearca si turte de hrisca cu guacamole aici, alte retete cu hrisca si aici sau retete de post aici. 

Pofta Buna! 

Piftie de curcan

Retete Piftie Dietetica Din Carne De Curcan Pentru Masa De Craciun Si Revelion

Un aperitiv foarte gustos si un fel de mancare mai dietetic este piftia de curcan sau racitura de curcan. Reteta este foarte usoara si simpla de preparat, este in special preparata de sarbatori, de Craciun, Revelion, Sfantul Ioan si este o mancare ideala pentru atunci cand tii cure, diete si vrei sa mananci ceva sanatos. Daca cauti retete de curcan si preparate din curcan atunci incearca aceasta reteta dietetica, ingredientele sunt pentru 6-7 castronele.

Ingrediente

• 2 aripi de curcan
• 2 gheare de curcan
• 1 tartita si putin din spate
• 1 cap de curcan
• 1 ceapa
• 10 boabe de piper negru
• 2 foi de dafin
• 1 lingurita de sare
• 1 capatana de usturoi
• 1,5 l apa

Mod de preparare

Cum se face piftia de curcan. Bucatile proaspete din carne de curcan cu os se spala, se portioneaza cat de cat, se oparesc si se spumeaza, apoi se lasa sa fiarba la foc mic minim 60 minute, pana cand carnea se desprinde singura de pe oase si zeama scade aproape la jumatate. In apa in care am pus carnea la fiert am adaugat 1 ceapa curatata de coaja si taiata pe jumatate, boabe de piper si foi de dafin, mai poti adauga dupa gust: morcovi si telina. Eu am asezat la inceput bucatile de carne intr-o oala si am adaugat apa cat sa acopere carnea cu 2-3 degete apoi am lasat-o sa fiarba la foc mic.

Cum se prepara piftia de curcan. Usturoiul se curata si se zdrobeste foarte bine, apoi se freaca cu putina sare pana devine pasta, la fel ca la mujdei. Carnea se alege de oase si se asaza in castronele, iar supa de curcan se strecoara si se alege de grasimea care o sa pluteasca deasupra. Se pune pasta de usturoi in zeama si se vantura cu un polonic cateva minute, zeama o sa se albeasca frumos si o sa prinda gust de usturoi. Se gusta si se potriveste gustul de sare si se trece iar prin sita umpland castronele cu ea, apoi se lasa la rece pana se intareste. Piftia de curcan se serveste cand este bine legata, se orneaza cu boia sau piper si se serveste cu sos de hrean. 

Piftie de curcan, foarte buna si gustoasa, un preparat traditional romanesc pe care-l mananci cu voie buna si mult drag la masa de Craciun, Revelion, Sfantul Ion sau orice masa festiva cand sunt alaturi toti cei dragi noua. Poate vrei si piftie de porc. 

Pofta Buna! 

Broccoli cu usturoi si ardei iute la tigaie

Retete De Post - Broccoli Sote Cu Usturoi Ghimbir Si Ciusca La Tigaie Wok

     O varianta foarte simpla, rapida si sanatoasa de a gati broccoli, un preparat sanatos care poate fi servit ca atare sau si sub forma de garnitura la diverse mancaruri cu carne, orez, peste sau gratar, este reteta de broccoli tras la tigaie wok cu ulei de masline, usturoi, ardei iute, ghimbir si sos de lamaie. 
Preparatul este un sote de broccoli la care putem folosi unt in loc de ulei daca nu vrem sa fie o reteta de post sau o reteta vegetariana. Totul se prepara rapid in doar 15 minute, iar broccoli daca este preparat corect nu este doar sanatos si gustos dar isi pastreaza si proprietatile deosebite pe care le are si cred ca dorim acest lucru. Cateva lucruri simple si utile pe care trebuie sa le stim despre broccoli:

-bogat in antioxidanti, vitamine si minerale;

-previne cancerul; reduce riscul de atac de cord; intareste imunitatea; stabilizeaza tensiunea; antistres; etc.

-se prepara la aburi, gratar, sote sau fiert (oparit);

-nu se fierbe excesiv, o fierbere mai indelungata de10 minute ii distruge toate proprietatile si in plus de asta se si farama;

-daca nu-ti place gustul de broccoli adauga condimente si o sa ai o surpriza placuta;

-prepara broccoli dupa gustul tau, combina ingredientele si condimenteaza cu: lamaie, usturoi, ardei iute, ghimbir, unt, ulei de masline, sos de soia, sare si piper macinat, etc. 

     Cum preparam broccoli corect. Cel mai bine este sa preparam broccoli la aburi (baie de aburi) sau fiert timp de 2-3 minute in apa cu putina sare, daca nu avem un vas special pentru preparat la aburi atunci folosim o oala cu apa care fierbe, peste ea punem o sita, asezam buchetele de broccoli si acoperim cu un capac. Eu insa am incercat alt mod de preparare, o varianta care am vrut sa fie cat mai naturala. Am desfacut broccoli in buchetele, le-am spalat si le-am asezat intr-un vas peste care am turnat apa clocotita cat sa le acopere, le-am lasat asa timp de 5 minute dupa care le-am scurs, am turnat apa rece peste ele si le-am scurs din nou. 

Insa broccoli poti sa-l pui si crud in tigaie. Pentru 2 portii de broccoli la tigaie avem nevoie de 500g broccoli, 2 linguri ulei de masline, 3 catei de usturoi, ½ ardei iute, 1 feliuta de ghimbir (0,5 cm), 1 lamaie mica, 1 lingurita de sare, ½ lingurita de piper macinat. 

     Cum gatim broccoli la tigaie. In primul rand pregatim toate ingredientele, curatam si spalam usturoiul, ghimbirul si ciusca, apoi le tocam marunt, lamaia o stoarcem iar broccoli il pregatim cum am explicat mai sus. Incingem putin ulei intr-o tigaie si calim timp de 2 minute avand grija sa nu se arda bucatelele de ghimbir, usturoi si ardei iute, dupa care stingem prajala cu suc de lamaie. Lasam timp de 1 minut sa fiarba sosul de lamaie cu usturoi, ghimbir si ciusca, condimentam cu piper macinat si sare fina dupa gust si adaugam broccoli oparit pe care il amestecam cu grija din cand in cant timp de 2 minute. 

     Cum servim broccoli preparati la tigaie. Lasam tigaia wok pe foc la foc mic, cu o paleta scoatem broccoli gatit si il asezam in farfurii apoi turnam deasupra cantitatea formata de sos de lamaie placut picant cu gust de usturoi, ghimbir si broccoli. Preparatul se serveste fierbinte langa un gratar de carne sau o friptura de carne. Pofta Buna!